Поиск по Электронному каталогу Книги

Л82
К 592
Козлова, Татьяна Сергеевна.
    Методы исследования свойств сырья и продуктов питания растительного происхождения : учебное пособие / Т. С. Козлова, М. Х. Марзаева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО ''Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления''. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 145 с. : ил., табл. ; 21 см. - Автор указан на обложке. - 150 экз. - ISBN 978-5-89230-563-1 : 60.00 р.

ГРНТИ

65.33

ББК Л82-3я73

Рубрики: Зерно--Качество--Определение--Учебные издания для высших учебных заведений

   Макаронные изделия--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

   Хлебобулочные изделия--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
зерновые продукты -- макаронные изделия -- хлебобулочные изделия -- мучные кондитерские изделия -- качество продуктов питания
Доп.точки доступа:
Марзаева, Марина Хамацыреновна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)