База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л86
Д 721
Драгилев, Абрам Иосифович (1935-).
Шоколад, пралине : сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль: справочник / А. И. Драгилев, Н. В. Осташенкова, Л. И. Войно. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 662 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 658-659 (34 назв.). - 3000 экз. - ISBN 978-5-94343-151-7 (в пер.) : 1584.00 р.
ББК Л863я2 + Л864я2
Рубрики: Конфеты--Производство--Справочники
Шоколад--Производство--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
шоколадные изделия -- пралине -- сырье для кондитерского производства -- технология производства конфет -- технология производства шоколадных изделий -- кондитерское оборудование
Доп.точки доступа:
Осташенкова, Наталия Васильевна
Войно, Людмила Ильинична
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Д 721
Драгилев, Абрам Иосифович (1935-).
Шоколад, пралине : сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль: справочник / А. И. Драгилев, Н. В. Осташенкова, Л. И. Войно. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 662 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 658-659 (34 назв.). - 3000 экз. - ISBN 978-5-94343-151-7 (в пер.) : 1584.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Конфеты--Производство--Справочники
Шоколад--Производство--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
шоколадные изделия -- пралине -- сырье для кондитерского производства -- технология производства конфет -- технология производства шоколадных изделий -- кондитерское оборудование
Доп.точки доступа:
Осташенкова, Наталия Васильевна
Войно, Людмила Ильинична
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л86
М 618
Минифай, Б. У.
Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия : справочное издание / Б. У. Минифай ; пер. с англ. Т. В. Савенковой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2005. - 807 с. : ил. ; 24 см. - (Серия "Научные основы и технологии"). - Предм. указ.: с. 795-806. - ISBN 5-93913-072-0 (в пер.) : 1080.00 р.
ББК Л86
Рубрики: Шоколад--Технология производства
Конфеты--Технология производства
Кондитерские изделия--Технология производства
Кл.слова (ненормированные):
Какао-бобы -- красители -- вкусо-ароматические вещества -- кондитерские глазури -- заменители шоколада -- кондитерские жиры -- диетические смеси -- соевый белок -- кондированные плоды -- фруктовые пресервы
Доп.точки доступа:
Савенкова, Т. В. \пер.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
М 618
Минифай, Б. У.
Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия : справочное издание / Б. У. Минифай ; пер. с англ. Т. В. Савенковой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2005. - 807 с. : ил. ; 24 см. - (Серия "Научные основы и технологии"). - Предм. указ.: с. 795-806. - ISBN 5-93913-072-0 (в пер.) : 1080.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Шоколад--Технология производства
Конфеты--Технология производства
Кондитерские изделия--Технология производства
Кл.слова (ненормированные):
Какао-бобы -- красители -- вкусо-ароматические вещества -- кондитерские глазури -- заменители шоколада -- кондитерские жиры -- диетические смеси -- соевый белок -- кондированные плоды -- фруктовые пресервы
Доп.точки доступа:
Савенкова, Т. В. \пер.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
3.
Подробнее
Л86
О-532
Олейникова, А. Я.
Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий : учебное пособие / А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 240 с. ; 21 см. - Библиография: с. 240. - 1500 экз. - ISBN 978-5-91541-007-6 (в пер.) : 280.00 р.
ББК Л86я73
Рубрики: Кондитерские изделия--Производство--Расчеты--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Кондитерская промышленность -- карамель -- конфеты -- пастила -- мармелад -- сахар -- патока -- рецептурные смеси
Доп.точки доступа:
Магомедов, Г. О.
Плотникова, И. В.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
О-532
Олейникова, А. Я.
Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий : учебное пособие / А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 240 с. ; 21 см. - Библиография: с. 240. - 1500 экз. - ISBN 978-5-91541-007-6 (в пер.) : 280.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия--Производство--Расчеты--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Кондитерская промышленность -- карамель -- конфеты -- пастила -- мармелад -- сахар -- патока -- рецептурные смеси
Доп.точки доступа:
Магомедов, Г. О.
Плотникова, И. В.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л86
М 618
Минифай, Б. У.
Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия / Б. У. Минифай ; перевод с английского, под общей научной редакцией Т. В. Савенковой. - [3-е издание]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 807 с. : ил. ; 23 см. - (Научные основы и технологии). - Предметный указатель: с. 795-807. - Библиография в конце глав. - Пер. изд. : Chocolate, cocoa, and confectionery: science and technology third edition / B. W. Minifie. - ISBN 5-93913-072-0 (в пер.) : 2058.00 р.
