База данных: Книги
Страница 5, Результатов: 46
Отмеченные записи: 0
41.
Подробнее
У9(2)424
К 565
Ковешников, Владимир Сергеевич.
Организация общественного питания в условиях непрерывного производства / В. С. Ковешников. - Киев : Технiка, 1986. - 107, [2] с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 108. - 4000 экз. - (В пер.) : 00.65 р.
ББК У9(2)424
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание на предприятии -- предприятия общественного питания -- непрерывное производство
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
К 565
Ковешников, Владимир Сергеевич.
Организация общественного питания в условиях непрерывного производства / В. С. Ковешников. - Киев : Технiка, 1986. - 107, [2] с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 108. - 4000 экз. - (В пер.) : 00.65 р.
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание на предприятии -- предприятия общественного питания -- непрерывное производство
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
42.
Подробнее
У9(2)424
О-642
Организация производства и обслуживания в общественном питании : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1011 "Технология и организация общественного питания" / М. И. Беляев, И. Г. Бережной, Г. А. Петров [и др.] ; общая редакция осуществлена М. И. Беляевым. - Издание 3-е, переработанное и дополненное. - Москва : Экономика, 1986. - 301, [] с. : ил., табл. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография в подстрочных примечаниях. - Предметный указатель: с. 300-302. - 43000 экз. - (В пер.) : 01.00 р.
ББК У9(2)424
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание на предприятии -- предприятия общественного питания -- нормирование труда
Доп.точки доступа:
Беляев, Михаил Иванович
Бережной, Иван Григорьевич
Петров, Геннадий Алексеевич
Шалько, В. И.
Маршелов, В. Н.
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
О-642
Организация производства и обслуживания в общественном питании : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1011 "Технология и организация общественного питания" / М. И. Беляев, И. Г. Бережной, Г. А. Петров [и др.] ; общая редакция осуществлена М. И. Беляевым. - Издание 3-е, переработанное и дополненное. - Москва : Экономика, 1986. - 301, [] с. : ил., табл. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография в подстрочных примечаниях. - Предметный указатель: с. 300-302. - 43000 экз. - (В пер.) : 01.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание на предприятии -- предприятия общественного питания -- нормирование труда
Доп.точки доступа:
Беляев, Михаил Иванович
Бережной, Иван Григорьевич
Петров, Геннадий Алексеевич
Шалько, В. И.
Маршелов, В. Н.
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
43.
Подробнее
Л80
П 185
Парпура, Анатолий Борисович.
Основы товароведения пищевых продуктов и технологии приготовления пищи : учебник для учащихся техникумов, обучающихся по специальности 1729 "Бухгалтерский учет в торговле" / А. Б. Парпура, Е. Н. Печникова, О. Н. Здешнева. - Москва : Экономика, 1985. - 237, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - 50000 экз. - (В пер.) : 00.75 р.
ББК Л80-9 + Л990
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- кулинарное производство -- предприятия общественного питания -- приготовление пищи
Доп.точки доступа:
Печникова, Евгения Николаевна
Здешнева, Ольга Николаевна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
П 185
Парпура, Анатолий Борисович.
Основы товароведения пищевых продуктов и технологии приготовления пищи : учебник для учащихся техникумов, обучающихся по специальности 1729 "Бухгалтерский учет в торговле" / А. Б. Парпура, Е. Н. Печникова, О. Н. Здешнева. - Москва : Экономика, 1985. - 237, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - 50000 экз. - (В пер.) : 00.75 р.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- кулинарное производство -- предприятия общественного питания -- приготовление пищи
Доп.точки доступа:
Печникова, Евгения Николаевна
Здешнева, Ольга Николаевна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
44.
Подробнее
Л99
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Технологическое проектирование предприятий общественного питания : практикум : учебное пособие / А. Т. Васюкова, В. А. Ермолаев. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2023. - 149 с. : табл. ; 21 см. - (Серия "Учебные издания для бакалавров"). - Библиография: с. 93-97. - 200 экз. - ISBN 978-5-394-05436-5 : 341.88 р.
