Поиск по Электронному каталогу Книги

Л82
К 592
Козлова, Татьяна Сергеевна.
    Методы исследования свойств сырья и продуктов питания растительного происхождения : учебное пособие / Т. С. Козлова, М. Х. Марзаева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО ''Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления''. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 145 с. : ил., табл. ; 21 см. - Автор указан на обложке. - 150 экз. - ISBN 978-5-89230-563-1 : 60.00 р.

ГРНТИ

65.33

ББК Л82-3я73

Рубрики: Зерно--Качество--Определение--Учебные издания для высших учебных заведений

   Макаронные изделия--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

   Хлебобулочные изделия--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
зерновые продукты -- макаронные изделия -- хлебобулочные изделия -- мучные кондитерские изделия -- качество продуктов питания
Доп.точки доступа:
Марзаева, Марина Хамацыреновна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)

Л83
О-624

    Оптимизация торгового ассортимента и экспертиза качества хлебобулочных изделий : монография / В. Л. Борисова, В. А. Гимаров, О. Ю. Крамлих [и др.] ; под редакцией О. Ю. Крамлих, Е. В. Лавровой ; Автономная некомерческая образовательная организация высшего образования Центросоюза Российской Федерации "Российский университет кооперации", Смоленский филиал, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации", Смоленский филиал. - Москва : Русайнс, 2023. - 181 с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 163-171. - 1000 экз. - ISBN 978-5-466-02475-3 : 1399.00 р.

ГРНТИ

65.33.29

ББК Л83-9

Рубрики: Хлебобулочные изделия--Качество--Монографии

   Хлебобулочные изделия--Экспертиза--Монографии

   Хлебобулочные изделия--Товароведение--Монография

Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия, качество -- хлебобулочные изделия, экспертиза -- хлебобулочные изделия, товароведение
Доп.точки доступа:
Борисова, Вероника Леонидовна
Гимаров, В. А.
Крамлих, О. Ю.
Лаврушин, В. М.
Сазонова, Е. А.
Чудакова, С. А.
Лаврова, Елена Викторовна
Российская Федерация. Центрсоюз
Российский университет кооперации. Смоленский филиал
Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации. Смоленский филиал

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)