База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 18
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л80
Т 502
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы / В. И. Криштафович, И. А. Жебелева, В. И. Заикина, О. В. Памбухчиянц ; под редакцией В. И. Криштафович. - Москва : Дашков и К, 2009. - 181 с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 179 - 171. - 1500 экз. - ISBN 978-5-91131-862-8 : 68.00 р., 110.00 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- продовольственные товары -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Криштафович, Валентина Ивановна
Жебелева, И. А.
Заикина, В. И.
Памбухчиянц, О. В.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Т 502
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы / В. И. Криштафович, И. А. Жебелева, В. И. Заикина, О. В. Памбухчиянц ; под редакцией В. И. Криштафович. - Москва : Дашков и К, 2009. - 181 с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 179 - 171. - 1500 экз. - ISBN 978-5-91131-862-8 : 68.00 р., 110.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- продовольственные товары -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Криштафович, Валентина Ивановна
Жебелева, И. А.
Заикина, В. И.
Памбухчиянц, О. В.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л91
Б 48
Березина, Валентина Викторовна.
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов : лабораторный практикум / В. В. Березина. - Москва : Дашков и К, 2009. - 199 с. : ил. ; 20 см. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-00353-0 : 121.00 р.
ББК Л91я73
Рубрики: Овощи--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Плоды--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Грибы--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Овощи--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Плоды--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Грибы--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- плоды -- грибы -- товароведение пищевых продуктов
Аннотация: Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также работников торговли и пищевой промышленности.
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Б 48
Березина, Валентина Викторовна.
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов : лабораторный практикум / В. В. Березина. - Москва : Дашков и К, 2009. - 199 с. : ил. ; 20 см. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-00353-0 : 121.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Овощи--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Плоды--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Грибы--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Овощи--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Плоды--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Грибы--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- плоды -- грибы -- товароведение пищевых продуктов
Аннотация: Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также работников торговли и пищевой промышленности.
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
3.
Подробнее
Л80
Д 796
Дуборасова, Татьяна Юрьевна.
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин : учебное пособие / Т. Ю. Дуборасова. - 4-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2009. - 183, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 180-183 (49 названий). - 500 экз. - ISBN 978-5-394-00400-1 : 133.00 р., 110.00 р.
ББК Л80-9я73 +
Л874я73
Рубрики: Пищевые продукты--Органолептический анализ--Учебные издания для высших учебных заведений
Вино--Дегустация--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- органолептический анализ -- виноделие -- дегустация вин
Аннотация: Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции - сенсорному анализу. Дается классификация методов сенсорного анализа в соответствии с требованиями международных стандартов. Подробно изложена методика обучения и аттестации профессиональных дегустаторов, а также требования, предъявляемые к помещению и посуде для дегустаций. Учебное пособие содержит богатый фактический материал, написано доходчивым, образным языком. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, предпринимателей, менеджеров.
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
Д 796
Дуборасова, Татьяна Юрьевна.
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин : учебное пособие / Т. Ю. Дуборасова. - 4-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2009. - 183, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 180-183 (49 названий). - 500 экз. - ISBN 978-5-394-00400-1 : 133.00 р., 110.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Органолептический анализ--Учебные издания для высших учебных заведений
Вино--Дегустация--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- органолептический анализ -- виноделие -- дегустация вин
Аннотация: Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции - сенсорному анализу. Дается классификация методов сенсорного анализа в соответствии с требованиями международных стандартов. Подробно изложена методика обучения и аттестации профессиональных дегустаторов, а также требования, предъявляемые к помещению и посуде для дегустаций. Учебное пособие содержит богатый фактический материал, написано доходчивым, образным языком. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, предпринимателей, менеджеров.
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
4.
Подробнее
Л80
И 292
Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" / [Т. Г. Родина и др.] ; под редакцией Т. Г. Родиной. - Москва : Инфра-М, 2010. - 543, [1] с. : табл., рис. ; 22 см. - (Высшее образование). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография в конце разделов - Словарь: с. 538-541. - 500 экз. - ISBN 978-5-16-003791-2 (в пер.) : 499.95 р., 377.39 р.
ББК Л80-1я73 +
Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты белковые--Качество--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые жиры--Качество--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты белковые--Фальсификация--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые жиры--Фальсификация--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продукты питания -- белковые продукты -- пищевые жиры -- качество продуктов -- фальсификация продуктов -- идентификационная экспертиза -- товарная экспертиза -- товароведение пищевых продуктов
Аннотация: Состояние продовольственного рынка на современном этапе, в частности насыщение его фальсифицированными и контрафактными товарами, обусловливает необходимость развития методов идентификационной экспертизы.В учебнике рассмотрены актуальные вопросы идентификационной и товарной экспертизы продуктов: назначение и правовые основы идентификации, виды товарной экспертизы. Основное внимание уделяется ассортиментной и категорийной идентификации товаров, позволяющей выявить признаки фальсификации. В целях гармонизации отечественных и зарубежных подходов к экспертизе качества приводятся сведения о некоторых международных стандартах ФАО/ВОЗ по группе рыбных товаров и морепродуктов.
