Поиск по Электронному каталогу Книги

База данных: Книги

Страница 1, Результатов: 8

Отмеченные записи: 0

Шепелев, Анатолий Федорович. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова, А. С. Туров, 2001. - 190, [1] с.

Подробнее

Л92
Ш 481
Шепелев, Анатолий Федорович.
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова, А. С. Туров. - Ростов-на-Дону : Март, 2001. - 190, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 188-189. - 5000 экз. - ISBN 5-241-00036-4 : 41.00 р.

ББК Л92я7

Рубрики: Мясо--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

   Мясо--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений

   Мясные продукты--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

   Мясные продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений

   Мясо--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений

   Мясные продукты--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
мясное сырье -- колбасные изделия -- мясные консервы -- мясные копчености -- мясные полуфабрикаты -- мясные субпродукты -- мясо птицы -- экспертиза мяса
Доп.точки доступа:
Кожухова, Ольга Ивановна
Туров, Анатолий Степанович

Экземпляры всего: 2
ОТЛ (2)
Свободны: ОТЛ (2)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Хлебников, Владимир Иванович. Экспертиза мяса и мясных продуктов : учебное пособие для студентов кооперативных высших учебных заведений по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович, 2006. - 112 с.

Подробнее

Л92
Х 553
Хлебников, Владимир Иванович.
Экспертиза мяса и мясных продуктов : учебное пособие для студентов кооперативных высших учебных заведений по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2006. - 112 с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 112. - 1500 экз. - ISBN 5-94798-889-5

ГРНТИ

65.59.03

ББК Л92я73

Рубрики: Мясо--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений

Мясные продукты--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
маркировка -- клеймение -- товароведная экспертиза -- ветеринарно санитарная экспертиза -- органолептические свойства -- санитарно эпидемиологическая экспертиза -- мясные продукты -- экспертиза мяса
Доп.точки доступа:
Жебелева, Ирина Александровна
Криштафович, Валентина Ивановна

Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Кайм, Генрих. Технология переработки мяса : немецкая практика / Генрих Кайм, 2008. - 488 с.

Подробнее

Л92
К 153
Кайм, Генрих.
Технология переработки мяса = Fachwissen technologie : немецкая практика / Генрих Кайм ; [пер. с нем.: Г. В. Соловьевой, А. А. Куреленкова]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 488 с. : ил. ; 24 см. - Предм. указ.: с. 480-487. - 2000 экз. - ISBN 5-93913-088-7 (в пер.) : 880.00 р.

ГРНТИ

65.59

ББК Л92

Рубрики: Переработка мяса--Технология

Кл.слова (ненормированные):
Химический состав мяса -- убой скота -- первичная обработка мясных туш -- экспертиза мяса -- обработка мясного сырья -- посол мяса -- колбасное производство -- варенные колбасные изделия -- сырокопченые колбасы -- консервированные мясные продукты -- организация торговли колбасными изделиями
Доп.точки доступа:
Соловьева, Г. В. \пер.\
Куреленков, А. А. \пер.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Хлебников, Владимир Иванович. Экспертиза мяса и мясных продуктов : учебное пособие для студентов кооперативных высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения) / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович, 2009. - 129, [1] с.

Подробнее

Л92
Х 553
Хлебников, Владимир Иванович.
Экспертиза мяса и мясных продуктов : учебное пособие для студентов кооперативных высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения) / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович. - 4-е издание. - Москва : Дашков и К, 2009. - 129, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиография в конце книги. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-00537-4 : 88.00 р.

ГРНТИ

65.59.03

ББК Л92я73

Рубрики: Мясо--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений

Мясные продукты--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
маркировка -- клеймение -- товароведная экспертиза -- ветеринарно санитарная экспертиза -- органолептические свойства -- санитарно эпидемиологическая экспертиза -- экспертиза мяса -- мясные продукты
Доп.точки доступа:
Жебелева, Ирина Александровна
Криштафович, Валентина Ивановна

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения : лабораторный практикум : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) - "Ветеринария" (квалификация (степень) "специалист") / И. А. Лыкасова [и др.], 2015. - 303 с.

Подробнее

П8
В 39

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения : лабораторный практикум : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) - "Ветеринария" (квалификация (степень) "специалист") / И. А. Лыкасова [и др.]. - Издание 2-е, переработанное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 303 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 296-299. - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1812-1 (в пер.) : 749.98 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК П817я73

Рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза--Продукты животных--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- экспертиза мяса -- экспертиза рыбы -- молочные продукты -- экспертиза меда
Доп.точки доступа:
Лыкасова, Ирина Александровна
Крыгин, Владимир Александрович
Безина, Ирина Викторовна
Солянская, Ирина Александровна

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Воротынцева, Татьяна Михайловна. Классификация, товароведение и экспертиза мясных товаров для таможенных целей : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) "Таможенное дело", ["Экономика", "Мировая экономика", "Менеджмент"] / Т. М. Воротынцева, П. П. Веселова, 2016. - 124 с.

Подробнее

Л92
В 758
Воротынцева, Татьяна Михайловна.
Классификация, товароведение и экспертиза мясных товаров для таможенных целей : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) "Таможенное дело", ["Экономика", "Мировая экономика", "Менеджмент"] / Т. М. Воротынцева, П. П. Веселова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2016. - 124 с. : ил., табл. ; 20 см. - (Учебное пособие). - Библиография: с. 114-117. - ISBN 978-5-4377-0055-6 : 693.00 р.

ГРНТИ

65.59.03

ББК Л92-9я73 + Х621.165.2

Рубрики: Мясо--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений

Мясо--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений

Мясо--Таможенный контроль--Российская Федерация--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
мясные товары -- экспертиза мяса -- товароведение мяса
Доп.точки доступа:
Веселова, Пелагея Павловна

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Богданова, Ольга Георгиевна. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевых продуктов [Текст] : учебно-методическое пособие / О. Г. Богданова, Н. И. Хамнаева, 2019. - 98 с.

Подробнее

Л80
Б 734
Богданова, Ольга Георгиевна.
Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевых продуктов : учебно-методическое пособие / О. Г. Богданова, Н. И. Хамнаева ; МИНОБРНАУКИ России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2019. - 98 с. : обр., схемы, табл. ; 21 см. - Библиография: с. 94-98. - 150 экз. - 150.00 р.

ББК Л80-1я73

Рубрики: Пищевые продукты--Санитарно-эпидеомиологическая экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- экспертиза молока -- экспертиза мяса -- экспертиза рыбы
Доп.точки доступа:
Хамнаева, Нина Ивановна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Царегородцева, Елена Васильевна. Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов [Текст] : учебное пособие для СПО : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Е. В. Царегородцева, 2024. - 289, [1] с.

Подробнее

Л92
Ц 184
Царегородцева, Елена Васильевна.
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов : учебное пособие для СПО : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2024. - 289, [1] с. : табл. ; 24 см. - (Профессиональное образование). - Библиография в конце глав и в конце книги. - ISBN 978-5-534-18311-5 (в пер.) : 1434.26 р.

ГРНТИ

65.59