База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
У9(2)421
М 791
Морган, Найджел.
Реклама в туризме и отдыхе : учебное пособие для студентов вузов специальность 350700 "Реклама" и 230500 "Социально-культурный сервис и туризм" / Н. Морган, А. Причард ; перевод с английского [В. Н. Егорова] ; под редакцией Б. Л. Еремина. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 467, [14] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Зарубежный учебник). - Библиография в конце глав и в подстрочных примечаниях. - Пер. изд. : Advertising in tourism and leisure / Nigel Morgan, Annette Pritchard. - ISBN 0-7506-5432-5. - ISBN 5-238-00647-0
ББК У9(2)421-803
Рубрики: Общественное питание--Организация--Учебные издания для высших учебных заведений
Туризм--Реклама--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- туризм -- реклама -- бизнес -- рынок -- аренда -- менеджер -- маркетинг -- эстетика
Доп.точки доступа:
Причард, Аннет
Егоров, В. Н. \пер.\
Еремин, Б. Л. \ред.\
Morgan, Nigel
Pritchard, Annette
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
М 791
Морган, Найджел.
Реклама в туризме и отдыхе : учебное пособие для студентов вузов специальность 350700 "Реклама" и 230500 "Социально-культурный сервис и туризм" / Н. Морган, А. Причард ; перевод с английского [В. Н. Егорова] ; под редакцией Б. Л. Еремина. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 467, [14] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Зарубежный учебник). - Библиография в конце глав и в подстрочных примечаниях. - Пер. изд. : Advertising in tourism and leisure / Nigel Morgan, Annette Pritchard. - ISBN 0-7506-5432-5. - ISBN 5-238-00647-0
Рубрики: Общественное питание--Организация--Учебные издания для высших учебных заведений
Туризм--Реклама--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- туризм -- реклама -- бизнес -- рынок -- аренда -- менеджер -- маркетинг -- эстетика
Доп.точки доступа:
Причард, Аннет
Егоров, В. Н. \пер.\
Еремин, Б. Л. \ред.\
Morgan, Nigel
Pritchard, Annette
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
2.
Подробнее
У9(2)431
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учебное пособие / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. - Издание 2-е, исправленное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2007. - 327, [1] с. ; 21 см. - Библиография: с. 298-299. - 2500 экз. - ISBN 978-5-91131-415-6 (в пер.) : 265.65 р.
ББК У9(2)431-80я7
Рубрики: Общественное питание--Управление--Учебные издания
Общественное питание--Организация--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественого питания -- обработка пищевых продуктов -- меню -- организация обслуживания -- качество продукции -- НОТ
Доп.точки доступа:
Пивоваров, В. И.
Пивоваров, К. В.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учебное пособие / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. - Издание 2-е, исправленное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2007. - 327, [1] с. ; 21 см. - Библиография: с. 298-299. - 2500 экз. - ISBN 978-5-91131-415-6 (в пер.) : 265.65 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Управление--Учебные издания
Общественное питание--Организация--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественого питания -- обработка пищевых продуктов -- меню -- организация обслуживания -- качество продукции -- НОТ
Доп.точки доступа:
Пивоваров, В. И.
Пивоваров, К. В.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л99
А 912
Астрейкова, А. А.
Современный рецептурный кулинарный справочник для предприятий общественного питания с таблицами расчетов готовой продукции в граммах, порциях и калориях : справочное издание / А. А. Астрейкова, П. Д. Матвеев, Т. П. Ананич. - Минск : Белорусский Дом печати, 2006. - 800 с. ; 27 см. - 5100 экз. - ISBN 985-6587-45-X (в пер.) : 460.24 р.
Авт. указ. на обороте тит. листа
ББК Л99я2
Рубрики: Общественное питание--Организация--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинария -- ресторанный бизнес -- меню -- составление меню -- гостевые залы -- бары -- кафе -- закусочные -- столовые -- кулинарные рецепты
Доп.точки доступа:
Матвеев, П. Д.
Ананич, Т. П.
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
А 912
Астрейкова, А. А.
Современный рецептурный кулинарный справочник для предприятий общественного питания с таблицами расчетов готовой продукции в граммах, порциях и калориях : справочное издание / А. А. Астрейкова, П. Д. Матвеев, Т. П. Ананич. - Минск : Белорусский Дом печати, 2006. - 800 с. ; 27 см. - 5100 экз. - ISBN 985-6587-45-X (в пер.) : 460.24 р.
