База данных: Книги
Страница 9, Результатов: 117
Отмеченные записи: 0
81.
Подробнее
Л92
Ф 17
Файвишевский, Михаил Львович.
Переработка пищевой кости / М. Л. Файвишевский. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 175, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 174. - 2000 экз. - 0.65 р.
ББК Л929
Рубрики: Кости (с.-х.) животных--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
пищевые кости -- кости пищевые -- переработка костей -- мясокостные полуфабрикаты -- пищевой жир -- пищевые бульоны -- пищевые добавки
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
Ф 17
Файвишевский, Михаил Львович.
Переработка пищевой кости / М. Л. Файвишевский. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 175, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 174. - 2000 экз. - 0.65 р.
Рубрики: Кости (с.-х.) животных--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
пищевые кости -- кости пищевые -- переработка костей -- мясокостные полуфабрикаты -- пищевой жир -- пищевые бульоны -- пищевые добавки
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
82.
Подробнее
Л92
С 347
Сидоров, Михаил Анисимович.
Микробиология мяса и мясных продуктов : учебник для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" / М. А. Сидоров, Р. П. Корнелаева. - 3-е издание, исправленное. - Москва : Колос, 2000. - 239, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - Библиография: с. 237. - 3000 экз. - ISBN 5-10-003128-X : 50.00 р.
ББК Л92я72
Рубрики: Мясо--Микробиология--Учебники для среднего профессионального образования
Мясо птицы--Микробиология--Учебники для среднего профессионального образования
Мясные продукты--Санитарно-гигиенические требования--Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
производство мяса и мясных продуктов -- мясные продукты -- микробиология мяса -- пищевые отравления -- колбасные изделия -- мясные консервы
Доп.точки доступа:
Корнелаева, Раиса Петровна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 347
Сидоров, Михаил Анисимович.
Микробиология мяса и мясных продуктов : учебник для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" / М. А. Сидоров, Р. П. Корнелаева. - 3-е издание, исправленное. - Москва : Колос, 2000. - 239, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - Библиография: с. 237. - 3000 экз. - ISBN 5-10-003128-X : 50.00 р.
Рубрики: Мясо--Микробиология--Учебники для среднего профессионального образования
Мясо птицы--Микробиология--Учебники для среднего профессионального образования
Мясные продукты--Санитарно-гигиенические требования--Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
производство мяса и мясных продуктов -- мясные продукты -- микробиология мяса -- пищевые отравления -- колбасные изделия -- мясные консервы
Доп.точки доступа:
Корнелаева, Раиса Петровна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
83.
Подробнее
Л92
С 568
Современные аспекты производства мясных продуктов с антиоксидантными свойствами : монография / Ю. Ю. Забалуева [и др.] ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 141 с. : граф., ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 131-141. - 500 экз. - ISBN 978-5-89230-995-0 : 150.00 р.
ББК Л92-1я73
Рубрики: Мясные продукты--Биологически активные добавки--Применение--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- биологически активные добавки
Доп.точки доступа:
Забалуева, Юлия Юрьевна
Баженова, Баяна Анатольевна
Данилов, Михаил Борисович
Мелешкина, Надежда Вячеславовна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 568
Современные аспекты производства мясных продуктов с антиоксидантными свойствами : монография / Ю. Ю. Забалуева [и др.] ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 141 с. : граф., ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 131-141. - 500 экз. - ISBN 978-5-89230-995-0 : 150.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясные продукты--Биологически активные добавки--Применение--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- биологически активные добавки
Доп.точки доступа:
Забалуева, Юлия Юрьевна
Баженова, Баяна Анатольевна
Данилов, Михаил Борисович
Мелешкина, Надежда Вячеславовна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
84.
Подробнее
Н72
Л 502
Лескова, Светлана Юрьевна.
Основы проектирования предприятий мясной отрасли : учебное пособие / С. Ю. Лескова, Ю. Ю. Забалуева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 115 с. : граф., рис., табл. ; 21 см. - 150 экз. - 100.00 р.
ББК Н721.7я73 +
Л92-4я73
Рубрики: Предприятия мясной промышленности--Проектирование--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
предприятия мясной промышленности
Доп.точки доступа:
Забалуева, Юлия Юрьевна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Л 502
Лескова, Светлана Юрьевна.
Основы проектирования предприятий мясной отрасли : учебное пособие / С. Ю. Лескова, Ю. Ю. Забалуева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 115 с. : граф., рис., табл. ; 21 см. - 150 экз. - 100.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Предприятия мясной промышленности--Проектирование--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
предприятия мясной промышленности
Доп.точки доступа:
Забалуева, Юлия Юрьевна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
85.
Подробнее
П54
О-641
Организация убойных пунктов : учебное пособие / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова", Кафедра технологии производства, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции ; [составители Т. В. Полозова и др.]. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА им. В. Р. Филиппова, 2018. - 136 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиография: с. 132-134. - 65 экз. - ISBN 978-5-8200-0441-4 : 150.00 р.
