База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л86
К 891
Кузнецова, Людмила Семеновна.
Технология производства мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - 7-е издание, исправленное. - Москва : Академия, 2013. - 398, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Пищевое производство). - Библиография: с. 396. - 1000 экз. - ISBN 978-5-4468-0162-6 (в пер.) : 682.00 р.
ББК Л865я72
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Производство--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- печенье -- вафли -- кексы -- пирожные -- торты -- рулеты -- ромовая баба -- суфле -- кремы -- зефир -- начинки -- желе
Доп.точки доступа:
Сиданова, Муся Юрьевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 891
Кузнецова, Людмила Семеновна.
Технология производства мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - 7-е издание, исправленное. - Москва : Академия, 2013. - 398, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Пищевое производство). - Библиография: с. 396. - 1000 экз. - ISBN 978-5-4468-0162-6 (в пер.) : 682.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Производство--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- печенье -- вафли -- кексы -- пирожные -- торты -- рулеты -- ромовая баба -- суфле -- кремы -- зефир -- начинки -- желе
Доп.точки доступа:
Сиданова, Муся Юрьевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л86
М 333
Матвеева, Татьяна Владимировна.
Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры / Т. В. Матвеева, С. Я. Корячкина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2016. - 359 с. : [2] л. ил., табл. ; 22 см. - Библиография: с. 354-359. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-186-7 (в пер.) : 2527.25 р., 2916.10 р.
ББК Л865
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Производство
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- печенье -- бисквиты -- торты -- вафли -- крекеры -- пряники
Доп.точки доступа:
Корячкина, Светлана Яковлевна
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
М 333
Матвеева, Татьяна Владимировна.
Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры / Т. В. Матвеева, С. Я. Корячкина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2016. - 359 с. : [2] л. ил., табл. ; 22 см. - Библиография: с. 354-359. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-186-7 (в пер.) : 2527.25 р., 2916.10 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Производство
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- печенье -- бисквиты -- торты -- вафли -- крекеры -- пряники
Доп.точки доступа:
Корячкина, Светлана Яковлевна
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л99
П 607
Поршен, Пегги.
Сладкий праздник: стильные торты, печенья, пирожные / Пегги Поршен ; [перевод с английского Динары Халиковой ; фотографии Джорджии Глинн-Смит]. - Москва : КоЛибри : Азбука-Аттикус, 2014. - 144 с. : фот. цв. ; 28х23 см. - Алфавитный указатель: с. 144. - Пер. изд. : Pretty party cakes / Peggy Porscehen. - 4000 экз. - ISBN 978-5-389-07470-5 (в пер.) : 1200.00 р.
ББК Л997
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- домашняя кулинария -- торты -- печенья -- пирожные
Доп.точки доступа:
Халикова, Динара \пер.\
Глинн-Смит, Джорджия \фот.\
Porscehen, Peggy
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
П 607
Поршен, Пегги.
Сладкий праздник: стильные торты, печенья, пирожные / Пегги Поршен ; [перевод с английского Динары Халиковой ; фотографии Джорджии Глинн-Смит]. - Москва : КоЛибри : Азбука-Аттикус, 2014. - 144 с. : фот. цв. ; 28х23 см. - Алфавитный указатель: с. 144. - Пер. изд. : Pretty party cakes / Peggy Porscehen. - 4000 экз. - ISBN 978-5-389-07470-5 (в пер.) : 1200.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- домашняя кулинария -- торты -- печенья -- пирожные
Доп.точки доступа:
Халикова, Динара \пер.\
Глинн-Смит, Джорджия \фот.\
Porscehen, Peggy
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л99
П 607
Поршен, Пегги.
Сладкий шик: восхитительные пирожные, торты и капкейки / Пегги Поршен ; [перевод с английского Виктории Степановой ; фотографии Джорджии Глинн-Смит]. - Москва : КоЛибри : Азбука-Аттикус, 2014. - 138, [6] с. : фот. цв. ; 28х23 см. - Алфавитный указатель: с. 138-139. - Пер. изд. : Cake chik / Peggy Porscehen. - 4000 экз. - ISBN 978-5-389-07168-1 (в пер.) : 1200.00 р.
ББК Л997
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- домашняя кулинария -- пирожные -- торты -- капкейки
Доп.точки доступа:
Степанова, Виктория \пер.\
Глинн-Смит, Джорджия \фот.\
Porscehen, Peggy
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
П 607
Поршен, Пегги.
