База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л91
Э 413
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность : учеб. пособие для вузов / И. Э. Цапалова [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибир. университет. изд-во, 2007. - 286 с. : ил. ; 27 см. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 276-278. - ISBN 5-379-00176-9 (в пер.). - ISBN 978-5-379-00176-6 : 991.00 р.
ББК Л91я73
Рубрики: Продукты переработки плодов и овощей--Качество--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- овощи -- консервированная продукция -- квашеная продукция -- сушеная продукция -- быстрозамороженная продукция -- экспертиза пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Цапалова, Инта Эрнестовна
Маюрникова, Лариса Александровна
Позняковский, Валерий Михайлович
Степанова, Елена Николаевна
Позняковский, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Э 413
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность : учеб. пособие для вузов / И. Э. Цапалова [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибир. университет. изд-во, 2007. - 286 с. : ил. ; 27 см. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 276-278. - ISBN 5-379-00176-9 (в пер.). - ISBN 978-5-379-00176-6 : 991.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Продукты переработки плодов и овощей--Качество--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- овощи -- консервированная продукция -- квашеная продукция -- сушеная продукция -- быстрозамороженная продукция -- экспертиза пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Цапалова, Инта Эрнестовна
Маюрникова, Лариса Александровна
Позняковский, Валерий Михайлович
Степанова, Елена Николаевна
Позняковский, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 1