Поиск по Электронному каталогу Книги

Л81
З-264

    Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация / пер. с англ. В. В. Широкова ; науч. ред. Ю. Г. Базарнова ; Джудит А. Эванс (ред.-сост.). - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 440 с. : ил. ; 24 см. - (Серия: Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Пер. изд. : Frozen food science and technology. - ISBN 978-5-904757-02-1 (в пер.) : 1125.00 р.

ГРНТИ

65.13.21

ББК Л813.7

Рубрики: Пищевые продукты--Замораживание

   Пищевые продукты замороженные--Торговля--Организация

Кл.слова (ненормированные):
торговое оборудование -- рефрижераторный транспорт -- холодильное оборудование -- замороженные пищевые продукты
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Эванс, Джудит А. \ред., сост.\
Базарнова, Юлия Генриховна \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)