ББК Л99-4я72
Рубрики: Предприятия общественного питания--Технологическое проектирование--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- проектирование предприятий общественного питания
Доп.точки доступа:
Ермолаев, Владимир Александрович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Технологическое проектирование предприятий общественного питания : практикум : учебное пособие / А. Т. Васюкова, В. А. Ермолаев. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2023. - 149 с. : табл. ; 21 см. - (Серия "Учебные издания для бакалавров"). - Библиография: с. 93-97. - 200 экз. - ISBN 978-5-394-05436-5 : 341.88 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Предприятия общественного питания--Технологическое проектирование--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- проектирование предприятий общественного питания
Доп.точки доступа:
Ермолаев, Владимир Александрович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
45.
Подробнее
Н712
П 329
Пипер, Герд.
Проектирование предприятий общественного питания / Г. Пипер, М. Рохач, Ф. Лемме ; перевод с немецкого Ю. М. Кузьминой ; под редакцией В. В. Вержбицкого. - Москва : Стройиздат, 1985. - 190, [3] с. : ил. ; 25 см. - Библиография: с. 192. - Пер. изд. : Gross küchen planung-entwurt-einrichtung / Gerd Pieper, Manfred Rohatsch, Fritz Lemme. - 10000 экз. - 01.50 р.
ББК Н712.5
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- проектирование предприятий общественного питания
Доп.точки доступа:
Рохач, Манфред
Лемме, Фриц
Кузьмина, Ю. М. \пер.\
Вержбицкий, В. В. \ред.\
Pieper, Gerd
Rohatsch, Manfred
Lemme, Fritz
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
П 329
Пипер, Герд.
Проектирование предприятий общественного питания / Г. Пипер, М. Рохач, Ф. Лемме ; перевод с немецкого Ю. М. Кузьминой ; под редакцией В. В. Вержбицкого. - Москва : Стройиздат, 1985. - 190, [3] с. : ил. ; 25 см. - Библиография: с. 192. - Пер. изд. : Gross küchen planung-entwurt-einrichtung / Gerd Pieper, Manfred Rohatsch, Fritz Lemme. - 10000 экз. - 01.50 р.
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- проектирование предприятий общественного питания
Доп.точки доступа:
Рохач, Манфред
Лемме, Фриц
Кузьмина, Ю. М. \пер.\
Вержбицкий, В. В. \ред.\
Pieper, Gerd
Rohatsch, Manfred
Lemme, Fritz
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
46.
Подробнее
Л99
К 945
Кусова, Ирина Урузмаговна.
Контроль качества и безопасность продукции общественного питания : учебное пособие для направления бакалавриата "Технология продукции и организация общественного питания" / И. У. Кусова, Н. А. Федотова, Т. Р. Любецкая ; под редакцией И. У. Кусовой. - Москва : КНОРУС, 2024. - 145 с. : ил. ; 22 см. - (Бакалавриат). - Библиография: с. 128-130. - ISBN 978-5-406-12339-3 (в пер.) : 944.00 р.
ББК Л99-4я73 +
Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Предприятия общественного питания--Организация работы и контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- общественное питание -- предприятия общественного питания
Доп.точки доступа:
Федотова, Нелля Анатольевна
Любецкая, Танзиля Рафаиловна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
К 945
Кусова, Ирина Урузмаговна.
Контроль качества и безопасность продукции общественного питания : учебное пособие для направления бакалавриата "Технология продукции и организация общественного питания" / И. У. Кусова, Н. А. Федотова, Т. Р. Любецкая ; под редакцией И. У. Кусовой. - Москва : КНОРУС, 2024. - 145 с. : ил. ; 22 см. - (Бакалавриат). - Библиография: с. 128-130. - ISBN 978-5-406-12339-3 (в пер.) : 944.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Предприятия общественного питания--Организация работы и контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- общественное питание -- предприятия общественного питания
Доп.точки доступа:
Федотова, Нелля Анатольевна
Любецкая, Танзиля Рафаиловна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 5, Результатов: 46