База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л91
К 935
Курочкин, Анатолий Алексеевич.
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов : монография / А. А. Курочкин, П. К. Воронина, Г. В. Шабурова. - Москва : ИНФРА-М, 2017. - 161, [1] с. : табл. ; 21 см. - (Научная мысль. Промышленность). - Библиография: с. 139-160. - 500 экз. - ISBN 978-5-16-011707-2 (print). - ISBN 978-5-16-104088-1 (online) : 297.27 р.
ББК Л910
Рубрики: Растительное сырье--Экструзионная обработка--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- экструдированное сырье -- пищевые продукты -- напитки -- зерновое сырье -- экструзионная обработка -- термовакуумное воздействие -- качество продуктов
Доп.точки доступа:
Воронина, Полина Константиновна
Шабурова, Галина Васильевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 935
Курочкин, Анатолий Алексеевич.
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов : монография / А. А. Курочкин, П. К. Воронина, Г. В. Шабурова. - Москва : ИНФРА-М, 2017. - 161, [1] с. : табл. ; 21 см. - (Научная мысль. Промышленность). - Библиография: с. 139-160. - 500 экз. - ISBN 978-5-16-011707-2 (print). - ISBN 978-5-16-104088-1 (online) : 297.27 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Растительное сырье--Экструзионная обработка--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- экструдированное сырье -- пищевые продукты -- напитки -- зерновое сырье -- экструзионная обработка -- термовакуумное воздействие -- качество продуктов
Доп.точки доступа:
Воронина, Полина Константиновна
Шабурова, Галина Васильевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 1