База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 5
▾
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л95
Ш 18
Шалапугина, Элеонора Петровна.
Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра : учеб. пособие для студентов специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" / Э. П. Шалапугина, И. В. Краюшкина, Н. В. Шалапугина. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2008. - 96 с. : табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 91 (11 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-097-6 : 184.00 р.
ББК Л95я73
Рубрики: Молочные консервы--Производство--Практические пособия
Сыры--Производство--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
Молочные консервы -- молочные продукты -- сыры -- качество молочных продуктов -- сыроделие
Доп.точки доступа:
Краюшкина, Инна Владимировна
Шалапугина, Нина Владимировна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ш 18
Шалапугина, Элеонора Петровна.
Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра : учеб. пособие для студентов специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" / Э. П. Шалапугина, И. В. Краюшкина, Н. В. Шалапугина. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2008. - 96 с. : табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 91 (11 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-097-6 : 184.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Молочные консервы--Производство--Практические пособия
Сыры--Производство--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
Молочные консервы -- молочные продукты -- сыры -- качество молочных продуктов -- сыроделие
Доп.точки доступа:
Краюшкина, Инна Владимировна
Шалапугина, Нина Владимировна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л95
С 958
Сычева, Ольга Владимировна.
Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов : практическое пособие / О. В. Сычева ; ФГОУ ВПО Ставропольский государственный аграрный университет. - Москва : Колос, 2009. - 107 с. : ил. ; 20 см. - (Приоритетные национальные проекты. Образование). - Библиография: с. 107. - 300 экз. - ISBN 978-5-10-004003-3. - ISBN 978-5-9596-0573-5 : 160.00 р.
ББК Л95-9я73
Рубрики: Молочные продукты--Товароведение--Практические пособия
Молочные продукты--Качество--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- качество молочных продуктов
Доп.точки доступа:
Ставропольский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 958
Сычева, Ольга Владимировна.
Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов : практическое пособие / О. В. Сычева ; ФГОУ ВПО Ставропольский государственный аграрный университет. - Москва : Колос, 2009. - 107 с. : ил. ; 20 см. - (Приоритетные национальные проекты. Образование). - Библиография: с. 107. - 300 экз. - ISBN 978-5-10-004003-3. - ISBN 978-5-9596-0573-5 : 160.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Молочные продукты--Товароведение--Практические пособия
Молочные продукты--Качество--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- качество молочных продуктов
Доп.точки доступа:
Ставропольский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л 95
В 191
Васильева, Р. А.
Общая технология молочной отрасли : лабораторный практикум / Р. А. Васильева ; Министерство образования и науки Российской Федераци, ФГБОУ ВПО ''Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления''. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2013. - 56 с. : табл. ; 20 см. - 100 экз. - Б. ц.
ББК Л95-9я73
Рубрики: Молочные продукты--Микробиологический контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- качество молочных продуктов -- контроль качества молока -- оценка качества молока
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
В 191
Васильева, Р. А.
Общая технология молочной отрасли : лабораторный практикум / Р. А. Васильева ; Министерство образования и науки Российской Федераци, ФГБОУ ВПО ''Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления''. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2013. - 56 с. : табл. ; 20 см. - 100 экз. - Б. ц.
| ГРНТИ |
Рубрики: Молочные продукты--Микробиологический контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- качество молочных продуктов -- контроль качества молока -- оценка качества молока
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
4.
Подробнее
Л95
С 76
Стабильность и срок годности. Молочные продукты / редактор-составитель: Д. Килкаст, П. Субраманиам ; перевод с английского под научной редакцией Ю. Г. Базарновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 374 с. ; 23 см. - Библиография в конце глав. - Пер. изд. : Food and beverage stability and shelf Life. - ISBN 978-5-904757-43-4 (в пер.) : 2240.04 р.
ББК Л95-7
Рубрики: Молочные продукты--Контроль качества
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- качество молочных продуктов
Доп.точки доступа:
Килкаст, Д. \ред., сост.\
Субраманиам, П. \ред., сост.\
Базарнова, Ю. Г. \пер., ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 76
Стабильность и срок годности. Молочные продукты / редактор-составитель: Д. Килкаст, П. Субраманиам ; перевод с английского под научной редакцией Ю. Г. Базарновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 374 с. ; 23 см. - Библиография в конце глав. - Пер. изд. : Food and beverage stability and shelf Life. - ISBN 978-5-904757-43-4 (в пер.) : 2240.04 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Молочные продукты--Контроль качества
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- качество молочных продуктов
Доп.точки доступа:
Килкаст, Д. \ред., сост.\
Субраманиам, П. \ред., сост.\
Базарнова, Ю. Г. \пер., ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л95
П 429
Повышение качества молочных продуктов : сборник научных трудов / Государственный агропромышленный комитет СССР, Омский ордена Ленина сельскохозяйственный институт имени С. М. Кирова ; редакционная коллегия: Ю. А. Хоцко(ответственный редактор) [и др.]. - Омск : Издательство Омского СХИ, 1988. - 50 с. : граф., ил., табл. ; 26 см. - ). - Библиография в конце статей. - 300 экз. - 00.75 р.
ББК Л95
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- качество молочных продуктов -- производство молочных продуктов
Доп.точки доступа:
Хоцко, Ю. А. \ред.\
Панасенков, Н. С. \ред.\
Петрова, Л. В. \ред.\
СССР. Государственный агропромышленный комитет
Омский сельскохозяйственный институт им. С. М. Кирова
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
П 429
Повышение качества молочных продуктов : сборник научных трудов / Государственный агропромышленный комитет СССР, Омский ордена Ленина сельскохозяйственный институт имени С. М. Кирова ; редакционная коллегия: Ю. А. Хоцко(ответственный редактор) [и др.]. - Омск : Издательство Омского СХИ, 1988. - 50 с. : граф., ил., табл. ; 26 см. - ). - Библиография в конце статей. - 300 экз. - 00.75 р.
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- качество молочных продуктов -- производство молочных продуктов
Доп.точки доступа:
Хоцко, Ю. А. \ред.\
Панасенков, Н. С. \ред.\
Петрова, Л. В. \ред.\
СССР. Государственный агропромышленный комитет
Омский сельскохозяйственный институт им. С. М. Кирова
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 5