Сладкий шик: восхитительные пирожные, торты и капкейки / Пегги Поршен ; [перевод с английского Виктории Степановой ; фотографии Джорджии Глинн-Смит]. - Москва : КоЛибри : Азбука-Аттикус, 2014. - 138, [6] с. : фот. цв. ; 28х23 см. - Алфавитный указатель: с. 138-139. - Пер. изд. : Cake chik / Peggy Porscehen. - 4000 экз. - ISBN 978-5-389-07168-1 (в пер.) : 1200.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- домашняя кулинария -- пирожные -- торты -- капкейки
Доп.точки доступа:
Степанова, Виктория \пер.\
Глинн-Смит, Джорджия \фот.\
Porscehen, Peggy
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л99
А 239
Агзамов, Ренат Лимарович (1981- ).
Агзамов в шоколаде : взбить бизнес до небес / Ренат Агзамов ; фото Евгения Антоника. - Москва : Бомбора™ : Эксмо, 2020. - 233, [1] с., [6] л. цв. фот. : портр. ; 24 см. - (Бизнес. Как это работает в России). - Указатель: с. 233-234. - 5000 экз. - ISBN 978-5-04-107310-7 (в пер.) : 719.40 р.
ББК Л991
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Производство--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- торты -- премиум-торты -- кондитеры -- школы кондитеров
Доп.точки доступа:
Антоник, Евгений Анатольевич \фот.\
Агзамов, Ренат Лимарович (кондитер ; 1981- ) \о нем\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
А 239
Агзамов, Ренат Лимарович (1981- ).
Агзамов в шоколаде : взбить бизнес до небес / Ренат Агзамов ; фото Евгения Антоника. - Москва : Бомбора™ : Эксмо, 2020. - 233, [1] с., [6] л. цв. фот. : портр. ; 24 см. - (Бизнес. Как это работает в России). - Указатель: с. 233-234. - 5000 экз. - ISBN 978-5-04-107310-7 (в пер.) : 719.40 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Производство--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- торты -- премиум-торты -- кондитеры -- школы кондитеров
Доп.точки доступа:
Антоник, Евгений Анатольевич \фот.\
Агзамов, Ренат Лимарович (кондитер ; 1981- ) \о нем\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л99
Д 181
Даниленко, Михаил Павлович.
Всё из муки / М. П. Даниленко, Ю. И. Емельянова ; [составители: Р. Н. Сафаргалиева, Н. А. Сливинская]. - Алма-Ата : Кайнар, 1985. - 413, [3] с., [4] л. цв. фот. : ил. ; 19 см. - Библиография: с. 415. - 200000 экз. - (В пер.) : 02.10 р.
ББК Л99
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- рецепты блюд из муки -- блюда из муки -- мучные изделия кондитерские
Доп.точки доступа:
Емельянова, Юлия Ивановна
Сафаргалиева, Р. Н. \сост.\
Сливинская, Н. А. \сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Д 181
Даниленко, Михаил Павлович.
Всё из муки / М. П. Даниленко, Ю. И. Емельянова ; [составители: Р. Н. Сафаргалиева, Н. А. Сливинская]. - Алма-Ата : Кайнар, 1985. - 413, [3] с., [4] л. цв. фот. : ил. ; 19 см. - Библиография: с. 415. - 200000 экз. - (В пер.) : 02.10 р.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- рецепты блюд из муки -- блюда из муки -- мучные изделия кондитерские
Доп.точки доступа:
Емельянова, Юлия Ивановна
Сафаргалиева, Р. Н. \сост.\
Сливинская, Н. А. \сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
7.
Подробнее
Л99
М 605
Милованов, Борис Григорьевич.
Приготовление мучных кондитерских изделий / Б. Г. Милованов. - Москва : Колос, 1993. - 269, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 258. - 10000 экз. - ISBN 5-10-003005-4 (в пер.) : 875.00 р.
ББК Л99
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- мучнистые кондитерские изделия -- полуфабрикаты кондитерские -- кондитерские полуфабрикаты -- пирожные -- торты
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
М 605
Милованов, Борис Григорьевич.
Приготовление мучных кондитерских изделий / Б. Г. Милованов. - Москва : Колос, 1993. - 269, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 258. - 10000 экз. - ISBN 5-10-003005-4 (в пер.) : 875.00 р.
| ГРНТИ |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- мучнистые кондитерские изделия -- полуфабрикаты кондитерские -- кондитерские полуфабрикаты -- пирожные -- торты
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
8.
Подробнее
Л99
Э 89
Эткер
Печенье : [перевод с немецкого] / Д-Р Эткер. - Москва : ТЕРРА - TERRA, 1994. - 96 с. : цв. ил. ; 20 см. - ISBN 5-85255-445-6 (в пер.) : 3125 р.
ББК Л992
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- рецепты кондитерских изделий
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Э 89
Эткер
Печенье : [перевод с немецкого] / Д-Р Эткер. - Москва : ТЕРРА - TERRA, 1994. - 96 с. : цв. ил. ; 20 см. - ISBN 5-85255-445-6 (в пер.) : 3125 р.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- рецепты кондитерских изделий
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 8