Поиск по Электронному каталогу Книги

У9(2)431
Д 404
Джеймс, Джон.
    Управление рестораном = Restaurant management / Джон Джеймс, Дэн Болдуин ; [пер. с англ.: Т. В. Процько и др.]. - Москва : Проспект, 2008. - 436, [1] с. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 436. - Библиогр.: с. 436. - 3000 экз. - ISBN 978-5-482-01791-3 : 304.00 р.
Авторы также на англ. яз.: John James & Dan Baldwin

ГРНТИ

04.51.27

ББК У9(2)431.14-21

Рубрики: Рестораны--Управление--Практические пособия

Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- дизайн ресторана -- персонал -- ресторанный маркетинг
Доп.точки доступа:
Болдуин, Дэн
Процько, Т. В. \пер.\
Соколов, Д. А. \пер.\
Коротков, Д. М. \пер.\
Залуцкая, Н. О. \пер.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

У432
К 845
Крупина, Надежда Никифоровна.
    Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело" (квалификация (степень) "бакалавр") / Н. Н. Крупина. - Москва : ИНФРА-М, 2023. - 210 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиография: с. 194-198 (57 названий). - 500 экз. - ISBN 978-5-16-017232-3 (в пер.) : 936.00 р.
ББК У432я73 + У431.14я73

Рубрики: Гостиницы--Управление--Учебные издания

   Рестораны--Управление--Учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
гостиничный бизнес -- ресторанный бизнес -- гостинечно-ресторанный сервис -- стратегический менеджмент -- стратегическое планирование
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)