База данных: Книги
Страница 2, Результатов: 20
▾
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Л81
С 29
Селевцов, Леонид Иванович.
Автоматизация технологических процессов : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Л. И. Селевцов, А. Л. Селевцов. - Москва : Академия, 2011. - 352 с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование ; технология продовольственных товаров). - Библиогр.: с. 346-347. - 1500 экз. - ISBN 978-5-7695-5960-0 (в пер.) : 496.10 р.
ББК Л81-5-05я72
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Автоматический контроль--Учебные издания для начального профессионального образования
Пищевые продукты--Производство--САУ--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация производства пищевых продуктов
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Селевцов, А. Л.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 29
Селевцов, Леонид Иванович.
Автоматизация технологических процессов : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Л. И. Селевцов, А. Л. Селевцов. - Москва : Академия, 2011. - 352 с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование ; технология продовольственных товаров). - Библиогр.: с. 346-347. - 1500 экз. - ISBN 978-5-7695-5960-0 (в пер.) : 496.10 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Автоматический контроль--Учебные издания для начального профессионального образования
Пищевые продукты--Производство--САУ--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация производства пищевых продуктов
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Селевцов, А. Л.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
12.
Подробнее
Л99
Д 40
Джабоева, Амина Сергоевна.
Технология продуктов общественного питания: сборник задач : учебное пособие: [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260501 (271200) "Технология продуктов общественного питания", направления подготовки дипломированного специалиста 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"] / А. С. Джабоева, М. Ю. Тамова. - Москва : Магистр : Инфра-М, 2012. - 253, [2] с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 255. - 500 экз. - ISBN 978-5-9776-0219-8. - ISBN 978-5-16-005328-8 : 233.91 р.
ББК Л99-1я73
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Общественное питание--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- продовольственные продукты -- технология пищевых продуктов
Аннотация: В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения. Для студентов ВУЗов, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированного специалиста 655700 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания", бакалавров по направлению подготовки 260800 "Технология продукции и организация общественного питания", студентов экономических специальностей в области общественного питания, а также для работников предприятий общественного питания и слушателей системы повышения квалификации.
Доп.точки доступа:
Тамова, Майя Юрьевна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Д 40
Джабоева, Амина Сергоевна.
Технология продуктов общественного питания: сборник задач : учебное пособие: [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260501 (271200) "Технология продуктов общественного питания", направления подготовки дипломированного специалиста 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"] / А. С. Джабоева, М. Ю. Тамова. - Москва : Магистр : Инфра-М, 2012. - 253, [2] с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 255. - 500 экз. - ISBN 978-5-9776-0219-8. - ISBN 978-5-16-005328-8 : 233.91 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Общественное питание--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- продовольственные продукты -- технология пищевых продуктов
Аннотация: В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения. Для студентов ВУЗов, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированного специалиста 655700 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания", бакалавров по направлению подготовки 260800 "Технология продукции и организация общественного питания", студентов экономических специальностей в области общественного питания, а также для работников предприятий общественного питания и слушателей системы повышения квалификации.
Доп.точки доступа:
Тамова, Майя Юрьевна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
13.
Подробнее
Л81
П 845
Процессы и аппараты пищевой технологии : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения" / [С. А. Бредихин, А. С. Бредихин, В. Г. Жуков и др.] ; под редакцией С. А. Бредихина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2014. - 543 с. : ил. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Авторы указаны перед выпускными данными. - Библиография: с. 538-539. - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1635-6 (в пер.) : 1349.92 р., 1495.74 р.
