Поиск по Электронному каталогу Книги

Л92
Х 705
Хозяев, Владимир Иванович.
    Товароведение мяса боровой дичи, диких животных и нетрадиционного мясного сырья : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности № 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" и для студентов экономических специальностей / В. И. Хозяев ; Московский университет потребительской кооперации, Кафедра товароведения продовольственных товаров. - Москва : Маркетинг, 2002. - 234, [1] с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 226-235. - 1500 экз. - ISBN 5-94462-139-7 : 38.61 р.
ББК Л92я7

Рубрики: Дичь боровая--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений

   Мясо диких животных--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
производство мяса -- мясные продукты -- товароведение мясных продуктов -- мясо боровой дичи -- боровая дичь -- мясное сырье
Доп.точки доступа:
Московский университет потребительской кооперации. Кафедра товароведения продовольственных товаров

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)