Поиск по Электронному каталогу Книги

Л81
К 891
Кузнецов, В. В.
    Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности : справочник / В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер ; [гл. ред. А. З. Рубинов]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 475 с. : табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 471-475. - 5000 экз. - ISBN 5-98879-003-8 (в пер.)

ГРНТИ

65.63

ББК Л817я2 + Л95я2

Рубрики: Пищевая промышленность--Молочные продукты--Справочники

   Молочные продукты--Пищевая ценность--Справочники

Кл.слова (ненормированные):
сухие молочные компоненты -- мясная промышленность -- молочные напитки -- детское питание -- масложировое производство
Доп.точки доступа:
Шилер, Г. Г.
Рубинов, А. З. \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л95
К 886
Кугенев, Пето Венедиктович.
    Молоко и молочные продукты / П. В. Кугенев. - Издание 3-е, переработанное и дополненное. - Москва : Россельхозиздат, 1985. - 80 с. : ил. ; 21 см. - 460000 экз. - 00.40 р.
ББК Л95

Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- производство молочных продуктов -- переработка молока в домашних условиях -- кисломолочное производство -- сыры сычужные -- сыры кисломолочные -- молочные напитки -- мороженое
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)