База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л84
З-172
Заикина, Валентина Ивановна.
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие : [для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"] / В. И. Заикина. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2010. - 165 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 160-165. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-00584-8 : 110.00 р., 94.00 р.
ББК Л847я73 +
П81я73
Рубрики: Мед--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Мед--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мед -- экспертиза меда -- качество меда
Аннотация: В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценке меда. Рассмотрена классификация, основные термены и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподователей, а также научных и практических работников.
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
З-172
Заикина, Валентина Ивановна.
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие : [для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"] / В. И. Заикина. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2010. - 165 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 160-165. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-00584-8 : 110.00 р., 94.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мед--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Мед--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мед -- экспертиза меда -- качество меда
Аннотация: В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценке меда. Рассмотрена классификация, основные термены и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподователей, а также научных и практических работников.
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
2.
Подробнее
П8
В 39
Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения : лабораторный практикум : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) - "Ветеринария" (квалификация (степень) "специалист") / И. А. Лыкасова [и др.]. - Издание 2-е, переработанное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 303 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 296-299. - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1812-1 (в пер.) : 749.98 р.
ББК П817я73
Рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза--Продукты животных--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- экспертиза мяса -- экспертиза рыбы -- молочные продукты -- экспертиза меда
Доп.точки доступа:
Лыкасова, Ирина Александровна
Крыгин, Владимир Александрович
Безина, Ирина Викторовна
Солянская, Ирина Александровна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
В 39
Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения : лабораторный практикум : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) - "Ветеринария" (квалификация (степень) "специалист") / И. А. Лыкасова [и др.]. - Издание 2-е, переработанное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 303 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 296-299. - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1812-1 (в пер.) : 749.98 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза--Продукты животных--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- экспертиза мяса -- экспертиза рыбы -- молочные продукты -- экспертиза меда
Доп.точки доступа:
Лыкасова, Ирина Александровна
Крыгин, Владимир Александрович
Безина, Ирина Викторовна
Солянская, Ирина Александровна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л84
З-172
Заикина, Валентина Ивановна.
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие / В. И. Заикина. - 3-е издание. - Москва : Дашков и К, 2017. - 165 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 160-165. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-01719-3 : 176.00 р.
ББК Л847я73
Рубрики: Мед--Химический состав--Экспертиза качества--Учебные издания для высших учебных заведений
Мед--Переработка--Хранение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мед -- экспертиза меда -- качество меда
Аннотация: В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценке меда. Рассмотрена классификация, основные термены и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподователей, а также научных и практических работников.
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
З-172
Заикина, Валентина Ивановна.
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие / В. И. Заикина. - 3-е издание. - Москва : Дашков и К, 2017. - 165 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 160-165. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-01719-3 : 176.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мед--Химический состав--Экспертиза качества--Учебные издания для высших учебных заведений
Мед--Переработка--Хранение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мед -- экспертиза меда -- качество меда
Аннотация: В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценке меда. Рассмотрена классификация, основные термены и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподователей, а также научных и практических работников.
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
4.
Подробнее
Л84
З-172
Заикина, Валентина Ивановна.
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие / В. И. Заикина. - 3-е издание. - Москва : Дашков и К, 2019. - 165 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 160-165. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-01719-3 : 209.00 р.
ББК Л847я73 +
П81я73
Рубрики: Мед--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Мед--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мед -- экспертиза меда -- качество меда
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
З-172
Заикина, Валентина Ивановна.
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие / В. И. Заикина. - 3-е издание. - Москва : Дашков и К, 2019. - 165 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 160-165. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-01719-3 : 209.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мед--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Мед--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мед -- экспертиза меда -- качество меда
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 4