ББК Л86
Рубрики: Кондитерские изделия--Производство
Кл.слова (ненормированные):
производство кондитерских изделий -- переработка какао-бобов -- заменители какао-масла -- кондитерские жиры -- желирующие вещества -- рецептура в кондитерской продукции -- упаковка изделий -- пищевая ценность кондитерских изделий
Доп.точки доступа:
Савенкова, Т. В. \ред., пер.\
Minifie, B. W.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 618
Минифай, Б. У.
Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия / Б. У. Минифай ; перевод с английского, под общей научной редакцией Т. В. Савенковой. - [3-е издание]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 807 с. : ил. ; 23 см. - (Научные основы и технологии). - Предметный указатель: с. 795-807. - Библиография в конце глав. - Пер. изд. : Chocolate, cocoa, and confectionery: science and technology third edition / B. W. Minifie. - ISBN 5-93913-072-0 (в пер.) : 2058.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия--Производство
Кл.слова (ненормированные):
производство кондитерских изделий -- переработка какао-бобов -- заменители какао-масла -- кондитерские жиры -- желирующие вещества -- рецептура в кондитерской продукции -- упаковка изделий -- пищевая ценность кондитерских изделий
Доп.точки доступа:
Савенкова, Т. В. \ред., пер.\
Minifie, B. W.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Ш6(2=Р)7
М 695
Михеева, Тамара Витальевна (1979- ).
Юркины Бумеранги : рассказы и повести / Тамара Михеева ; [иллюстрации Е. Михалиной]. - Москва : Детская литература, 2014. - 314, [5] с. : ил., портр. ; 22 см. - (Лауреаты Международного конкурса имени Сергея Михалкова). - 5000 экз. - ISBN 978-5-08-005220-0 : 110.00 р.
Содержание:
Гусиная пастушка
Тай
Алька
Летательные конфеты
Мой дедушка - Дед Мороз
Елочная история
Лодка в больших камышах
Две дороги - один путь
ББК Ш6(2=Р)7
Аннотация: В сборник входят рассказы и две повести: "Лодка в больших камышах" и "Две дороги - один путь". Первая повесть - дневник молодой вожатой в детском летнем лагере отдыха. Вместе со своими подопечными она переживает различные ситуации, которые и ее саму, и ее мальчишек и девчонок делают взрослее, учат жить в коллективе, считаться с мнением сверстников и взрослых, умению понимать себя и других, отстаивать свою позицию. Вторая повесть - о городских подростках, проблемах их досуга в урбанизированном мире.
Доп.точки доступа:
Михалина, Е. \худож.\
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
| 12+ |
М 695
Михеева, Тамара Витальевна (1979- ).
Юркины Бумеранги : рассказы и повести / Тамара Михеева ; [иллюстрации Е. Михалиной]. - Москва : Детская литература, 2014. - 314, [5] с. : ил., портр. ; 22 см. - (Лауреаты Международного конкурса имени Сергея Михалкова). - 5000 экз. - ISBN 978-5-08-005220-0 : 110.00 р.
Содержание:
Гусиная пастушка
Тай
Алька
Летательные конфеты
Мой дедушка - Дед Мороз
Елочная история
Лодка в больших камышах
Две дороги - один путь
Аннотация: В сборник входят рассказы и две повести: "Лодка в больших камышах" и "Две дороги - один путь". Первая повесть - дневник молодой вожатой в детском летнем лагере отдыха. Вместе со своими подопечными она переживает различные ситуации, которые и ее саму, и ее мальчишек и девчонок делают взрослее, учат жить в коллективе, считаться с мнением сверстников и взрослых, умению понимать себя и других, отстаивать свою позицию. Вторая повесть - о городских подростках, проблемах их досуга в урбанизированном мире.
Доп.точки доступа:
Михалина, Е. \худож.\
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
6.
Подробнее
Л99
К 76
Кошелева, Полина.
Конфетный период. Очаровательные рецепты домашних конфет, трюфелей и мармелада / Полина Кошелева. - Москва : Эксмо, 2019. - 109,3 [2] с. : фот. цв. ; 25 см. - (Кулинарное открытие). - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-095471-1 (в пер.) : 309.98 р.
ББК Л997
Рубрики: Конфеты--Производство в домашних условиях--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
конфеты ручной работы -- конфетное производство -- домашняя кулинария
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 76
Кошелева, Полина.
Конфетный период. Очаровательные рецепты домашних конфет, трюфелей и мармелада / Полина Кошелева. - Москва : Эксмо, 2019. - 109,3 [2] с. : фот. цв. ; 25 см. - (Кулинарное открытие). - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-095471-1 (в пер.) : 309.98 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Конфеты--Производство в домашних условиях--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
конфеты ручной работы -- конфетное производство -- домашняя кулинария
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Ш6(2=Р)7
Ш 78
Шойгу, Сергей Кужугетович (1955- ).
