Поиск по Электронному каталогу Книги

Л994
К 269
Карсекина, Валентина Викторовна.
    Совершенствование технологии производства продукции общественного питания / В. В. Карсекина, В. Х. Бердичевский, Е. В. Мельничук. - Киев : Тэхника, 1989. - 205, [3] с. : табл. ; 17 см. - Библиография: с. 204-206. - 6000 экз. - ISBN 5-335-00341-3 (в пер.) : 00.70 р.
ББК Л994

Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- производство полуфабрикатов -- пищевые полуфабрикаты -- технология производства продукции (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Бердичевский, Валерий Хацевич
Мельничук, Елена Владимировна

Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)