ББК П546я73 +
Л920.1я73
Рубрики: Сельскохозяйственная продукция--Переработка--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственная продукция -- крупно рогатый скот -- технология первичной переработки свиней -- технология первичной переработки сельскохозяйственных животных
Доп.точки доступа:
Полозова, Татьяна Владимировна \сост.\
Семенова, Елена Георгиевна \сост.\
Дагбаева, Туяга Цырендашиевна \сост.\
Залуцкая, Екатерина Викторовна \сост.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова (Улан-Удэ). Кафедра технологии производства, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции
"Разработка и внедрение магистерских программ в области пищевой безопасности, производства и сбыта традционных продуктов питания в России и Казахстане", проект ТЕМПУС 544132-TEMPUS-1-20131FR-TEMPUS-JPCR
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
О-641
Организация убойных пунктов : учебное пособие / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова", Кафедра технологии производства, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции ; [составители Т. В. Полозова и др.]. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА им. В. Р. Филиппова, 2018. - 136 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиография: с. 132-134. - 65 экз. - ISBN 978-5-8200-0441-4 : 150.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Сельскохозяйственная продукция--Переработка--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственная продукция -- крупно рогатый скот -- технология первичной переработки свиней -- технология первичной переработки сельскохозяйственных животных
Доп.точки доступа:
Полозова, Татьяна Владимировна \сост.\
Семенова, Елена Георгиевна \сост.\
Дагбаева, Туяга Цырендашиевна \сост.\
Залуцкая, Екатерина Викторовна \сост.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова (Улан-Удэ). Кафедра технологии производства, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции
"Разработка и внедрение магистерских программ в области пищевой безопасности, производства и сбыта традционных продуктов питания в России и Казахстане", проект ТЕМПУС 544132-TEMPUS-1-20131FR-TEMPUS-JPCR
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
86.
Подробнее
Л92
С 347
Сидоренко, О. Д.
Микробиология продуктов животноводства : (практическое руководство) : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" (квалификация (степень) "бакалавр") / О. Д. Сидоренко. - Москва : ИНФРА-М, 2019. - 171, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 121. - ISBN 978-5-16-010033-3 (print). - ISBN 978-5-16-101725-8 (online) : 593.36 р.
ББК Л92-14я73
Рубрики: Продукты животноводства--Микробиология--Исследования--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
микробиология продуктов животноводства
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 347
Сидоренко, О. Д.
Микробиология продуктов животноводства : (практическое руководство) : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" (квалификация (степень) "бакалавр") / О. Д. Сидоренко. - Москва : ИНФРА-М, 2019. - 171, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 121. - ISBN 978-5-16-010033-3 (print). - ISBN 978-5-16-101725-8 (online) : 593.36 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Продукты животноводства--Микробиология--Исследования--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
микробиология продуктов животноводства
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
87.
Подробнее
Л92
Т 384
Технология мяса и мясных продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 "Зоотехния" / Д. Ц. Гармаев, В. И. Косилов, Б. Д. Гармаев [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова" [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА им. В. Р. Филиппова, 2020. - 161 с. : табл. ; 21 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 161. - 500 экз. - ISBN 978-5-8200-0467-4 (в пер.) : 200.00 р.
ББК Л92я73
Рубрики: Мясное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясопродукты -- консервирование мяса -- пищевые субпродукты -- бурятская кухня
Доп.точки доступа:
Гармаев, Дылгыр Цыдыпович
Косилов, Владимир Иванович
Гармаев, Баир Дылгырович
Толочка, Василий Васильевич
Кутатбеков, Турсумбай Сатымбаевич
Миронова, Ирина Валерьевна
Мамаев, Сулайман Шамшиевич
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова (Улан-Удэ)
Оренбургский государственный аграрный университет
Приморская государственная сельскохозяйственная академия
Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева
Башкирский государственный университет (Уфа)
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Т 384
Технология мяса и мясных продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 "Зоотехния" / Д. Ц. Гармаев, В. И. Косилов, Б. Д. Гармаев [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова" [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА им. В. Р. Филиппова, 2020. - 161 с. : табл. ; 21 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 161. - 500 экз. - ISBN 978-5-8200-0467-4 (в пер.) : 200.00 р.
Рубрики: Мясное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясопродукты -- консервирование мяса -- пищевые субпродукты -- бурятская кухня
Доп.точки доступа:
Гармаев, Дылгыр Цыдыпович
Косилов, Владимир Иванович
Гармаев, Баир Дылгырович
Толочка, Василий Васильевич
Кутатбеков, Турсумбай Сатымбаевич
Миронова, Ирина Валерьевна
Мамаев, Сулайман Шамшиевич
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова (Улан-Удэ)
Оренбургский государственный аграрный университет
Приморская государственная сельскохозяйственная академия
Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева
Башкирский государственный университет (Уфа)
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
88.
Подробнее
Л92
Д 192
Данфорт, Адам.