ББК Л81я73
Рубрики: Пищевые предприятия--Оборудование--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевая технология -- пищевое сырье -- оборудование пищевых производств -- производство пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Бредихин, Сергей Алексеевич
Бредихин, Алексей Сергеевич
Жуков, Валерий Григорьевич
Космодемьянский, Юрий Викторович
Якушев, Алексей Олегович
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
П 845
Процессы и аппараты пищевой технологии : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения" / [С. А. Бредихин, А. С. Бредихин, В. Г. Жуков и др.] ; под редакцией С. А. Бредихина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2014. - 543 с. : ил. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Авторы указаны перед выпускными данными. - Библиография: с. 538-539. - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1635-6 (в пер.) : 1349.92 р., 1495.74 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые предприятия--Оборудование--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевая технология -- пищевое сырье -- оборудование пищевых производств -- производство пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Бредихин, Сергей Алексеевич
Бредихин, Алексей Сергеевич
Жуков, Валерий Григорьевич
Космодемьянский, Юрий Викторович
Якушев, Алексей Олегович
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
14.
Подробнее
Л80
Ф 947
Функциональные продукты питания : учебное пособие / [Р. А. Зайнуллин и др.]. - Москва : Кнорус, 2014. - 302 с. : ил., рис., табл. ; 22 см. - (Бакалавриат). - Авторы указаны на обложке. - Библиография: с. 292-302. - 299 экз. - ISBN 978-5-406-03675-4 : 464.26 р.
.
ББК Л80-1я73 +
Л81я73
Рубрики: Пищевые продукты--Биологическая ценность--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты питания
Аннотация: Изложен теоретический материал, раскрывающий основные принципы разработки и создания функциональных продуктов питания, характеристики основных макро- и микронутриентов животного и растительного происхождения, включение которых в состав продуктов питания придает им функциональные свойства. Также содержит описание лабораторного практикума, обучающего основным приемам контроля качества функциональных продуктов, материалы для организации учебно-исследовательской работы студентов и контрольные тесты для проверки степени усвоения материала.
Доп.точки доступа:
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиулловна
Гаделева, Халима Касимовна
Школьникова, Марина Николаевна
Аверьянова, Елена Витальевна
Тихомиров, Александр Вячеславович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ф 947
Функциональные продукты питания : учебное пособие / [Р. А. Зайнуллин и др.]. - Москва : Кнорус, 2014. - 302 с. : ил., рис., табл. ; 22 см. - (Бакалавриат). - Авторы указаны на обложке. - Библиография: с. 292-302. - 299 экз. - ISBN 978-5-406-03675-4 : 464.26 р.
.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Биологическая ценность--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты питания
Аннотация: Изложен теоретический материал, раскрывающий основные принципы разработки и создания функциональных продуктов питания, характеристики основных макро- и микронутриентов животного и растительного происхождения, включение которых в состав продуктов питания придает им функциональные свойства. Также содержит описание лабораторного практикума, обучающего основным приемам контроля качества функциональных продуктов, материалы для организации учебно-исследовательской работы студентов и контрольные тесты для проверки степени усвоения материала.
Доп.точки доступа:
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиулловна
Гаделева, Халима Касимовна
Школьникова, Марина Николаевна
Аверьянова, Елена Витальевна
Тихомиров, Александр Вячеславович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
15.
Подробнее
Л80
М 744
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров 260100 "Продукты питания из растительного сырья", 260200 "Продукты питания животного происхождения" и 260500 "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения" / [О. Н. Красуля и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 317, [3] с. : ил., табл. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография в конце книги. - 300 экз. - ISBN 978-5-98879-164-5 (в пер.) : 2019.60 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- пищевые продукты -- рецептура пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Красуля, Ольга Николаевна
Николаева, Светлана Владимировна
Токарев, Алексей Викторович
Краснов, А. Е.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 744
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров 260100 "Продукты питания из растительного сырья", 260200 "Продукты питания животного происхождения" и 260500 "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения" / [О. Н. Красуля и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 317, [3] с. : ил., табл. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография в конце книги. - 300 экз. - ISBN 978-5-98879-164-5 (в пер.) : 2019.60 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- пищевые продукты -- рецептура пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Красуля, Ольга Николаевна
Николаева, Светлана Владимировна
Токарев, Алексей Викторович
Краснов, А. Е.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
16.
Подробнее
Л81
И 665
Инновационное развитие техники пищевых технологий : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств" / [С. Т. Антипов и др.] ; под редакцией В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 660 с. : ил., табл. ; 30 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 657. - 200 экз. - ISBN 978-5-8114-2075-9 (в пер.) : 3291.64 р., 3400.00 р.
