База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л92
Д 183
Данилова, Нина Степановна (канд. техн. наук).
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов : учеб. пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов по направлению 260100 "Технология продуктов питания" / Н. С. Данилова. - Москва : КолосС, 2008. - 278 с. : ил., табл. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 271-273. - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0513-9 (в пер.) : 261.00 р., 286.77 р.
ББК Л92-13я73
Рубрики: Мясо--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные продукты -- комбинированные мясные продукты -- мясное производство
Экземпляры всего: 3
КХ (2), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), ОТЛ (1)
Д 183
Данилова, Нина Степановна (канд. техн. наук).
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов : учеб. пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов по направлению 260100 "Технология продуктов питания" / Н. С. Данилова. - Москва : КолосС, 2008. - 278 с. : ил., табл. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 271-273. - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0513-9 (в пер.) : 261.00 р., 286.77 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясо--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные продукты -- комбинированные мясные продукты -- мясное производство
Экземпляры всего: 3
КХ (2), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л92
К 603
Колесникова, Нина Васильевна
Лабораторный практикум. Технология мяса и мясопродуктов : учебно-практическое пособие для студентов по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" / Н. В. Колесникова, Б. А. Баженова, Т. М. Бадмаева ; Федеральное агентство по образованию, ГОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО ВСГТУ). - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009 - . - 21 см.
Ч. 2. - 2009. - 132 с. : ил. - Заглавие обложки : Технология мяса и мясопродуктов. - Библиография: с. 131. - 100 экз. - 70.00 р.
ББК Л92я73
Рубрики: Мясное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясное производство -- мясо -- мясопродукты -- колбасные изделия -- полуфабрикаты -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Баженова, Баяна Анатольевна
Бадмаева, Татьяна Михайловна
Чудинова, Т. Н. \ред.\
Российская Федерация. Федеральное агентство по образованию
Восточно-Сибирский государственный технологический университет(Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
К 603
Колесникова, Нина Васильевна
Лабораторный практикум. Технология мяса и мясопродуктов : учебно-практическое пособие для студентов по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" / Н. В. Колесникова, Б. А. Баженова, Т. М. Бадмаева ; Федеральное агентство по образованию, ГОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО ВСГТУ). - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009 - . - 21 см.
Ч. 2. - 2009. - 132 с. : ил. - Заглавие обложки : Технология мяса и мясопродуктов. - Библиография: с. 131. - 100 экз. - 70.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясное производство -- мясо -- мясопродукты -- колбасные изделия -- полуфабрикаты -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Баженова, Баяна Анатольевна
Бадмаева, Татьяна Михайловна
Чудинова, Т. Н. \ред.\
Российская Федерация. Федеральное агентство по образованию
Восточно-Сибирский государственный технологический университет(Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
3.
Подробнее
Л92
И 596
Ингредиенты в производстве мясных изделий: свойства, функциональность, применение : [перевод с английского] / Родриго Тартэ (редактор-составитель). - Санкт-Петербург : Профессия, 2015. - 460 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Серия "Ингредиенты"). - Пер. изд. : Ingredients in Meat Products. - ISBN 978-5-904757-77-9 (в пер.) : 2235.86 р.
ББК Л92
Рубрики: Мясное производство--Научные издания
Кл.слова (ненормированные):
мясные изделия -- мясное производство
Доп.точки доступа:
Тартэ, Родриго \ред., сост.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
И 596
Ингредиенты в производстве мясных изделий: свойства, функциональность, применение : [перевод с английского] / Родриго Тартэ (редактор-составитель). - Санкт-Петербург : Профессия, 2015. - 460 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Серия "Ингредиенты"). - Пер. изд. : Ingredients in Meat Products. - ISBN 978-5-904757-77-9 (в пер.) : 2235.86 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясное производство--Научные издания
Кл.слова (ненормированные):
мясные изделия -- мясное производство
Доп.точки доступа:
Тартэ, Родриго \ред., сост.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л92
С 56
Совершенствование техники и технологии производства мяса и мясных продуктов : [сборник статей] / СССР, Министерство мясной и молочной промышленности ; под редакцией В. М. Горбатова. - Москва : ВНИИМП, 1975. - 99 с. : граф., табл. ; 26 см. - (Труды / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; вып. 31). - Библиография в конце статей. - 1000 экз. - 00.68 р.
На обложке только заглавие серии
ББК Л92
Кл.слова (ненормированные):
мясное производство
Доп.точки доступа:
Горбатов, Василий Матвеевич \ред.\
СССР. Министерство мясной и молочной промышленности
Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности (Москва)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
С 56
Совершенствование техники и технологии производства мяса и мясных продуктов : [сборник статей] / СССР, Министерство мясной и молочной промышленности ; под редакцией В. М. Горбатова. - Москва : ВНИИМП, 1975. - 99 с. : граф., табл. ; 26 см. - (Труды / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; вып. 31). - Библиография в конце статей. - 1000 экз. - 00.68 р.
На обложке только заглавие серии
Кл.слова (ненормированные):
мясное производство
Доп.точки доступа:
Горбатов, Василий Матвеевич \ред.\
СССР. Министерство мясной и молочной промышленности
Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности (Москва)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
5.
Подробнее
Л81
А 224
Автоматизированные системы управления технологическими процессами в мясной и молочной промышленности / В. А. Граф, Н. А. Рогов, Ю. Г. Стегаличев, А. Д. Фрезоргер. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 278, [2] с. : рис., табл. ; 21 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 276-277. - 5000 экз. - (В пер.) : 01.20 р.
