Поиск по Электронному каталогу Книги

Л91
Б 912
Бурачевский, Иосиф Иванович.
    Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья : учебное пособие для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям / И. И. Бурачевский, Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2021. - 402 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Высшее образование). - Библиография: с. 396-397. - Предметный указатель: с. 398-402. - ISBN 978-5-534-12893-2 (в пер.) : 1310.97 р.

ГРНТИ

65.55

ББК Л91я73 + Л87я73 + Л88я73

Рубрики: Плодово-ягодное сырье--Переработка--Учебные издания для высших учебных заведений

   Алкогольные напитки--Применение плодово-ягодного сырья--Учебные издания для высших учебных заведений

   Безалкогольные напитки--Применение плодово-ягодного сырья--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
плодово-ягодное сырье -- переработка плодово-ягодного сырья -- использование плодово-ягодного сырья
Доп.точки доступа:
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиулловна

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)