Про вчера / Сергей Шойгу. - Москва : АСТ, 2021. - 318, [1] с. ; 22 см. - (Великое время. Великие имена). - 5000 экз. - ISBN 978-5-17-121393-0 : 539.55 р., 639.98 р.
Содержание:
Вместо предисловия
Куда приводят мечты
После вождя
Ирония судьбы
Валенки
Волочанка
Предприимчивый механизатор
Зина и тараканы
Бабка с собачками
Не доехал
Антифриз
Стыдно
Сдача
Идеальный шторм
Бюрократия как наука
Безбилетник
Партбилет
Страсти по курбелю
Напомнил
Согласен на медаль
Контроль и учет
Ленин
Зерна и плевелы
Олимпийцы
На высоте
Профсоюз
Конфеты для взрослых
Труба свободы
Мандарины
Борьба со злом
В ожидании праздника
Багульник
Агитатор
Свинство
Квартирный вопрос
Штирлиц
Министерство
Старики
Бильярд
Легко ли быть суперменом
Великий музыкант
Миротворец
Мясо без водки
Единогласно, при одном воздержавшемся
Водозабор
Просьба
Громовержец
Выговор
Нефтегорск
Родня
Дай порулить
Охота
Остальным - спасибо!
Кино-таз
Запорожец
ББК Ш6(2=Р)7
Экземпляры всего: 3
КХ (2), АБ (1)
Свободны: КХ (2), АБ (1)
| 16+ |
Ш 78
Шойгу, Сергей Кужугетович (1955- ).
Про вчера / Сергей Шойгу. - Москва : АСТ, 2021. - 318, [1] с. ; 22 см. - (Великое время. Великие имена). - 5000 экз. - ISBN 978-5-17-121393-0 : 539.55 р., 639.98 р.
Содержание:
Вместо предисловия
Куда приводят мечты
После вождя
Ирония судьбы
Валенки
Волочанка
Предприимчивый механизатор
Зина и тараканы
Бабка с собачками
Не доехал
Антифриз
Стыдно
Сдача
Идеальный шторм
Бюрократия как наука
Безбилетник
Партбилет
Страсти по курбелю
Напомнил
Согласен на медаль
Контроль и учет
Ленин
Зерна и плевелы
Олимпийцы
На высоте
Профсоюз
Конфеты для взрослых
Труба свободы
Мандарины
Борьба со злом
В ожидании праздника
Багульник
Агитатор
Свинство
Квартирный вопрос
Штирлиц
Министерство
Старики
Бильярд
Легко ли быть суперменом
Великий музыкант
Миротворец
Мясо без водки
Единогласно, при одном воздержавшемся
Водозабор
Просьба
Громовержец
Выговор
Нефтегорск
Родня
Дай порулить
Охота
Остальным - спасибо!
Кино-таз
Запорожец
| ГРНТИ |
Экземпляры всего: 3
КХ (2), АБ (1)
Свободны: КХ (2), АБ (1)
8.
Подробнее
Л86
Р 277
Рациональная технология производства конфет с использованием вторичных молочных продуктов / А. П. Ходак, В. С. Рафикова, М. Б. Эйнгор ; Госагропром СССР , ЦНИИТЭИ пищепром. - Москва : [б. и.], 1986. - 16, [1] с. : табл. ; 20 см. - (Кондитерская промышленность ; серия 17. Обзорная информация ; вып. 5). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 17. - 970 экз. - ISSN 0208-3590. - 00.21 р.
ББК Л86
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- конфеты (производство)
Доп.точки доступа:
Ходак, А. П.
Рафикова, В. С.
Эйнгор, М. Б.
СССР. Государственный агропромышленный комитет
Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности (Москва)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Р 277
Рациональная технология производства конфет с использованием вторичных молочных продуктов / А. П. Ходак, В. С. Рафикова, М. Б. Эйнгор ; Госагропром СССР , ЦНИИТЭИ пищепром. - Москва : [б. и.], 1986. - 16, [1] с. : табл. ; 20 см. - (Кондитерская промышленность ; серия 17. Обзорная информация ; вып. 5). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 17. - 970 экз. - ISSN 0208-3590. - 00.21 р.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- конфеты (производство)
Доп.точки доступа:
Ходак, А. П.
Рафикова, В. С.
Эйнгор, М. Б.
СССР. Государственный агропромышленный комитет
Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности (Москва)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 8