База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 20
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л81
К 125
Кавецкий, Георгий Дмитриевич.
Процессы и аппараты пищевой технологии : учебник для группы специальностей "Технология продуктов питания" высших учебных заведений / Г. Д. Кавецкий, Б. В. Васильев. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Колос, 2000. - 551 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиография: с. 546-547. - 5000 экз. - ISBN 5-10-003174-3 (в пер.) : 128.70 р.
ББК Л81я7
Рубрики: Пищевые предприятия--Оборудование--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Производство--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пищевые продукты -- пищевые производства
Доп.точки доступа:
Васильев, Борис Викторович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 125
Кавецкий, Георгий Дмитриевич.
Процессы и аппараты пищевой технологии : учебник для группы специальностей "Технология продуктов питания" высших учебных заведений / Г. Д. Кавецкий, Б. В. Васильев. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Колос, 2000. - 551 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиография: с. 546-547. - 5000 экз. - ISBN 5-10-003174-3 (в пер.) : 128.70 р.
Рубрики: Пищевые предприятия--Оборудование--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Производство--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пищевые продукты -- пищевые производства
Доп.точки доступа:
Васильев, Борис Викторович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л81
Б 681
Благовещенская, М. М.
Информационные технологии систем управления технологическими процессами : учебник / М. М. Благовещенская, Л. А. Злобин. - Москва : Высшая школа, 2005. - 768 с. ; 22 см. - Предм. указ.: с. 753-759. - 3000 экз. - ISBN 5-06-004863-2 (в пер.)
ББК Л81-5-05я73
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Информационные технологии--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
технологические системы управления -- микропроцессорная техника -- вычислительные системы -- автоматизация -- программно-управляемые комплексы
Доп.точки доступа:
Злобин, Л. А.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Б 681
Благовещенская, М. М.
Информационные технологии систем управления технологическими процессами : учебник / М. М. Благовещенская, Л. А. Злобин. - Москва : Высшая школа, 2005. - 768 с. ; 22 см. - Предм. указ.: с. 753-759. - 3000 экз. - ISBN 5-06-004863-2 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Информационные технологии--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
технологические системы управления -- микропроцессорная техника -- вычислительные системы -- автоматизация -- программно-управляемые комплексы
Доп.точки доступа:
Злобин, Л. А.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л80
Т 384
Технология производства продовольственных товаров : учебник / под ред. В. И. Хлебникова ; [В. И. Хлебников, Ю. С. Пучкова, С. А. Страхова и др.]. - Москва : Академия, 2007. - 346, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственых товаров). - Библиогр.: с. 343-344. - 4000 экз. - ISBN 978-5-7695-2968-9 : 368.88 р.
Авт. указаны в вып.дан.
ББК Л80я7
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Учебные издания
Доп.точки доступа:
Хлебников, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 384
Технология производства продовольственных товаров : учебник / под ред. В. И. Хлебникова ; [В. И. Хлебников, Ю. С. Пучкова, С. А. Страхова и др.]. - Москва : Академия, 2007. - 346, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственых товаров). - Библиогр.: с. 343-344. - 4000 экз. - ISBN 978-5-7695-2968-9 : 368.88 р.
Авт. указаны в вып.дан.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Учебные издания
Доп.точки доступа:
Хлебников, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
У9(2)305.7
Э 79
Эрл, Мэри.
Разработка пищевых продуктов / Мэри Эрл, Ричард Эрл, Аллан Андерсон ; [пер. с англ. В. Ашкинази, Т. Фурманской]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 381 с. : ил. ; 27 см. - (Серия: Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце разделов. -Предм. указ.: с. 377-381. - Пер. изд. : Food product development / Earle, Earle. - ISBN 5-93913-061-5 (в пер.) : 1097.00 р., 600.00 р.
Загл. и авт. ориг.: Food product development /Mary Earle, Richard Earle and Allan Anderson
ББК У9(2)305.73-551 +
Л80-1
Рубрики: Пищевая промышленность--Инновационная деятельность
Пищевые продукты--Производство--Теоретические основы
Доп.точки доступа:
Эрл, Ричард
Андерсон, Аллан
Ашкинази, В. \пер.\
Фурманская, Т. \пер.\
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
Э 79
Эрл, Мэри.