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Родина, Тамара Григорьевна (1939- )
Коснырева, Людмила Михайловна
Кузьмина, Валентина Александровна (канд. техн. наук)
Касторных, М. С.
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
И 292
Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" / [Т. Г. Родина и др.] ; под редакцией Т. Г. Родиной. - Москва : Инфра-М, 2010. - 543, [1] с. : табл., рис. ; 22 см. - (Высшее образование). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография в конце разделов - Словарь: с. 538-541. - 500 экз. - ISBN 978-5-16-003791-2 (в пер.) : 499.95 р., 377.39 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты белковые--Качество--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые жиры--Качество--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты белковые--Фальсификация--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые жиры--Фальсификация--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продукты питания -- белковые продукты -- пищевые жиры -- качество продуктов -- фальсификация продуктов -- идентификационная экспертиза -- товарная экспертиза -- товароведение пищевых продуктов
Аннотация: Состояние продовольственного рынка на современном этапе, в частности насыщение его фальсифицированными и контрафактными товарами, обусловливает необходимость развития методов идентификационной экспертизы.В учебнике рассмотрены актуальные вопросы идентификационной и товарной экспертизы продуктов: назначение и правовые основы идентификации, виды товарной экспертизы. Основное внимание уделяется ассортиментной и категорийной идентификации товаров, позволяющей выявить признаки фальсификации. В целях гармонизации отечественных и зарубежных подходов к экспертизе качества приводятся сведения о некоторых международных стандартах ФАО/ВОЗ по группе рыбных товаров и морепродуктов.
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Родина, Тамара Григорьевна (1939- )
Коснырева, Людмила Михайловна
Кузьмина, Валентина Александровна (канд. техн. наук)
Касторных, М. С.
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
5.
Подробнее
Л80
Н 632
Николаева, Мария Андреевна (д-р техн. наук, товароведение).
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : учеб. пособие для студентов высших учебных заведений по специальностям 080301 -Коммерция (торговое дело) и 080111 - Маркетинг / М. А. Николаева, М. А. Положишникова. - Москва : Форум, 2010. - 464 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиография: с. 435-440. - 500 экз. - ISBN 978-5-8199-0370-4 (в пер.). - ISBN 978-5-16-003409-6 : 389.95 р., 291.46 р.
На 4-й с. обл. авт.: Николаева М.А., д.т.н., проф., Положишникова М.А., доц., к.т.н.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Идентификация--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Анализ--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
фапьсификация пищевых продуктов -- идентификация пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов
Аннотация: Учебное пособие предназначено для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров" и "Коммерция". Содержание учебного пособия соответствует утвержденной примерной программе. В пособии рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Пособие полезно и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Положишникова, Марина Александровна
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (1)
Н 632
Николаева, Мария Андреевна (д-р техн. наук, товароведение).
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : учеб. пособие для студентов высших учебных заведений по специальностям 080301 -Коммерция (торговое дело) и 080111 - Маркетинг / М. А. Николаева, М. А. Положишникова. - Москва : Форум, 2010. - 464 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиография: с. 435-440. - 500 экз. - ISBN 978-5-8199-0370-4 (в пер.). - ISBN 978-5-16-003409-6 : 389.95 р., 291.46 р.
На 4-й с. обл. авт.: Николаева М.А., д.т.н., проф., Положишникова М.А., доц., к.т.н.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Идентификация--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Анализ--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
фапьсификация пищевых продуктов -- идентификация пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов
Аннотация: Учебное пособие предназначено для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров" и "Коммерция". Содержание учебного пособия соответствует утвержденной примерной программе. В пособии рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Пособие полезно и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Положишникова, Марина Александровна
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (1)
6.
Подробнее
Л80
К 715
Косолапова, Нина Васильевна.
Товароведение зерномучных, плодовоовощных, кондитерских и вкусовых товаров : учеб. пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы профессиональной подготовки и повышения квалификации / Н. В. Косолапова. Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова. - Москва : Академия, 2010. - 80 с. : ил. ; 24 см. - (Непрерывное профессиональное образование. Торговля). - Библиогр.: с. 78. - 2000 экз. - ISBN 978-5-7695-5950-1 : 138.00 р., 161.70 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания для повышения квалификации
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Прокопенко, Надежда Александровна
Рыжова, Ирина Олеговна
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
К 715
Косолапова, Нина Васильевна.
