База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л92
З-842
Зонин, Владимир Глебович.
Современное производство колбасных и солено-копченых изделий / В. Г. Зонин. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 223 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 201-204. - Предм. указ.: с. 217-221. - 1000 экз. - ISBN 5-93913-036-4 (в пер.) : 552.00 р.
ББК Л927
Рубрики: Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
Колбасы -- Копченые изделия -- Солено-копченые изделия -- колбасные оболочки -- колбасный фарш -- Формовка колбас
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
З-842
Зонин, Владимир Глебович.
Современное производство колбасных и солено-копченых изделий / В. Г. Зонин. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 223 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 201-204. - Предм. указ.: с. 217-221. - 1000 экз. - ISBN 5-93913-036-4 (в пер.) : 552.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
Колбасы -- Копченые изделия -- Солено-копченые изделия -- колбасные оболочки -- колбасный фарш -- Формовка колбас
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л92
Л 221
Ланг, Б. -А.
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические : производственно-практическое издание / Б.-А. Ланг, Г. Эффенбергер ; пер. с нем. Е. А. Семеновой ; под науч. ред. В. Ю. Смурыгина. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 244 с. : цв.ил. ; 24 см. - Предм. указ.: с. 240-244. - 1000 экз. - ISBN 978-5-93913-185-8 (в пер.) : 760.00 р.
ББК Л927
Рубрики: Колбасные оболочки--Производство
Кл.слова (ненормированные):
колбасные оболочки
Доп.точки доступа:
Эффенбергер, Г.
Семенова, Е. А. \пер.\
Смурыгин, В. Ю. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Л 221
Ланг, Б. -А.
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические : производственно-практическое издание / Б.-А. Ланг, Г. Эффенбергер ; пер. с нем. Е. А. Семеновой ; под науч. ред. В. Ю. Смурыгина. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 244 с. : цв.ил. ; 24 см. - Предм. указ.: с. 240-244. - 1000 экз. - ISBN 978-5-93913-185-8 (в пер.) : 760.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Колбасные оболочки--Производство
Кл.слова (ненормированные):
колбасные оболочки
Доп.точки доступа:
Эффенбергер, Г.
Семенова, Е. А. \пер.\
Смурыгин, В. Ю. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л92
Д 14
Дагбаева, Туяна Цырендашиевна.
Производство колбас : учеб. пособие / Т. Ц. Дагбаева ; М-во сельского хозяйства РФ, ФГОУ ВПО "Бурят. гос. с.-х. акад. им. В. Р. Филиппова". - Улан-Удэ : Изд-во БГСХА, 2009. - 151 с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 147-148. - 100 экз. - 100.00 р.
ББК Л927я73
Рубрики: Колбасные изделия--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
колбаса -- колбасные изделия -- сосиски -- паштеты -- мясопродукты -- субпродукты -- колбасные оболочки -- упаковочные материалы -- фарш -- технологические дефекты колбас
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова, ФГОУ ВПО (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 9
КХ (9)
Свободны: КХ (9)
Д 14
Дагбаева, Туяна Цырендашиевна.
Производство колбас : учеб. пособие / Т. Ц. Дагбаева ; М-во сельского хозяйства РФ, ФГОУ ВПО "Бурят. гос. с.-х. акад. им. В. Р. Филиппова". - Улан-Удэ : Изд-во БГСХА, 2009. - 151 с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 147-148. - 100 экз. - 100.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Колбасные изделия--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
колбаса -- колбасные изделия -- сосиски -- паштеты -- мясопродукты -- субпродукты -- колбасные оболочки -- упаковочные материалы -- фарш -- технологические дефекты колбас
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова, ФГОУ ВПО (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 9
КХ (9)
Свободны: КХ (9)
Страница 1, Результатов: 3