Поиск по Электронному каталогу Книги

У9(2)431
Щ 702
Щетинина, Е. Б.
    Менеджмент ресторанных услуг [Электронный ресурс] : учеб. пособие для вузов / Е. Б. Щетинина. - Электрон. дан. - Москва : Равновесие, 2006. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM) : цв. - (Электронное издание). - Систем. требования: процессор Pentium II ; память 256 МБ ОЗУ ; дисковод 24-х CD-ROM ; Windows 98/2000/XP. - Загл. с контейнера. - (в кор.) : 180.00 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК У9(2)431.14-803.4я73я045

Рубрики: Рестораны--Услуги--Менеджмент--Электронные учебники

Кл.слова (ненормированные):
ресторанные услуги -- менеджмент ресторанных услуг -- ресторанный бизнес -- меню ресторанов -- ресторанная индустрия
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л99
О-69
Оробейко, Елена Степановна.
    Организация обслуживания: рестораны и бары : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по спец. 100106 "Организация обслуживания в общественном питании" [и специальности "Организация обслуживания в сфере сервиса"] / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер. - Москва : АЛЬФА-М, 2011. - 320 с. : ил. ; 22 см. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 316 (13 назв.). - 1500 экз. - ISBN 978-5-98281-066-3 (в пер.). - ISBN 978-5-16-002497-4 : 187.00 р.

ГРНТИ

71.33.11

ББК Л995я72

Рубрики: Бары--Обслуживание--Учебные издания для среднего профессионального образования

   Рестораны--Обслуживание--Учебные издания для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные):
обслуживание посетителей в ресторане -- меню ресторанов -- экспресс-обслуживание -- шведский стол -- банкеты -- обслуживание посетителей в баре
Доп.точки доступа:
Шредер, Наталия Геннадиевна

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)