ББК Л81
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- молочная промышленность (автоматизация) -- мясное производство (автоматизация) -- молочные продукты
Доп.точки доступа:
Граф, Валерий Анатольевич
Рогов, Натан Александрович
Стегаличев, Юрий Георгиевич
Фрезоргер, Анатолий Давидович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
А 224
Автоматизированные системы управления технологическими процессами в мясной и молочной промышленности / В. А. Граф, Н. А. Рогов, Ю. Г. Стегаличев, А. Д. Фрезоргер. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 278, [2] с. : рис., табл. ; 21 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 276-277. - 5000 экз. - (В пер.) : 01.20 р.
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- молочная промышленность (автоматизация) -- мясное производство (автоматизация) -- молочные продукты
Доп.точки доступа:
Граф, Валерий Анатольевич
Рогов, Натан Александрович
Стегаличев, Юрий Георгиевич
Фрезоргер, Анатолий Давидович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
6.
Подробнее
Л92
И 731
Интенсификация производства мяса и сокращение потерь в процессе заготовки, предубойной подготовки и переработки скота : сборник научных трудов / Государственный агропромышленный комитет СССР (Госагропром СССР), Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт мясной промышленности ; под редакцией Ю. В. Татулова. - Москва : Издательство ВНИКИМП, 1987. - 111 с. : табл. ; 26 см. - Библиография в конце статей. - 500 экз. - 01.00 р.
ББК Л920.1
Кл.слова (ненормированные):
скот убойный -- мясное производство
Доп.точки доступа:
Татулов, Юрий Владимирович \ред.\
СССР. Государственный агропромышленный комитет
Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт мясной промышленности (Москва)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
И 731
Интенсификация производства мяса и сокращение потерь в процессе заготовки, предубойной подготовки и переработки скота : сборник научных трудов / Государственный агропромышленный комитет СССР (Госагропром СССР), Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт мясной промышленности ; под редакцией Ю. В. Татулова. - Москва : Издательство ВНИКИМП, 1987. - 111 с. : табл. ; 26 см. - Библиография в конце статей. - 500 экз. - 01.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
скот убойный -- мясное производство
Доп.точки доступа:
Татулов, Юрий Владимирович \ред.\
СССР. Государственный агропромышленный комитет
Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт мясной промышленности (Москва)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
7.
Подробнее
Ч421.20
М 63
Мир профессий : человек - природа / составитель С. Н. Левиева ; научный редактор А. П. Беляева. - Москва : Молодая гвардия, 1985. - 383, [1] с. : ил. ; 23 см. - Библиография: с. 365-370. - Алфавитный указатель: с. 371-377. - 200000 экз. - (В пер.) : 02.20 р.
ББК Ч421.20
Кл.слова (ненормированные):
профессиональная ориентация -- профессии -- агрохимия -- растениеводство -- животноводство -- кролиководство -- ветеринария -- биохимия -- науки о живом -- лесоводство -- сельскохозяйственные машины -- мелиорация -- мукомольное производство -- мясное производство -- сахарное производство -- кондитерское производство -- Земля (планета) -- недра Земли
Доп.точки доступа:
Левиева, С. Н. \сост.\
Беляева, А. П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
М 63
Мир профессий : человек - природа / составитель С. Н. Левиева ; научный редактор А. П. Беляева. - Москва : Молодая гвардия, 1985. - 383, [1] с. : ил. ; 23 см. - Библиография: с. 365-370. - Алфавитный указатель: с. 371-377. - 200000 экз. - (В пер.) : 02.20 р.
Кл.слова (ненормированные):
профессиональная ориентация -- профессии -- агрохимия -- растениеводство -- животноводство -- кролиководство -- ветеринария -- биохимия -- науки о живом -- лесоводство -- сельскохозяйственные машины -- мелиорация -- мукомольное производство -- мясное производство -- сахарное производство -- кондитерское производство -- Земля (планета) -- недра Земли
Доп.точки доступа:
Левиева, С. Н. \сост.\
Беляева, А. П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
8.
Подробнее
Л92
У 488
Улицкий, Зельман Зельманович.
Сокращение ручного труда на мясоперерабатывающих предприятиях / З. З. Улицкий. - Киев : Технiка, 1986. - 127, [2] с. : ил. ; 20 см. - (Библиотека передового опыта. Технология производства). - Библиография: с. 127-128. - 2000 экз. - 00.30 р.
ББК Л92-5-05
Кл.слова (ненормированные):
мясное производство -- мясоперерабатывающие предприятия
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
У 488
Улицкий, Зельман Зельманович.
Сокращение ручного труда на мясоперерабатывающих предприятиях / З. З. Улицкий. - Киев : Технiка, 1986. - 127, [2] с. : ил. ; 20 см. - (Библиотека передового опыта. Технология производства). - Библиография: с. 127-128. - 2000 экз. - 00.30 р.
Кл.слова (ненормированные):
мясное производство -- мясоперерабатывающие предприятия
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
9.
Подробнее
Л92
Н 634
Николаенко, Анатолий Федосеевич.
Организация безотходного производства в мясной промышленности / А. Ф. Николаенко. - Киев : Урожай, 1991. - 245, [2] с. : табл. ; 17 см. - Библиография: с. 243-246. - 1400 экз. - ISBN 5-337-00758-0 (в пер.) : 00.80 р.
ББК Л92 + У9(2)306.751.2
Кл.слова (ненормированные):
мясное производство -- безотходная технология в мясной промышленности -- мясная промышленность
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Н 634
Николаенко, Анатолий Федосеевич.
Организация безотходного производства в мясной промышленности / А. Ф. Николаенко. - Киев : Урожай, 1991. - 245, [2] с. : табл. ; 17 см. - Библиография: с. 243-246. - 1400 экз. - ISBN 5-337-00758-0 (в пер.) : 00.80 р.
Кл.слова (ненормированные):
мясное производство -- безотходная технология в мясной промышленности -- мясная промышленность
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 9