База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 5
▾
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л95
Х 897
Храмцов, Андрей Георгиевич.
Безотходная переработка молочного сырья : учеб. пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", спциальности "Технология молока и молочных продуктов" и направлению "Биотехнология", специальности "Пищевая биотехнология" / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко. - Москва : КолосС, 2008. - 200 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 197-198. - 10 000 экз. - ISBN 978-5-9532-0622-8 (в пер.) : 448.00 р.
ББК Л959я73
Рубрики: Молочное сырье--Переработка--Безотходные технологии--Учебные издания для высших учебных заведений
Молоко--Переработка--Безотходные технологии--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Вторичное сырье -- молочное сырье -- обезжиренное молоко -- пахта -- молочная сыворотка -- молочная промышленность
Аннотация: Обобщен опыт использования вторичных сырьевых ресурсов молочной промышленности ( обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки) в производстве различных пищевых продуктов, а также кормовых средств и заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных.
Доп.точки доступа:
Нестеренко, Павел Григорьевич
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Х 897
Храмцов, Андрей Георгиевич.
Безотходная переработка молочного сырья : учеб. пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", спциальности "Технология молока и молочных продуктов" и направлению "Биотехнология", специальности "Пищевая биотехнология" / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко. - Москва : КолосС, 2008. - 200 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 197-198. - 10 000 экз. - ISBN 978-5-9532-0622-8 (в пер.) : 448.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Молочное сырье--Переработка--Безотходные технологии--Учебные издания для высших учебных заведений
Молоко--Переработка--Безотходные технологии--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Вторичное сырье -- молочное сырье -- обезжиренное молоко -- пахта -- молочная сыворотка -- молочная промышленность
Аннотация: Обобщен опыт использования вторичных сырьевых ресурсов молочной промышленности ( обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки) в производстве различных пищевых продуктов, а также кормовых средств и заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных.
Доп.точки доступа:
Нестеренко, Павел Григорьевич
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л95
Т 384
Технология продуктов из вторичного молочного сырья : учеб. пособие / А. Г. Храмцов [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 422 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 357-358. - 700 экз. - ISBN 978-5-98879-089-1 (в пер.) : 765.49 р.
ББК Л959я73
Рубрики: Молоко--Переработка--Отходы--Использование--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
переработка молока -- молочное сырье -- вторичное молочное сырье -- пахта -- молочная сыворотка -- обезжиренное молоко
Доп.точки доступа:
Храмцов, А. Г.
Василисин, С. В.
Рябцева, С. А.
Воротникова, Т. С.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Т 384
Технология продуктов из вторичного молочного сырья : учеб. пособие / А. Г. Храмцов [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 422 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 357-358. - 700 экз. - ISBN 978-5-98879-089-1 (в пер.) : 765.49 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Молоко--Переработка--Отходы--Использование--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
переработка молока -- молочное сырье -- вторичное молочное сырье -- пахта -- молочная сыворотка -- обезжиренное молоко
Доп.точки доступа:
Храмцов, А. Г.
Василисин, С. В.
Рябцева, С. А.
Воротникова, Т. С.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л95
С 741
Справочник по переработке молочной сыворотки : технологии, процессы и аппараты, мембранное оборудование / Г. Б. Гаврилов [и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2015. - 173 с. : ил., табл., фот. цв. ; 24 см. - Библиография: с. 172-173. - ISBN 978-5-904757-81-6 (в пер.) : 1505.52 р.
ББК Л959я2
Рубрики: Молочная сыворотка--Переработка--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка
Доп.точки доступа:
Гаврилов, Гавриил Борисович
Просеков, Александр Юрьевич
Кравченко, Эдуард Федорович
Гаврилов, Борис Гавриилович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 741
Справочник по переработке молочной сыворотки : технологии, процессы и аппараты, мембранное оборудование / Г. Б. Гаврилов [и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2015. - 173 с. : ил., табл., фот. цв. ; 24 см. - Библиография: с. 172-173. - ISBN 978-5-904757-81-6 (в пер.) : 1505.52 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Молочная сыворотка--Переработка--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка
Доп.точки доступа:
Гаврилов, Гавриил Борисович
Просеков, Александр Юрьевич
Кравченко, Эдуард Федорович
Гаврилов, Борис Гавриилович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Ж16
О-549
Олмоева, Валентина Дашиевна.
Современные направления создания ферментированных продуктов питания : [монография] / В. Д. Олмоева, Н. И. Хамнаева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 89, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 73-89. - 600 экз. - ISBN 978-5-89230-645-4 : 50.00 р.
ББК Ж16 + Л80-1
Рубрики: Молочные продукты ферментированные--Создание--Научные издания
Кл.слова (ненормированные):
ферментированные молочные продукты -- молочная сыворотка
Доп.точки доступа:
Хамнаева, Нина Ивановна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
О-549
Олмоева, Валентина Дашиевна.
Современные направления создания ферментированных продуктов питания : [монография] / В. Д. Олмоева, Н. И. Хамнаева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 89, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 73-89. - 600 экз. - ISBN 978-5-89230-645-4 : 50.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Молочные продукты ферментированные--Создание--Научные издания
Кл.слова (ненормированные):
ферментированные молочные продукты -- молочная сыворотка
Доп.точки доступа:
Хамнаева, Нина Ивановна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л95
Н 534
Неповинных, Наталия Владимировна.
Пищевые волокна : функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки : монография / Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина. - Москва : ИНФРА-М, 2018. - 202, [1] с. : ил., граф., табл. ; 22 см. - (Научная мысль. Диетология). - Библиография: с. 178-201. - ISBN 978-5-16-012853-5 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-105824-4 (online) : 732.00 р.
ББК Л959
Рубрики: Пищевые волокна--Монографии
Молочная сыворотка--Переработка--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые волокна -- молочная сыворотка -- диетическое питание -- выявление синергизма -- кислородсодержащие замороженные десерты
Доп.точки доступа:
Птичкина, Наталия Михайловна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Н 534
Неповинных, Наталия Владимировна.
Пищевые волокна : функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки : монография / Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина. - Москва : ИНФРА-М, 2018. - 202, [1] с. : ил., граф., табл. ; 22 см. - (Научная мысль. Диетология). - Библиография: с. 178-201. - ISBN 978-5-16-012853-5 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-105824-4 (online) : 732.00 р.
Рубрики: Пищевые волокна--Монографии
Молочная сыворотка--Переработка--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые волокна -- молочная сыворотка -- диетическое питание -- выявление синергизма -- кислородсодержащие замороженные десерты
Доп.точки доступа:
Птичкина, Наталия Михайловна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 5