Разработка пищевых продуктов / Мэри Эрл, Ричард Эрл, Аллан Андерсон ; [пер. с англ. В. Ашкинази, Т. Фурманской]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 381 с. : ил. ; 27 см. - (Серия: Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце разделов. -Предм. указ.: с. 377-381. - Пер. изд. : Food product development / Earle, Earle. - ISBN 5-93913-061-5 (в пер.) : 1097.00 р., 600.00 р.
Загл. и авт. ориг.: Food product development /Mary Earle, Richard Earle and Allan Anderson
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевая промышленность--Инновационная деятельность
Пищевые продукты--Производство--Теоретические основы
Доп.точки доступа:
Эрл, Ричард
Андерсон, Аллан
Ашкинази, В. \пер.\
Фурманская, Т. \пер.\
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л81
П 371
Плаксин, Юрий Михайлович.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебник / Ю. М. Плаксин, Н. Н. Малахов, В. А. Ларин. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : КолосС, 2007. - 758, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 750 (14 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0581-8 (в пер.)
ББК Л81-5я73
Рубрики: Пищевые продукты--Производство
Пищевые предприятия--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
методы исследования процессов и аппаратов -- гидравлические процессы -- гидромеханические процессы -- тепловые процессы -- холодильные процессы -- массообменные процессы -- биохимические процессы -- физико-химические процессы -- механические процессы
Доп.точки доступа:
Малахов, Николай Николаевич
Ларин, Вениамин Андреевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
П 371
Плаксин, Юрий Михайлович.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебник / Ю. М. Плаксин, Н. Н. Малахов, В. А. Ларин. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : КолосС, 2007. - 758, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 750 (14 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0581-8 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Производство
Пищевые предприятия--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
методы исследования процессов и аппаратов -- гидравлические процессы -- гидромеханические процессы -- тепловые процессы -- холодильные процессы -- массообменные процессы -- биохимические процессы -- физико-химические процессы -- механические процессы
Доп.точки доступа:
Малахов, Николай Николаевич
Ларин, Вениамин Андреевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л80
Т 384
Технологии пищевых производств : учебник для вузов / А. П. Нечаев, И. С. Шуб, О. М. Аношина [и др.] ; под общ. ред. А.П. Нечаева. - Москва : КолосС, 2008. - 766, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений) (Учебник). - Библиогр.: с. 747-748. - 30000 экз. - ISBN 978-5-9532-0557-3 (в пер.) : 1149.00 р.
ББК Л80я73
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- пищевые добавки -- получение продуктов питания
Доп.точки доступа:
Нечаев, Алексей Петрович
Шуб, И. С.
Аношина, О. М.
Нечаев, А. П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 384
Технологии пищевых производств : учебник для вузов / А. П. Нечаев, И. С. Шуб, О. М. Аношина [и др.] ; под общ. ред. А.П. Нечаева. - Москва : КолосС, 2008. - 766, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений) (Учебник). - Библиогр.: с. 747-748. - 30000 экз. - ISBN 978-5-9532-0557-3 (в пер.) : 1149.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- пищевые добавки -- получение продуктов питания
Доп.точки доступа:
Нечаев, Алексей Петрович
Шуб, И. С.
Аношина, О. М.
Нечаев, А. П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л99
Г 124
Гавриленков, Александр Михайлович.
Производственная безопасность пищевых предприятий : справочное издание / А. М. Гавриленков, С. С. Зарцына, С. Б. Зуева. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 174 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 172-174 (42 назв.). - 2000 экз. - ISBN 978-5-94343-137-1 (в пер.) : 472.00 р.
ББК Л99-4
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Техника безопасности
Доп.точки доступа:
Зарцына, Светланв Станиславовна
Зуева, Светлана Борисовна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Г 124
Гавриленков, Александр Михайлович.
Производственная безопасность пищевых предприятий : справочное издание / А. М. Гавриленков, С. С. Зарцына, С. Б. Зуева. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 174 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 172-174 (42 назв.). - 2000 экз. - ISBN 978-5-94343-137-1 (в пер.) : 472.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Техника безопасности
Доп.точки доступа:
Зарцына, Светланв Станиславовна
Зуева, Светлана Борисовна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
8.