ББК Л81-5я73
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые технологии -- пищевая промышленность -- пищевое оборудование -- инновационные технологии -- пищевая инженерия
Доп.точки доступа:
Антипов, Сергей Тихонович
Журавлев, Алексей Владимирович
Казарцев, Дмитрий Анатольевич
Мордасов, Анатолий Григорьевич
Панфилов, Виктор Александрович
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
И 665
Инновационное развитие техники пищевых технологий : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств" / [С. Т. Антипов и др.] ; под редакцией В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 660 с. : ил., табл. ; 30 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 657. - 200 экз. - ISBN 978-5-8114-2075-9 (в пер.) : 3291.64 р., 3400.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые технологии -- пищевая промышленность -- пищевое оборудование -- инновационные технологии -- пищевая инженерия
Доп.точки доступа:
Антипов, Сергей Тихонович
Журавлев, Алексей Владимирович
Казарцев, Дмитрий Анатольевич
Мордасов, Анатолий Григорьевич
Панфилов, Виктор Александрович
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
17.
Подробнее
Л81
В 61
Вобликова, Татьяна Владимировна.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения" и "Технологические машины и оборудование" / Т. В. Вобликова, С. Н. Шлыков, А. В. Пермяков. - Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 200, [4] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 199-200. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-2106-0 (в пер.) : 724.13 р.
ББК Л81я73
Рубрики: Пищевое машиностроение--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые производства
Доп.точки доступа:
Шлыков, Сергей Николаевич
Пермяков, Анатолий Викторович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
В 61
Вобликова, Татьяна Владимировна.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения" и "Технологические машины и оборудование" / Т. В. Вобликова, С. Н. Шлыков, А. В. Пермяков. - Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 200, [4] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 199-200. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-2106-0 (в пер.) : 724.13 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевое машиностроение--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые производства
Доп.точки доступа:
Шлыков, Сергей Николаевич
Пермяков, Анатолий Викторович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
18.
Подробнее
Л80
Т 381
Техника и технологии продуктов питания: наука, образование, достижения, инновации = Engineering and technology of food: science, education, achievements, innovation : II международная научно-практическая конференция, [посвященная 50-летию кафедры "Технология продуктов из растительного сырья"] : материалы конференции [Россия, Республика Бурятия, 30 июня - 4 июля] (2016 г.) / Министерство образования и науки России, ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления", Кафедра "Технология продуктов из растительного сырья" ; [ответственный редактор В. В. Доржиев, к.т.н., доц.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2016. - 205 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиография в конце статей. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-860-1 : 120.00 р.
ББК Л80-3 + Л81
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Съезды, совещания и т.п
Кл.слова (ненормированные):
пищевые предприятия -- обработка зернопродуктов -- качественные показатели пива -- характеристика семян рапса -- использование тыквенных семян -- разработки косметического крема
Доп.точки доступа:
Доржиев, Валерий Владимирович \ред.\
Автор из Бурятии, частично о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ). Кафедра Технология продуктов и растительного сырья
"Техника и технологии продуктов питания: наука, образование, достижения, инновации", международная научно-практическая конференция (2 ; 2016 ; Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (2), ОТЛ (1), КР (1)
Свободны: КХ (2), ОТЛ (1), КР (1)
Т 381
Техника и технологии продуктов питания: наука, образование, достижения, инновации = Engineering and technology of food: science, education, achievements, innovation : II международная научно-практическая конференция, [посвященная 50-летию кафедры "Технология продуктов из растительного сырья"] : материалы конференции [Россия, Республика Бурятия, 30 июня - 4 июля] (2016 г.) / Министерство образования и науки России, ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления", Кафедра "Технология продуктов из растительного сырья" ; [ответственный редактор В. В. Доржиев, к.т.н., доц.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2016. - 205 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиография в конце статей. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-860-1 : 120.00 р.
