База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л92
М 597
Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов : пер. с англ. / под ред. Джеффа К. Мида. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 383 с. : цв.ил. ; 24 см. - Предм. указ.: с. 376-383. - 1000 экз. - ISBN 978-5-91913-165-0 (в пер.) : 631.00 р.
ББК Л92-14
Рубрики: Мясо--Качество--Микробиологический анализ
Яйца--Качество--Микробиологический анализ
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- безопасность мясных продуктов -- пищевая безопасность -- яйцепродукты -- порча мяса -- микроорганизмы порчи -- отбор проб мяса -- дезинфекция пищевых продуктов -- санитарная обработка пищевых производств
Доп.точки доступа:
Мид, Джефф К. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 597
Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов : пер. с англ. / под ред. Джеффа К. Мида. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 383 с. : цв.ил. ; 24 см. - Предм. указ.: с. 376-383. - 1000 экз. - ISBN 978-5-91913-165-0 (в пер.) : 631.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясо--Качество--Микробиологический анализ
Яйца--Качество--Микробиологический анализ
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- безопасность мясных продуктов -- пищевая безопасность -- яйцепродукты -- порча мяса -- микроорганизмы порчи -- отбор проб мяса -- дезинфекция пищевых продуктов -- санитарная обработка пищевых производств
Доп.точки доступа:
Мид, Джефф К. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 1