Поиск по Электронному каталогу Книги

Л93
П 27

    Переработка мяса птицы / пер. с англ. яз. под науч. ред. В. В. Гущина ; под ред. Алана Р. Сэмса. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 430 с., [5] л. цв. ил. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 425-430. - Пер. изд. : Poultry meat processing. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-128-5 (в пер.)

ГРНТИ

65.59.15

ББК Л931

Рубрики: Мясо птицы--Переработка

Кл.слова (ненормированные):
птица -- мясо птицы -- убой -- переработка мяса птицы
Доп.точки доступа:
Сэмс, Алан Р. \ред.\
Гущин, Виктор Владимирович \ред.\

Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)

Л93
Г 55

    Глубокая переработка мяса птицы в США / В. А. Гоноцкий [и др.] ; под общей редакцией А. Д. Давлеева. - Москва : Совет по экспорту домашней птицы и яиц (США), 2006. - 320 с. : ил., табл. ; 21 см. - На обложке авторы не указаны. - Библиография: с. 315-318. - (В пер.) : 1069.00 р.
На корешке 2
Продолжение книги: : Мясо птицы механической обвалки. - [Б. м. : б. и.]

ГРНТИ

65.59

ББК Л93

Рубрики: Мясо птицы--Переработка--США

Кл.слова (ненормированные):
Птицеперерабатывающая промышленность -- Пищевые производства -- Переработка птицы -- Птицепродукты
Доп.точки доступа:
Давлеев, А. Д. \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)