Поиск по Электронному каталогу Книги

Л92
С 347
Сидоров, Михаил Анисимович.
    Микробиология мяса и мясных продуктов : учебник для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" / М. А. Сидоров, Р. П. Корнелаева. - 3-е издание, исправленное. - Москва : Колос, 2000. - 239, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - Библиография: с. 237. - 3000 экз. - ISBN 5-10-003128-X : 50.00 р.
ББК Л92я72

Рубрики: Мясо--Микробиология--Учебники для среднего профессионального образования

   Мясо птицы--Микробиология--Учебники для среднего профессионального образования

   Мясные продукты--Санитарно-гигиенические требования--Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные):
производство мяса и мясных продуктов -- мясные продукты -- микробиология мяса -- пищевые отравления -- колбасные изделия -- мясные консервы
Доп.точки доступа:
Корнелаева, Раиса Петровна

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)