База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л92 офсетная печать
Р 64
Розанцев, Эдуард Григорьевич.
Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть) : учеб. пособие для вузов / Э. Г. Розанцев. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 240 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 229 (17 назв.). - 2000 экз. - ISBN 5-94343-115-2 (в пер.) : 431.88 р., 460.80 р.
ББК Л92-13я73
Рубрики: Мясо--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Белки -- Ферменты -- Нуклеиновые кислоты -- Липиды -- Углеводы -- Витамины -- Метаболизм -- Минеральные соли
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Р 64
Розанцев, Эдуард Григорьевич.
Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть) : учеб. пособие для вузов / Э. Г. Розанцев. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 240 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 229 (17 назв.). - 2000 экз. - ISBN 5-94343-115-2 (в пер.) : 431.88 р., 460.80 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясо--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Белки -- Ферменты -- Нуклеиновые кислоты -- Липиды -- Углеводы -- Витамины -- Метаболизм -- Минеральные соли
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л92 офсетная печать
Р 598
Рогожин, Василий Васильевич.
Биохимия мышц и мяса : учеб. пособие для вузов / В. В. Рогожин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 236, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - Библиогр. в конце кн. (65 назв.). - 5000 экз. - ISBN 5-98879-021-6 (в пер.) : 670.95 р.
ББК Л92-13я73
Рубрики: Мышцы--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясо--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Химический состав мяса -- Дефекты в мясе
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Р 598
Рогожин, Василий Васильевич.
Биохимия мышц и мяса : учеб. пособие для вузов / В. В. Рогожин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 236, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - Библиогр. в конце кн. (65 назв.). - 5000 экз. - ISBN 5-98879-021-6 (в пер.) : 670.95 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мышцы--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясо--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Химический состав мяса -- Дефекты в мясе
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Е91/99
Р 598
Рогожин, Василий Васильевич.
Биохимия молока и мяса : учебник для студентов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / В. В. Рогожин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 453, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 449-454. - 400 экз. - ISBN 978-5-98879-126-3 (в пер.) : 1003.14 р.
ББК Е96я73 + Е98я73 + Л92-13я73 + Л95-13я73
Рубрики: Молоко--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясо--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
биохимия молока -- биохимия мяса -- кисломолочные бактерии -- переработка молока -- биохимия мышечной ткани
Экземпляры всего: 1
ОЧЗ (1)
Свободны: ОЧЗ (1)
Р 598
Рогожин, Василий Васильевич.
Биохимия молока и мяса : учебник для студентов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / В. В. Рогожин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 453, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 449-454. - 400 экз. - ISBN 978-5-98879-126-3 (в пер.) : 1003.14 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Молоко--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясо--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
биохимия молока -- биохимия мяса -- кисломолочные бактерии -- переработка молока -- биохимия мышечной ткани
Экземпляры всего: 1
ОЧЗ (1)
Свободны: ОЧЗ (1)
4.
Подробнее
Л92
Ц 975
Царегородцева, Елена Васильевна.
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах : учебник и практикум для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям / Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2020. - 228, [1] с. : ил., табл. ; 24 см. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиография: с. 226-229. - ISBN 978-5-534-13301-1 (в пер.) : 644.05 р.
ББК Л92-13я73 +
П526я73
Рубрики: Мясо--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Физико-химические свойства--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- сельскохозяйственные животные
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ц 975
Царегородцева, Елена Васильевна.
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах : учебник и практикум для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям / Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2020. - 228, [1] с. : ил., табл. ; 24 см. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиография: с. 226-229. - ISBN 978-5-534-13301-1 (в пер.) : 644.05 р.
Рубрики: Мясо--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Физико-химические свойства--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- сельскохозяйственные животные
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 4