Поиск по Электронному каталогу Книги

Л94
З-121
Забалуева, Юлия Юрьевна.
    Рациональное использование сырья при производстве продуктов питания из гидробионтов : учебное пособие / Ю. Ю. Забалуева, Н. В. Колесникова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 99 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 98-99. - 150 экз. - ISBN 978-5-89230-611-9 : 50.00 р.

ГРНТИ

69.51

ББК Л94я73

Рубрики: Рыба--Обработка--Учебные издания для высших учебных заведений

   Рыбные пищевые продукты--Добавки--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- морепродукты -- обработка рыбы -- рыбный коллаген -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Колесникова, Нина Васильевна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)