Авт. указ. на обороте тит. листа
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Организация--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинария -- ресторанный бизнес -- меню -- составление меню -- гостевые залы -- бары -- кафе -- закусочные -- столовые -- кулинарные рецепты
Доп.точки доступа:
Матвеев, П. Д.
Ананич, Т. П.
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
4.
Подробнее
У9(2)431
К 642
Кондратьев, Константин Павлович.
Организация производства на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для вузов / К. П. Кондратьев ; Федер. агентство по образованию, ГОУ ВПО ВСГТУ. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2007. - 108 с. : табл. ; 29 см. - 100 экз. - 80.00 р.
ББК У9(2)431.1-803.1я73
Рубрики: Общественное питание--Организация производства--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Производственно-торговая деятельность -- столовые -- рестораны -- бары -- кафе -- логистика -- снабжение -- складское хозяйство -- организация труда
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Федеральное агентство по образованию
Восточно-Сибирский государственный технологический университет, ГОУ ВПО
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
К 642
Кондратьев, Константин Павлович.
Организация производства на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для вузов / К. П. Кондратьев ; Федер. агентство по образованию, ГОУ ВПО ВСГТУ. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2007. - 108 с. : табл. ; 29 см. - 100 экз. - 80.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Организация производства--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Производственно-торговая деятельность -- столовые -- рестораны -- бары -- кафе -- логистика -- снабжение -- складское хозяйство -- организация труда
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Федеральное агентство по образованию
Восточно-Сибирский государственный технологический университет, ГОУ ВПО
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
5.
Подробнее
У9(2)431
К 642
Кондратьев, Константин Павлович.
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для вузов / К. П. Кондратьев ; Федер. агентство по образованию, ГОУ ВПО ВСГТУ. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2007. - 104 с. ; 29 см. - 100 экз. - 80.00 р.
ББК У9(2)431.1-803.4я73
Рубрики: Общественное питание--Организация обслуживания--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Торговые помещения -- Столовые -- Информационное обеспечение -- Ресторан -- Банкет -- Технология обслуживания -- Социальное питание -- Организация труда
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Федеральное агентство по образованию
Восточно-Сибирский государственный технологический университет, ГОУ ВПО
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
К 642
Кондратьев, Константин Павлович.
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для вузов / К. П. Кондратьев ; Федер. агентство по образованию, ГОУ ВПО ВСГТУ. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2007. - 104 с. ; 29 см. - 100 экз. - 80.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Организация обслуживания--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Торговые помещения -- Столовые -- Информационное обеспечение -- Ресторан -- Банкет -- Технология обслуживания -- Социальное питание -- Организация труда
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Федеральное агентство по образованию
Восточно-Сибирский государственный технологический университет, ГОУ ВПО
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
6.
Подробнее
У9(2)431
М 742
Могильный, Михаил Петрович.
Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах : (рекомендации, перспективы, проектирование) / М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян. - 2-е изд. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 176 с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 155-156. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94343-111-1 (в пер.) : 434.00 р.
ББК У9(2)431.14-803.4
Рубрики: Общественное питание--Организация в гостиницах
Гостиничное хозяйство--Организация
Кл.слова (ненормированные):
гостиничные комплексы
Доп.точки доступа:
Баласанян, Артур Юрович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 742
Могильный, Михаил Петрович.
Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах : (рекомендации, перспективы, проектирование) / М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян. - 2-е изд. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 176 с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 155-156. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94343-111-1 (в пер.) : 434.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Организация в гостиницах
Гостиничное хозяйство--Организация
Кл.слова (ненормированные):
гостиничные комплексы
Доп.точки доступа:
Баласанян, Артур Юрович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л99
П 90
Путан, Оксана Валерьевна
Правила кухни: библия общепита: идеальная модель ресторанного бизнеса / Оксана Путан. - Москва : Эксмо, 2019 - . - 25 см (в пер.).
Кн. 1 : Теория. - 2019. - 140, [3] с. : ил. - (Кулинария. Правила кухни). - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-096059-0 : 615.38 р.
ББК Л99-4
Рубрики: Общественное питание--Организация--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- общепит -- организация общественного питания -- производство еды -- кулинария
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
| 16+ |
П 90
Путан, Оксана Валерьевна
Правила кухни: библия общепита: идеальная модель ресторанного бизнеса / Оксана Путан. - Москва : Эксмо, 2019 - . - 25 см (в пер.).
Кн. 1 : Теория. - 2019. - 140, [3] с. : ил. - (Кулинария. Правила кухни). - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-096059-0 : 615.38 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Организация--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- общепит -- организация общественного питания -- производство еды -- кулинария
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 7