База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 86
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Щ319кр
Г 74
Готовимся к празднику. - Улан-Удэ : Издательство ФГОУ ВПО БГСХА, 1998 - . - 14 см.
Ч. 3 / составители: М. Н. Намжилова [и др.]. - 2006. - 9, [2] с. - Текст на русском и бурятском языках. - Библиография: с. 88-90. - 1000 экз.
ББК Щ319.4кр
+ Л997(2)кр
Рубрики: Песенники--Сборники
Кулинария--Рецептура--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
песни бурятские -- бурятские песни -- бурятские блюда -- национальные блюда бурят -- народные бурятские праздники -- бурятские народные праздники -- праздники бурятские народные -- Сагаалган
Доп.точки доступа:
Намжилова, М. Н. \сост.\
Мункуева, З. Б. \сост.\
Намжилон, Е. Б. \сост.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОИ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОИ (1)
Г 74
Готовимся к празднику. - Улан-Удэ : Издательство ФГОУ ВПО БГСХА, 1998 - . - 14 см.
Ч. 3 / составители: М. Н. Намжилова [и др.]. - 2006. - 9, [2] с. - Текст на русском и бурятском языках. - Библиография: с. 88-90. - 1000 экз.
| ГРНТИ |
Рубрики: Песенники--Сборники
Кулинария--Рецептура--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
песни бурятские -- бурятские песни -- бурятские блюда -- национальные блюда бурят -- народные бурятские праздники -- бурятские народные праздники -- праздники бурятские народные -- Сагаалган
Доп.точки доступа:
Намжилова, М. Н. \сост.\
Мункуева, З. Б. \сост.\
Намжилон, Е. Б. \сост.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОИ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОИ (1)
2.
Подробнее
Л99
Т 384
Технология и контроль качества кулинарной продукции из картофеля, овощей и грибов : учеб. пособие. - Москва : Асаdemia, 2006. - 384 с. ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 380-381. - 3000 экз. - ISBN 5-7695-2687-4 (в пер.)
ББК Л992я73
Рубрики: Продукты растительного происхождения--Кулинария--Качество--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- технология кулинарной продукции -- кулинарные изделия -- рецептура
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 384
Технология и контроль качества кулинарной продукции из картофеля, овощей и грибов : учеб. пособие. - Москва : Асаdemia, 2006. - 384 с. ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 380-381. - 3000 экз. - ISBN 5-7695-2687-4 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Продукты растительного происхождения--Кулинария--Качество--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- технология кулинарной продукции -- кулинарные изделия -- рецептура
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л99
А 724
Антонова, Римма Петровна (технолог-кулинар).
Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания / Р. П. Антонова. - Санкт-Петербург : ПрофиКС, 2006. - 130 с. ; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 5-903039-05-7 : 392.40 р.
ББК Л991
Рубрики: Напитки--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
аперитивы -- крюшоны -- гроги -- квасы -- коктейли -- флипы -- эликсиры -- глинтвейны -- пунши -- айс-кримы -- физы -- сбитни
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
А 724
Антонова, Римма Петровна (технолог-кулинар).
Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания / Р. П. Антонова. - Санкт-Петербург : ПрофиКС, 2006. - 130 с. ; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 5-903039-05-7 : 392.40 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Напитки--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
аперитивы -- крюшоны -- гроги -- квасы -- коктейли -- флипы -- эликсиры -- глинтвейны -- пунши -- айс-кримы -- физы -- сбитни
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л99
С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников : сборник / [разраб. М. П. Могильный и др.]. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 626 с. ; 22 см. - (Сборник технических нормативов). - 2000 экз. - ISBN 978-5-94343-089-3 (в пер.) : 1560.00 р.
ББК Л996
Рубрики: Кулинария для школьников--Рецептура--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
детское питание
Доп.точки доступа:
Могильный, Михаил Петрович \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников : сборник / [разраб. М. П. Могильный и др.]. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 626 с. ; 22 см. - (Сборник технических нормативов). - 2000 экз. - ISBN 978-5-94343-089-3 (в пер.) : 1560.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кулинария для школьников--Рецептура--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
детское питание
Доп.точки доступа:
Могильный, Михаил Петрович \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л99
Т 393
Тиволи, Марта.