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Съезды, совещания и т.п
Кл.слова (ненормированные):
пищевые предприятия -- обработка зернопродуктов -- качественные показатели пива -- характеристика семян рапса -- использование тыквенных семян -- разработки косметического крема
Доп.точки доступа:
Доржиев, Валерий Владимирович \ред.\
Автор из Бурятии, частично о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ). Кафедра Технология продуктов и растительного сырья
"Техника и технологии продуктов питания: наука, образование, достижения, инновации", международная научно-практическая конференция (2 ; 2016 ; Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (2), ОТЛ (1), КР (1)
Свободны: КХ (2), ОТЛ (1), КР (1)
19.
Подробнее
Л81
Л 125
Лабораторный практикум по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств" : массообменные процессы / С. С. Ямпилов, В. Б. Балданов, Л. Е. Полякова [и др.] ; МИНОБРНАУКИ России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2020. - 112 с. : граф., ил., табл. ; 21 см. - Авторы на обложки не указаны. - Библиография: с. 106. - 150 экз. - 200.00 р.
ББК Л81я73
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые предприятия--Оборудование--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые предприятия -- конвективная сушка
Доп.точки доступа:
Ямпилов, Сэнгэ Самбуевич
Балданов, Вячеслав Баирович
Полякова, Лариса Евгеньевна
Хантургаев, Андрей Германович
Хараев, Геннадий Иринчеевич
Котова, Татьяна Ивановна
Хандакова, Гэсэгма Жаргаловна
Цыбенов, Жаргал Борисович
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Л 125
Лабораторный практикум по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств" : массообменные процессы / С. С. Ямпилов, В. Б. Балданов, Л. Е. Полякова [и др.] ; МИНОБРНАУКИ России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2020. - 112 с. : граф., ил., табл. ; 21 см. - Авторы на обложки не указаны. - Библиография: с. 106. - 150 экз. - 200.00 р.
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые предприятия--Оборудование--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые предприятия -- конвективная сушка
Доп.точки доступа:
Ямпилов, Сэнгэ Самбуевич
Балданов, Вячеслав Баирович
Полякова, Лариса Евгеньевна
Хантургаев, Андрей Германович
Хараев, Геннадий Иринчеевич
Котова, Татьяна Ивановна
Хандакова, Гэсэгма Жаргаловна
Цыбенов, Жаргал Борисович
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
20.
Подробнее
Л80
О-927
Охрименко, Ольга Владимировна.
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции : учебное пособие / О. В. Охрименко. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 447 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 439-441. - 200 экз. - ISBN 978-5-8114-2237-1 (в пер.) : 1991.00 р.
ББК Л80-1я73 +
П127.1я73 + П527.2я73
Рубрики: Пищевые продукты--Биологическая ценность--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Производство--Биохимические основы--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- биохимия белков -- биохимия углеводов -- биохимия липидов -- биохимия ферментов -- биохимия витаминов -- биохимия минеральных веществ -- биохимия гормонов -- биохимия воды -- динамическая биохимия -- сельскохозяйственная продукция -- обмен углеводов в животном организме -- обмен жиров в животном организме -- обмен белков в животном организме -- биохимия молока -- биохимия кисломолочных продуктов -- биохимия мяса -- биохимия растительных масел
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
О-927
Охрименко, Ольга Владимировна.
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции : учебное пособие / О. В. Охрименко. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 447 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 439-441. - 200 экз. - ISBN 978-5-8114-2237-1 (в пер.) : 1991.00 р.
Рубрики: Пищевые продукты--Биологическая ценность--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Производство--Биохимические основы--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- биохимия белков -- биохимия углеводов -- биохимия липидов -- биохимия ферментов -- биохимия витаминов -- биохимия минеральных веществ -- биохимия гормонов -- биохимия воды -- динамическая биохимия -- сельскохозяйственная продукция -- обмен углеводов в животном организме -- обмен жиров в животном организме -- обмен белков в животном организме -- биохимия молока -- биохимия кисломолочных продуктов -- биохимия мяса -- биохимия растительных масел
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 2, Результатов: 20