Поиск по Электронному каталогу Книги

Л92
Д 14
Дагбаева, Туяна Цырендашиевна.
    Технология производства мясных полуфабрикатов : учебное пособие / Т. Ц. Дагбаева, Е. В. Залуцкая ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО ''Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова'', Кафедра технологии производства, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА им. В. Р. Филиппова, 2014. - 145 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиография: с. 144. - 500 экз. - Б. ц.

ГРНТИ

65.59.23

ББК Л924я73

Рубрики: Мясные полуфабрикаты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
мясные полуфабрикаты -- мясные продукты
Доп.точки доступа:
Залуцкая, Екатерина Викторовна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова (Улан-Удэ). Кафедра технологии производства, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции

Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)