Экомясо : птица, кролик, коза, овца, свинья : как избежать ошибок и сэкономить время и деньги / Адам Данфорт ; перевод с английского Ю. Н. Михайловой, К. В. Ананьевой ; научные редакторы: Козин А. Н., Левина Т. Ю. - Москва : Эксмо, 2019. - 495 с. : фот. цв. ; 26 см. - (В деревню!. Опыт мировых экспертов - начинающим фермерам). - Заглавие обложки : Экомясо собственного производства. - Библиография: с. 491-492. - Пер. изд. : Butchering poultry, rabbit, lamb, goat, and pork / Adam Danforth. - 1500 экз. - ISBN 978-5-699-78758-6 (в пер.) : 2768.70 р.
ББК Л920.1
Рубрики: Сельскохозяйственные животные--Убой
Мясные туши--Первичная обработка
Мясо--Замораживание
Мясо--Упаковка
Кл.слова (ненормированные):
убой сельскохозяйственных животных -- сельскохозяйственные животные -- мясные продукты -- упаковка мяса -- замораживание мяса
Доп.точки доступа:
Михайлова, Ю. Н. \пер.\
Ананьева, К. В. \пер.\
Козин, А. Н. \ред.\
Левина, Т. Ю. \ред.\
Danforth, Adam
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Д 192
Данфорт, Адам.
Экомясо : птица, кролик, коза, овца, свинья : как избежать ошибок и сэкономить время и деньги / Адам Данфорт ; перевод с английского Ю. Н. Михайловой, К. В. Ананьевой ; научные редакторы: Козин А. Н., Левина Т. Ю. - Москва : Эксмо, 2019. - 495 с. : фот. цв. ; 26 см. - (В деревню!. Опыт мировых экспертов - начинающим фермерам). - Заглавие обложки : Экомясо собственного производства. - Библиография: с. 491-492. - Пер. изд. : Butchering poultry, rabbit, lamb, goat, and pork / Adam Danforth. - 1500 экз. - ISBN 978-5-699-78758-6 (в пер.) : 2768.70 р.
Рубрики: Сельскохозяйственные животные--Убой
Мясные туши--Первичная обработка
Мясо--Замораживание
Мясо--Упаковка
Кл.слова (ненормированные):
убой сельскохозяйственных животных -- сельскохозяйственные животные -- мясные продукты -- упаковка мяса -- замораживание мяса
Доп.точки доступа:
Михайлова, Ю. Н. \пер.\
Ананьева, К. В. \пер.\
Козин, А. Н. \ред.\
Левина, Т. Ю. \ред.\
Danforth, Adam
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
89.
Подробнее
Л95
Т 383
Техническое и технологическое обеспечение малых предприятий и кооперативов по переработке сельскохозяйственной продукции : монография / В. А. Авроров, А. А. Курочкин, Н. Д. Тутов [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2020. - 435 с. : схемы, табл., черт. ; 21 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 434-435. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94178-568-1 (в пер.) : 1244.00 р.
ББК Л950 + Л91 + Л92
Рубрики: Молочная продукция--Переработка--Монографии
Пищевое сырье--Переработка комплексная--Оборудование--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- пищевое сырье -- переработки мяса -- переработка овощей
Доп.точки доступа:
Авроров, Валерий Александрович
Курочкин, Анатолий Алексеевич
Тутов, Николай Дмитриевич
Шабурова, Галина Васильевна
Авроров, Глеб Валерьевич
Воронина, Полина Константиновна
Ловцева, Валентина Владимировна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 383
Техническое и технологическое обеспечение малых предприятий и кооперативов по переработке сельскохозяйственной продукции : монография / В. А. Авроров, А. А. Курочкин, Н. Д. Тутов [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2020. - 435 с. : схемы, табл., черт. ; 21 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 434-435. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94178-568-1 (в пер.) : 1244.00 р.
Рубрики: Молочная продукция--Переработка--Монографии
Пищевое сырье--Переработка комплексная--Оборудование--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- пищевое сырье -- переработки мяса -- переработка овощей
Доп.точки доступа:
Авроров, Валерий Александрович
Курочкин, Анатолий Алексеевич
Тутов, Николай Дмитриевич
Шабурова, Галина Васильевна
Авроров, Глеб Валерьевич
Воронина, Полина Константиновна
Ловцева, Валентина Владимировна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
90.
Подробнее
Л92
З-93
Зуев, Николай Александрович.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки : учебное пособие / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. - Издание 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 78, [1] с. : ил. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и специалитет). - Библиография: с. 75-78. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-3429-9 : 609.31 р.
ББК Л92-5я73
Рубрики: Мясная промышленность--Оборудование--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясорубки--Проектирование и расчет--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- оборудование мясной промышленности -- мясорубки
Доп.точки доступа:
Пеленко, Валерий Викторович
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
З-93
Зуев, Николай Александрович.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки : учебное пособие / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. - Издание 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 78, [1] с. : ил. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и специалитет). - Библиография: с. 75-78. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-3429-9 : 609.31 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясная промышленность--Оборудование--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясорубки--Проектирование и расчет--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- оборудование мясной промышленности -- мясорубки
Доп.точки доступа:
Пеленко, Валерий Викторович
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Страница 9, Результатов: 117