Поиск по Электронному каталогу Книги

Л91
Э 413

    Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность : учеб. пособие для вузов / И. Э. Цапалова [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибир. университет. изд-во, 2007. - 286 с. : ил. ; 27 см. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 276-278. - ISBN 5-379-00176-9 (в пер.). - ISBN 978-5-379-00176-6 : 991.00 р.

ГРНТИ

65.53

ББК Л91я73

Рубрики: Продукты переработки плодов и овощей--Качество--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- овощи -- консервированная продукция -- квашеная продукция -- сушеная продукция -- быстрозамороженная продукция -- экспертиза пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Цапалова, Инта Эрнестовна
Маюрникова, Лариса Александровна
Позняковский, Валерий Михайлович
Степанова, Елена Николаевна
Позняковский, В. М. \ред.\

Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л91
М 127
Магомедов, Магомедмирза Гамзаевич.
    Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания : учебник для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / М. Г. Магомедов. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 558 с. : табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 551-554. - 700 экз. - ISBN 978-5-8114-1849-7 (в пер.) : 1662.04 р.

ГРНТИ

65.53

ББК Л91я73 + Л96я73

Рубрики: Плодоовощные консервы--Производство--Учебники для высших учебных заведений

   Продукты здорового питания--Производство--Учебники для высших учебных заведений

   Продукты переработки плодов и овощей--Качество--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
плодоовощные консервы -- продукты здорового питания -- производство продуктов питания -- качество продуктов питания -- консервирование плодов и овощей
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)