База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л80
А 721
Антипова, Людмила Васильевна.
Химия пищи : учебник / Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко. - Издание 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 852, [1] с. : рис., табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиография: с. 839-840. - Предметный указатель: с. 841-850. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-2982-0 (в пер.) : 1530.87 р.
ББК Л80-1я73
Рубрики: Пищевые продукты--Химический состав--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Биотехнология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
химия пищи -- химия пищевых веществ -- пищевая биотехнология
Доп.точки доступа:
Дунченко, Нина Ивановна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
А 721
Антипова, Людмила Васильевна.
Химия пищи : учебник / Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко. - Издание 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 852, [1] с. : рис., табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиография: с. 839-840. - Предметный указатель: с. 841-850. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-2982-0 (в пер.) : 1530.87 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Химический состав--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Биотехнология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
химия пищи -- химия пищевых веществ -- пищевая биотехнология
Доп.точки доступа:
Дунченко, Нина Ивановна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 1