Поиск по Электронному каталогу Книги

Л92
Б 163
Баженова, Баяна Анатольевна.
    Технология продуктов животного происхождения : учебное пособие для бакалавров направления 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" / Б. А. Баженова, Т. М. Бадмаева, И. А. Вторушина ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 134 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 134. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-620-1 : 60.00 р.

ГРНТИ

65.59

ББК Л92я73

Рубрики: Мясные продукты--Методы исследования--Учебно-методические пособия

Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- технология мясных продуктов -- качество мясных продуктов
Доп.точки доступа:
Бадмаева, Татьяна Михайловна
Вторушина, Ирина Анатольевна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)