Поиск по Электронному каталогу Книги

Л88
Т 384

    Технология безалкогольных напитков : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки специалистов 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" специальности "Технология бродильных производств и виноделен"; для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" - уровень бакалавров и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья" - уровень магистров; для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.05 "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения" - уровень магистров / [Л. А. Оганесянц и др. ; под редакцией Л. А. Оганесянц]. - 2-е издание, дополненное и исправленное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 341, [1] с. : ил. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 338-339. - Предметный указатель: с. 340-342. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-187-4 (в пер.) : 2190.54 р., 2527.58 р.

ГРНТИ

65.51

ББК Л88я73

Рубрики: Безалкогольные напитки--Сырье--Учебники для высших учебных заведений

   Безалкогольные напитки--Производство--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- производство безалкогольных напитков
Доп.точки доступа:
Оганесянц, Лев Арсенович
Панасюк, Александр Львович
Гернет, Мария Васильевна
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиуловна

Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)