База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 3
▾
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л78
П 185
Паронян, Владимир Хачикович.
Технология и организация производства жиров и жирозаменителей : учебник / В. Х. Паронян. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 511 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 506-507 (30 назв.). - 2000 экз. - ISBN 978-5-94343-141-8 (в пер.) : 950.40 р.
ББК Л782я72
Рубрики: Жиры и масла--Производство--Учебные издания для начального профессионального образования
Жиры--Заменители--Производство--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
Масличное сырье -- Животные жиры -- Растительные жиры -- Жиропереработка -- Производство мыла -- Производство глицирина -- Производство жирных кислот -- Расщепление жиров -- производство маргариновой продукции -- Рафинация жиров
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
П 185
Паронян, Владимир Хачикович.
Технология и организация производства жиров и жирозаменителей : учебник / В. Х. Паронян. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 511 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 506-507 (30 назв.). - 2000 экз. - ISBN 978-5-94343-141-8 (в пер.) : 950.40 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Жиры и масла--Производство--Учебные издания для начального профессионального образования
Жиры--Заменители--Производство--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
Масличное сырье -- Животные жиры -- Растительные жиры -- Жиропереработка -- Производство мыла -- Производство глицирина -- Производство жирных кислот -- Расщепление жиров -- производство маргариновой продукции -- Рафинация жиров
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л78
Т 384
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" / под ред. О. Б. Рудакова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2011. - 575 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Сделано в С.-Петербурге, 2009). - Библиогр.: с. 570-571. - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1147-4 (в пер.) : 799.92 р.
ББК Л782я73
Рубрики: Жиры и масла--Производство--Технохимический контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Жиры--Заменители--Производство--Технохимический контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
растительные жиры -- животные жиры -- спред -- растительные масла -- масличное сырье -- майонезы -- маргарины -- химический состав жиров -- химический контроль жиров
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Рудаков, Олег Борисович \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 384
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" / под ред. О. Б. Рудакова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2011. - 575 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Сделано в С.-Петербурге, 2009). - Библиогр.: с. 570-571. - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1147-4 (в пер.) : 799.92 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Жиры и масла--Производство--Технохимический контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Жиры--Заменители--Производство--Технохимический контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
растительные жиры -- животные жиры -- спред -- растительные масла -- масличное сырье -- майонезы -- маргарины -- химический состав жиров -- химический контроль жиров
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Рудаков, Олег Борисович \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л78
З-802
Золотарева, Анна Мефодьевна.
Методы исследования жиров и жирозаменителей : учебное пособие / А. М. Золотарева ; Минобрнауки России, ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологии и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2020. - 69, [1] с. ; 21 см. - Библиография: с. 69. - 150 экз. - ISBN 978-5-907331-40-2 : 200.00 р.
ББК Л782я73
Рубрики: Жиры--Физико-химические исследования--Учебные издания для высших учебных заведений
Жиры--Заменители--Физико-химические исследования--Учебные издания для начального профессионального образования
Жиры--Производство--Технохимический контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Жиры--Заменители--Производство--Технохимический контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- жирозаменители -- свойства жиров -- свойства жирозаменителей
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологии и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
З-802
Золотарева, Анна Мефодьевна.
Методы исследования жиров и жирозаменителей : учебное пособие / А. М. Золотарева ; Минобрнауки России, ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологии и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2020. - 69, [1] с. ; 21 см. - Библиография: с. 69. - 150 экз. - ISBN 978-5-907331-40-2 : 200.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Жиры--Физико-химические исследования--Учебные издания для высших учебных заведений
Жиры--Заменители--Физико-химические исследования--Учебные издания для начального профессионального образования
Жиры--Производство--Технохимический контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Жиры--Заменители--Производство--Технохимический контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- жирозаменители -- свойства жиров -- свойства жирозаменителей
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологии и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 3