Поиск по Электронному каталогу Книги

Л95
М 302
Маршалл, Р. Т.
    Мороженое и замороженные десерты : производственно-практическое издание / Р. Т. Маршалл, Г. Д. Гофф, Р. У. Гартел ; пер. с англ. В. И. Василевского. - Санкт-Петербург : Профессия, 2005. - 373 с. : цв.ил. ; 24 см. - (Серия "Научные основы и технологии"). - Библиогр.: с. 367-373. - ISBN 5-93913-069-0 (в пер.) : 761.00 р.

ГРНТИ

65.63.35

ББК Л956

Рубрики: Мороженное--Производство

   Замороженные десерты--Производство

Кл.слова (ненормированные):
мороженное -- десерты замороженные -- замороженные десерты -- молочные десерты
Доп.точки доступа:
Гофф, Г. Д.
Гартел, Р. У.
Василевский, В. И. \пер.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л95
Д 269
Дезент, Герман Моисеевич.
    Мороженое / Г. М. Дезент. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 46, [2] с. : ил. ; 17 см. - 100000 экз. - 00.10 р.
ББК Л95

Кл.слова (ненормированные):
десерты замороженные -- молочные десерты
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)