Баклажаны и перец в кухне народов мира : [рецепты] / М. Тиволи. - Москва : Профиздат, 2007. - 102,[2] с. : ил. ; 24 см. - (Питание и здоровье). - 5000 экз. - ISBN 978-5-255-01525-2 : 130.00 р.
ББК Л992 + Л997(3)
Рубрики: Блюда из баклажан--Рецептура
Блюда из перца--Рецептура
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 393
Тиволи, Марта.
Баклажаны и перец в кухне народов мира : [рецепты] / М. Тиволи. - Москва : Профиздат, 2007. - 102,[2] с. : ил. ; 24 см. - (Питание и здоровье). - 5000 экз. - ISBN 978-5-255-01525-2 : 130.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Блюда из баклажан--Рецептура
Блюда из перца--Рецептура
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л99
Ш 59
Шилов, Петр.
Коктейли и десерты / Петр Шилов. - Москва : Профиздат, 2007. - 100, [2] с. : ил. - (Питание и здоровье). - 5000 экз. - ISBN 978-5-255-01585-6 (24 см) : 130.00 р., 150.00 р.
ББК Л991
Рубрики: Коктейли--Рецептура
Десерты--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
мороженное -- пудинги -- кремы -- суфле -- пироги -- торты -- пирожные -- печенье -- восточные сладости
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ш 59
Шилов, Петр.
Коктейли и десерты / Петр Шилов. - Москва : Профиздат, 2007. - 100, [2] с. : ил. - (Питание и здоровье). - 5000 экз. - ISBN 978-5-255-01585-6 (24 см) : 130.00 р., 150.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Коктейли--Рецептура
Десерты--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
мороженное -- пудинги -- кремы -- суфле -- пироги -- торты -- пирожные -- печенье -- восточные сладости
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л99
Ш 59
Шилов, Петр.
Сыр. Творог. Молоко / Петр Шилов. - Москва : Профиздат, 2007. - 119 с. ; 24 см. - (Питание и здоровье). - 5000 экз. - ISBN 978-5-255-01564-1 : 130.00 р.
ББК Л992
Рубрики: Молочные продукты--Приготовление--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- творог -- кефир -- йогурты -- сырники
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ш 59
Шилов, Петр.
Сыр. Творог. Молоко / Петр Шилов. - Москва : Профиздат, 2007. - 119 с. ; 24 см. - (Питание и здоровье). - 5000 экз. - ISBN 978-5-255-01564-1 : 130.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Молочные продукты--Приготовление--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- творог -- кефир -- йогурты -- сырники
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
8.
Подробнее
Л99
М 23
Мангал, казан, барбекю : вкуснейшие блюда мужскими руками / [сост. И. А. Зайцева]. - Москва : РИПОЛ классик, 2008. - 446, [1] с., [4] л. цв. ил. ; 21 см. - 5000 экз. - ISBN 978-5-7905-5267-0 (в пер.) : 200.00 р.
ББК Л992
Рубрики: Барбекю
Шашлыки--Рецептура
Пищевые продукты--Тепловая обработка
Доп.точки доступа:
Зайцева, Ирина Александровна (популяризатор) \сост.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 23
Мангал, казан, барбекю : вкуснейшие блюда мужскими руками / [сост. И. А. Зайцева]. - Москва : РИПОЛ классик, 2008. - 446, [1] с., [4] л. цв. ил. ; 21 см. - 5000 экз. - ISBN 978-5-7905-5267-0 (в пер.) : 200.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Барбекю
Шашлыки--Рецептура
Пищевые продукты--Тепловая обработка
Доп.точки доступа:
Зайцева, Ирина Александровна (популяризатор) \сост.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
9.
Подробнее
Л99
Ц 83
Цуда, Нобуко.
Суши-это просто! : секреты традиционной японской кухни / Цудо Нобуку ; пер. с англ. А. Гарькавого. - Москва : Фаир, 2007. - 147 с. : ил. ; 22 см. - Пер. изд. : Sushi made easy / Tsuda,. - New York, 1982. - 4000 экз. - ISBN 978-5-8183-1283-5 (в пер.) : 195.03 р.
Загл. и авт. оригинала: Sushi made easy/ Nobuko Tsuda
ББК Л997(3) + Л992
Рубрики: Суши(кулинар.)--Приготовление
Японская кухня традиционная--Блюда--Рецептура (кулинар.)