Подробнее
K81
П 167
Панфилов, Виктор Александрович.
Теория технологического потока : учеб. пособие для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" / В. А. Панфилов. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : КолосС, 2007. - 317, [2] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Библиогр. в конце кн. - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0491-0 (в пер.) : 456.00 р.
ББК Л81я73
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Поточный метод--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
технологические линии
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
П 167
Панфилов, Виктор Александрович.
Теория технологического потока : учеб. пособие для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" / В. А. Панфилов. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : КолосС, 2007. - 317, [2] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Библиогр. в конце кн. - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0491-0 (в пер.) : 456.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Поточный метод--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
технологические линии
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
9.
Подробнее
Л80
П 765
Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов / ред.-сост.: М. Эрл, Р. Эрл ; пер. с англ. Т. О. Зверевич. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 464 с. : ил. ; 24 см. - (Серия: Научные основы и технологии). - Библиогр.: с. 463. - 1000 экз. - ISBN 978-5-93913-194-0 (в пер.) : 855.00 р.
Перевод заглавия: Case studies in food product development
ББК Л80-1
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Теоретические основы
Пищевая промышленность--Инновационная деятельность
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевая промышленность -- разработка продуктов
Доп.точки доступа:
Эрл, М. \ред.\
Эрл, Р. \ред.\
Зверевич, Т. О. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
П 765
Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов / ред.-сост.: М. Эрл, Р. Эрл ; пер. с англ. Т. О. Зверевич. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 464 с. : ил. ; 24 см. - (Серия: Научные основы и технологии). - Библиогр.: с. 463. - 1000 экз. - ISBN 978-5-93913-194-0 (в пер.) : 855.00 р.
Перевод заглавия: Case studies in food product development
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Теоретические основы
Пищевая промышленность--Инновационная деятельность
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевая промышленность -- разработка продуктов
Доп.точки доступа:
Эрл, М. \ред.\
Эрл, Р. \ред.\
Зверевич, Т. О. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
10.
Подробнее
У9(2)246
Б 912
Бурашников, Юрий Михайлович.
Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Производство продуктов питания из растительного сырья" и "Пищевая инженерия" / Ю. М. Бурашников, А. С. Максимов, В. Н. Сысоев. - Москва : Дашков и К, 2011. - 519 с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 519. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-00966-2 (в пер.) : 264.00 р.
ББК У9(2)246.95я73 +
Л80я73
Рубрики: Пищевая промышленность--Охрана труда--Российская Федерация--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Производство--Техника безопасности
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- пищевая промышленность -- производственная безопасность -- электробезопасность -- охрана труда в пищевых производствах
Аннотация: Текст учебника соответствует Государственному образовательному стандарту по дисциплине "Производственная безопасность". В нем последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудования, электробезопасности, безопасности эксплуатации сосудов, работающих под давлением, компрессорных и котельных установок, безопасности эксплуатации подъемно-транспортных машин, взрывной и пожарной безопасности. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Производство продуктов питания из растительного сырья" и "Пищевая инженерия". Гриф
Доп.точки доступа:
Максимов, Алексей Сергеевич
Сысоев, Владимир Николаевич
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Б 912
Бурашников, Юрий Михайлович.
Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Производство продуктов питания из растительного сырья" и "Пищевая инженерия" / Ю. М. Бурашников, А. С. Максимов, В. Н. Сысоев. - Москва : Дашков и К, 2011. - 519 с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 519. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-00966-2 (в пер.) : 264.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевая промышленность--Охрана труда--Российская Федерация--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Производство--Техника безопасности
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- пищевая промышленность -- производственная безопасность -- электробезопасность -- охрана труда в пищевых производствах
Аннотация: Текст учебника соответствует Государственному образовательному стандарту по дисциплине "Производственная безопасность". В нем последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудования, электробезопасности, безопасности эксплуатации сосудов, работающих под давлением, компрессорных и котельных установок, безопасности эксплуатации подъемно-транспортных машин, взрывной и пожарной безопасности. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Производство продуктов питания из растительного сырья" и "Пищевая инженерия". Гриф
Доп.точки доступа:
Максимов, Алексей Сергеевич
Сысоев, Владимир Николаевич
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 20