База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л92
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 255 с., [4] л. цв. ил. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 240-251 (199 назв.) и в подстроч. примеч. -Предм. указ.: с. 252-255. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-142-1 (в пер.) : 520.00 р., 621.00 р.
ББК Л92 + Л93 + Л94
Рубрики: Пищевые добавки--Применение
Кл.слова (ненормированные):
переработка мяса -- переоаботка птицы -- переработка рыбы -- Мясоперерабатывающее производство -- Рыбоперерабатывающее производство -- Производство птицепродуктов
Экземпляры всего: 3
ОТЛ (1), КХ (2)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (2)
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 255 с., [4] л. цв. ил. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 240-251 (199 назв.) и в подстроч. примеч. -Предм. указ.: с. 252-255. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-142-1 (в пер.) : 520.00 р., 621.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые добавки--Применение
Кл.слова (ненормированные):
переработка мяса -- переоаботка птицы -- переработка рыбы -- Мясоперерабатывающее производство -- Рыбоперерабатывающее производство -- Производство птицепродуктов
Экземпляры всего: 3
ОТЛ (1), КХ (2)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (2)
2.
Подробнее
Л94
Т 982
Тюльзнер, Манфред (1932- ).
Технология рыбопереработки : [ассортимент рыбных изделий, разделка рыбы, посол, маринование, термообработка, копчение, сушка, рыбные консервы] / М. Тюльзнер, М. Кох ; перевод с немецкого Е. А. Семеновой. - [Переработанное издание]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 402 с. : ил. ; 24 см. - Библиография: с. 391-396. - Предметный указатель: с. 397-402. - Пер. изд. : Technologie der Fischverarbeitung / M. Tulsner, M. Koch. - ISBN 978-5-904757-17-5 (в пер.) : 1254.00 р.
ББК Л94
Рубрики: Рыба--Обработка
Кл.слова (ненормированные):
обработка рыбы -- переработка рыбы -- рыбные изделия
Доп.точки доступа:
Кох, Мария (1949- )
Семенова, Е. А. \пер.\
Tulsner, M.
Koch, M.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 982
Тюльзнер, Манфред (1932- ).
Технология рыбопереработки : [ассортимент рыбных изделий, разделка рыбы, посол, маринование, термообработка, копчение, сушка, рыбные консервы] / М. Тюльзнер, М. Кох ; перевод с немецкого Е. А. Семеновой. - [Переработанное издание]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 402 с. : ил. ; 24 см. - Библиография: с. 391-396. - Предметный указатель: с. 397-402. - Пер. изд. : Technologie der Fischverarbeitung / M. Tulsner, M. Koch. - ISBN 978-5-904757-17-5 (в пер.) : 1254.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Рыба--Обработка
Кл.слова (ненормированные):
обработка рыбы -- переработка рыбы -- рыбные изделия
Доп.точки доступа:
Кох, Мария (1949- )
Семенова, Е. А. \пер.\
Tulsner, M.
Koch, M.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л94
С 314
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата - "Продукты питания животного происхождения" / Г. Н. Ким [и др.]. - Москва ; Санкт-Петербург ; Краснодар : Лань, 2014. - 509 с. : ил., рис., табл. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 455-456. - 500 экз. - ISBN 978-5-8114-1654-7 (в пер.) : 1450.02 р.
ББК Л94я73
Рубрики: Рыбные пищевые продукты--Органолептический анализ--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- переработка рыбы -- сенсорные свойства рыбы
Доп.точки доступа:
Ким, Георгий Николаевич
Ким, Игорь Николаевич
Сафронова, Тамара Михайловна
Мегеда, Евгений Витальевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 314
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата - "Продукты питания животного происхождения" / Г. Н. Ким [и др.]. - Москва ; Санкт-Петербург ; Краснодар : Лань, 2014. - 509 с. : ил., рис., табл. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 455-456. - 500 экз. - ISBN 978-5-8114-1654-7 (в пер.) : 1450.02 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Рыбные пищевые продукты--Органолептический анализ--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- переработка рыбы -- сенсорные свойства рыбы
Доп.точки доступа:
Ким, Георгий Николаевич
Ким, Игорь Николаевич
Сафронова, Тамара Михайловна
Мегеда, Евгений Витальевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
П72
В 581
Власов, Валентин Алексеевич.
Пресноводная аквакультура : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 36.03.02 "Зоотехния" и 35.03.08 "Водные биоресурсы и аквакультура" / В. А. Власов. - Москва : КУРС : ИНФРА-М, 2015. - 383 с. : ил., табл. ; 25 см. - (Бакалавриат). - Библиография: с. 380. - 200 (доп. тираж) экз. - ISBN 978-5-905554-88-9 (КУРС) (в пер.). - ISBN 978-5-16-010838-4 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-102840-7 (ИНФРА-М, online) : 815.90 р.
ББК П728.5я73
Рубрики: Аквакультура пресноводная--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
аквакультура пресноводная -- биологические основы аквакультуры -- рыбное хозяйство -- виды рыб -- выращивание пресноводных ракообразных -- индивидуальное рыбоводство -- кормление рыбы -- механизация в рыболовстве -- лечение заболеваний рыб -- переработка рыбы
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
В 581
Власов, Валентин Алексеевич.