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты свежие -- супы рыбные -- лепное суши -- катаное суши -- рассыпное суши -- яичное суши
Аннотация: Японскую кухню называют съедобным искусством, а начинается японская кухня с суши. Блюда суши популярны во всем мире и заслужили названия еды XXI века, так как менее калорийны, более полезны и не способствуют приобритению лишнего веса, потому что готовятся без жиров. В этой небольшой книге есть все, что надо знать о суши: от восторгов по поводу вкуса до истории создания , от набора продуктов и кухонной утвари до рецептов и способов их приготовления, от разделки и пластования разного вида рыбы до подачи блюд и рецептов супов. Картину трапезы из блюд суши дополняют рисунки и цветные фотографии. Благодаря секретам традиционной кухни вы удивите свою семью и гостей блюдами, которые украсят стол на любом званном ужине или дружеской вечеринке.Для широкого круга читателей.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ц 83
Цуда, Нобуко.
Суши-это просто! : секреты традиционной японской кухни / Цудо Нобуку ; пер. с англ. А. Гарькавого. - Москва : Фаир, 2007. - 147 с. : ил. ; 22 см. - Пер. изд. : Sushi made easy / Tsuda,. - New York, 1982. - 4000 экз. - ISBN 978-5-8183-1283-5 (в пер.) : 195.03 р.
Загл. и авт. оригинала: Sushi made easy/ Nobuko Tsuda
| ГРНТИ |
Рубрики: Суши(кулинар.)--Приготовление
Японская кухня традиционная--Блюда--Рецептура (кулинар.)
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты свежие -- супы рыбные -- лепное суши -- катаное суши -- рассыпное суши -- яичное суши
Аннотация: Японскую кухню называют съедобным искусством, а начинается японская кухня с суши. Блюда суши популярны во всем мире и заслужили названия еды XXI века, так как менее калорийны, более полезны и не способствуют приобритению лишнего веса, потому что готовятся без жиров. В этой небольшой книге есть все, что надо знать о суши: от восторгов по поводу вкуса до истории создания , от набора продуктов и кухонной утвари до рецептов и способов их приготовления, от разделки и пластования разного вида рыбы до подачи блюд и рецептов супов. Картину трапезы из блюд суши дополняют рисунки и цветные фотографии. Благодаря секретам традиционной кухни вы удивите свою семью и гостей блюдами, которые украсят стол на любом званном ужине или дружеской вечеринке.Для широкого круга читателей.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
10.
Подробнее
Л99
В 312
Вердлей, Бриджит.
Большая книга рецептов для детей : 365 вкусных и полезных блюд для полноцен. питания вашего ребенка / Бриджит Вердлей, Джуди Мор ; [пер. с англ. К. Ткаченко]. - Москва : Фаир, 2008. - 224 с. : ил. ; 27 см. - Указ.: с. 220-224. - Пер. изд. : The big book of recipes for babies, toddlers, & children / Wardley, More. - London, 2004. - 2500 экз. - ISBN 978-5-8183-1419-8 (в пер.) : 720.06 р.
Пер. изд.: The big book of recipes for babies, toddlers, & children / Bridget Wardley and Judy More (London : Duncan Baird Publishers, 2004)
ББК Л996
Рубрики: Кулинария--Дети--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
Детское питание -- Кулинария детская -- Рецептура (кулинария)
Доп.точки доступа:
Мор, Джуди
Ткаченко, К. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
В 312
Вердлей, Бриджит.
Большая книга рецептов для детей : 365 вкусных и полезных блюд для полноцен. питания вашего ребенка / Бриджит Вердлей, Джуди Мор ; [пер. с англ. К. Ткаченко]. - Москва : Фаир, 2008. - 224 с. : ил. ; 27 см. - Указ.: с. 220-224. - Пер. изд. : The big book of recipes for babies, toddlers, & children / Wardley, More. - London, 2004. - 2500 экз. - ISBN 978-5-8183-1419-8 (в пер.) : 720.06 р.
Пер. изд.: The big book of recipes for babies, toddlers, & children / Bridget Wardley and Judy More (London : Duncan Baird Publishers, 2004)
| ГРНТИ |
Рубрики: Кулинария--Дети--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
Детское питание -- Кулинария детская -- Рецептура (кулинария)
Доп.точки доступа:
Мор, Джуди
Ткаченко, К. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 86