Товароведение зерномучных, плодовоовощных, кондитерских и вкусовых товаров : учеб. пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы профессиональной подготовки и повышения квалификации / Н. В. Косолапова. Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова. - Москва : Академия, 2010. - 80 с. : ил. ; 24 см. - (Непрерывное профессиональное образование. Торговля). - Библиогр.: с. 78. - 2000 экз. - ISBN 978-5-7695-5950-1 : 138.00 р., 161.70 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания для повышения квалификации
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Прокопенко, Надежда Александровна
Рыжова, Ирина Олеговна
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л80
Т 502
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы : учебное пособие: для студентов высших учебных заведений потребительской кооперации, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения) / В. И. Криштафович [и др.] ; под редакцией В. И. Криштафовича. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2011. - 181 с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 136-137, 149-156. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-01113-9 (в пер.) : 121.00 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- продовольственные товары -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Криштафович, Валентина Ивановна
Жебелева, Ирина Александровна
Заикина, Валентина Ивановна
Памбухчиянц, Ольга Валерьевна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Т 502
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы : учебное пособие: для студентов высших учебных заведений потребительской кооперации, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения) / В. И. Криштафович [и др.] ; под редакцией В. И. Криштафовича. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2011. - 181 с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 136-137, 149-156. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-01113-9 (в пер.) : 121.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- продовольственные товары -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Криштафович, Валентина Ивановна
Жебелева, Ирина Александровна
Заикина, Валентина Ивановна
Памбухчиянц, Ольга Валерьевна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
8.
Подробнее
Л80
Д 797
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Товароведение продовольственных товаров : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующий программы среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов. - Москва : Академия, 2010. - 332, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Пищевое производство). - Библиография: с. 330. - 2000 экз. - ISBN 978-5-7695-6517-5 (в пер.) : 409.32 р.
ББК Л80-9я72
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продовольственные товары -- товароведение пищевых продуктов
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Д 797
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Товароведение продовольственных товаров : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующий программы среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов. - Москва : Академия, 2010. - 332, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Пищевое производство). - Библиография: с. 330. - 2000 экз. - ISBN 978-5-7695-6517-5 (в пер.) : 409.32 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продовольственные товары -- товароведение пищевых продуктов
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
9.
Подробнее
Л80
К715
Косолапова, Нина Васильевна.
Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов : учебное пособие для профессиональной подготовки и повышения квалификации рабочих по профессии "Продавец продовольственных товаров" / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012. - 60, [3] с. : ил. ; 24 см. - (Непрерывное профессиональное образование. Торговля). - Библиогр. в конце кн. - 1000 экз. - ISBN 978-5-7695-9355-0 : 300.00 р.
ББК Л80-9я72
Рубрики: Мясные продукты--Товароведение--Учебные издания
Молочные продукты--Товароведение--Учебные издания
Рыбные пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания
Пищевые концентраты--Товароведение--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- мясные продукты -- молочные продукты -- рыбные продукты -- пищевые концентраты
Доп.точки доступа:
Прокопенко, Надежда Александровна (специалист в обл. гигиены)
Рыжова, Ирина Олеговна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К715
Косолапова, Нина Васильевна.
Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов : учебное пособие для профессиональной подготовки и повышения квалификации рабочих по профессии "Продавец продовольственных товаров" / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012. - 60, [3] с. : ил. ; 24 см. - (Непрерывное профессиональное образование. Торговля). - Библиогр. в конце кн. - 1000 экз. - ISBN 978-5-7695-9355-0 : 300.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясные продукты--Товароведение--Учебные издания
Молочные продукты--Товароведение--Учебные издания
Рыбные пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания
Пищевые концентраты--Товароведение--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- мясные продукты -- молочные продукты -- рыбные продукты -- пищевые концентраты
Доп.точки доступа:
Прокопенко, Надежда Александровна (специалист в обл. гигиены)
Рыжова, Ирина Олеговна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
10.
Подробнее
Ж609
Ч-34
Чебакова, Галина Викторовна.
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / Г. В. Чебакова, И. А. Данилова. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 303, [1] с. : ил., табл., схемы ; 22 см. - (Высшее образование - Бакалавриат) (Учебное пособие). - Библиография: с. 300-301. - 500 экз. - ISBN 978-5-16-006081-1 (print). - ISBN 978-5-16-100375-6 (online) : 419.87 р.
ББК Ж609я73
Рубрики: Продукты животноводства--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Продукты животноводства--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- продукты животноводства -- молочные изделия -- мясные изделия -- птица -- яичные продукты
Доп.точки доступа:
Данилова, Ирина Александровна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ч-34
Чебакова, Галина Викторовна.
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / Г. В. Чебакова, И. А. Данилова. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 303, [1] с. : ил., табл., схемы ; 22 см. - (Высшее образование - Бакалавриат) (Учебное пособие). - Библиография: с. 300-301. - 500 экз. - ISBN 978-5-16-006081-1 (print). - ISBN 978-5-16-100375-6 (online) : 419.87 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Продукты животноводства--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Продукты животноводства--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- продукты животноводства -- молочные изделия -- мясные изделия -- птица -- яичные продукты
Доп.точки доступа:
Данилова, Ирина Александровна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 18