Пресноводная аквакультура : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 36.03.02 "Зоотехния" и 35.03.08 "Водные биоресурсы и аквакультура" / В. А. Власов. - Москва : КУРС : ИНФРА-М, 2015. - 383 с. : ил., табл. ; 25 см. - (Бакалавриат). - Библиография: с. 380. - 200 (доп. тираж) экз. - ISBN 978-5-905554-88-9 (КУРС) (в пер.). - ISBN 978-5-16-010838-4 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-102840-7 (ИНФРА-М, online) : 815.90 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Аквакультура пресноводная--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
аквакультура пресноводная -- биологические основы аквакультуры -- рыбное хозяйство -- виды рыб -- выращивание пресноводных ракообразных -- индивидуальное рыбоводство -- кормление рыбы -- механизация в рыболовстве -- лечение заболеваний рыб -- переработка рыбы
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
5.
Подробнее
П72
В 581
Власов, Валентин Алексеевич.
Пресноводная аквакультура : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 4.36.03.02 "Зоотехния" и 4.35.03.08 "Водные биоресурсы и аквакультура" / В. А. Власов. - Москва : Курс : ИНФРА-М, 2019. - 383 с. : ил., табл. ; 25 см. - (Бакалавриат). - Библиография: с. 380. - 100 экз. - ISBN 978-5-905554-88-9 (курс) (в пер.). - ISBN 978-5-16-010838-4 (инфра-м, print). - ISBN 978-5-16-102840-7 (инфра-м, online) : 984.63 р.
ББК П728.5я73
Рубрики: Аквакультура пресноводная--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
аквакультура пресноводная -- биологические основы аквакультуры -- рыбное хозяйство -- виды рыб -- выращивание пресноводных ракообразных -- индивидуальное рыбоводство -- кормление рыбы -- механизация в рыболовстве -- лечение заболеваний рыб -- переработка рыбы
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
В 581
Власов, Валентин Алексеевич.
Пресноводная аквакультура : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 4.36.03.02 "Зоотехния" и 4.35.03.08 "Водные биоресурсы и аквакультура" / В. А. Власов. - Москва : Курс : ИНФРА-М, 2019. - 383 с. : ил., табл. ; 25 см. - (Бакалавриат). - Библиография: с. 380. - 100 экз. - ISBN 978-5-905554-88-9 (курс) (в пер.). - ISBN 978-5-16-010838-4 (инфра-м, print). - ISBN 978-5-16-102840-7 (инфра-м, online) : 984.63 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Аквакультура пресноводная--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
аквакультура пресноводная -- биологические основы аквакультуры -- рыбное хозяйство -- виды рыб -- выращивание пресноводных ракообразных -- индивидуальное рыбоводство -- кормление рыбы -- механизация в рыболовстве -- лечение заболеваний рыб -- переработка рыбы
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
У9(2)301я2
Б 598
Бизнес карта 94 : [отрасль : справочник]. - Москва : Издательство Бизнес-карта, 1994 - . - 21 см.
[Кн. 3] : Пищевая промышленность : переработка мяса, рыбы, фруктов, овощей. Производство растительных масел, жиров. - 1994. - 427, [2] с. : ил. - ). - Указатели: с. 381-428. - 3000 экз. - ISBN 5-87487-420-8 : 8858.00 р.
ББК У9(2)301я2
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- переработка мяса -- переработка рыбы -- переработка фруктов -- переработка овощей -- производство растительных масел -- производство растительных жиров -- деловые справочники -- справочники деловые
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Б 598
Бизнес карта 94 : [отрасль : справочник]. - Москва : Издательство Бизнес-карта, 1994 - . - 21 см.
[Кн. 3] : Пищевая промышленность : переработка мяса, рыбы, фруктов, овощей. Производство растительных масел, жиров. - 1994. - 427, [2] с. : ил. - ). - Указатели: с. 381-428. - 3000 экз. - ISBN 5-87487-420-8 : 8858.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- переработка мяса -- переработка рыбы -- переработка фруктов -- переработка овощей -- производство растительных масел -- производство растительных жиров -- деловые справочники -- справочники деловые
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
7.
Подробнее
У9(2)301я2
Б 598
Бизнес карта 94 : [отрасль : справочник]. - Москва : Издательство Бизнес-карта, 1994 - . - 21 см.
[Кн. 4] : Пищевая промышленность : переработка мяса, рыбы, фруктов, овощей. Производство растительных масел, жиров. - 1994. - 367, [2] с. : ил. - ). - Указатели: с. 332-368. - 2000 экз. - ISBN 5-87487-416-X : 8858.00 р.
ББК У9(2)301я2
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- переработка мяса -- переработка рыбы -- переработка фруктов -- переработка овощей -- производство растительных масел -- производство растительных жиров -- деловые справочники -- справочники деловые
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Б 598
Бизнес карта 94 : [отрасль : справочник]. - Москва : Издательство Бизнес-карта, 1994 - . - 21 см.
[Кн. 4] : Пищевая промышленность : переработка мяса, рыбы, фруктов, овощей. Производство растительных масел, жиров. - 1994. - 367, [2] с. : ил. - ). - Указатели: с. 332-368. - 2000 экз. - ISBN 5-87487-416-X : 8858.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- переработка мяса -- переработка рыбы -- переработка фруктов -- переработка овощей -- производство растительных масел -- производство растительных жиров -- деловые справочники -- справочники деловые
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 7