База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л92
К 17
Калашников, Иван Анисимович.
Технология производства и переработки продукции животноводства / И. А. Калашников, Н. А. Николаева, Д. Ц. Гармаев ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА, 2003. - 142 с. ; 21 см. - Библиография: с. 142. - 100 экз. - ISBN 5-8200-0057-9
ББК Л92
Рубрики: Мясо--Переработка
Мясные продукты--Производство
Бурятская кухня--Рецепты
Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- продукция животноводства -- мясо -- переработка -- мясные продукты -- производство -- колбасные изделия -- консервы -- субпродукты -- посол мяса -- копчение мяса -- кровяная колбаса -- ливерная колбаса -- бурятская кухня -- блюда из мяса
Доп.точки доступа:
Николаева, Наталья Александровна
Гармаев, Дылгыр Цыдыпович
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова (Улан-Удэ)
"Устойчивый агробизнес в Байкальском регионе", проект TEMPUS CD_JEP 21162-2000
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
К 17
Калашников, Иван Анисимович.
Технология производства и переработки продукции животноводства / И. А. Калашников, Н. А. Николаева, Д. Ц. Гармаев ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА, 2003. - 142 с. ; 21 см. - Библиография: с. 142. - 100 экз. - ISBN 5-8200-0057-9
Рубрики: Мясо--Переработка
Мясные продукты--Производство
Бурятская кухня--Рецепты
Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- продукция животноводства -- мясо -- переработка -- мясные продукты -- производство -- колбасные изделия -- консервы -- субпродукты -- посол мяса -- копчение мяса -- кровяная колбаса -- ливерная колбаса -- бурятская кухня -- блюда из мяса
Доп.точки доступа:
Николаева, Наталья Александровна
Гармаев, Дылгыр Цыдыпович
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова (Улан-Удэ)
"Устойчивый агробизнес в Байкальском регионе", проект TEMPUS CD_JEP 21162-2000
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л99кр
Т 65
Традиции бурятской кухни = Traditions of the buryat cuisine / [Музей истории Бурятии им. М. Н. Хангалова ; автор-составитель В. Т. Михайлова ; фото: Ю. А. Марканов, А. П. Власов, С. Климов]. - Улан-Удэ : ГУЗ РЦМП МЗ РБ, 2008. - 98 с. : цв.ил., фото.цв. ; 21 см. - (Родная Бурятия = Native Buryatia). - Текст на русском, английском языках. - Библиография: с. 92-93. - 3000 экз. - ISBN 978-5-98582-050-8 (в пер.) : 345.00 р., 345.00 р.
ББК Л997(2)кр
Рубрики: Бурятская кухня--Традиции--Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
национальные блюда -- кулинария -- рецепты -- мясные блюда -- молочные блюда -- напитки -- угощение -- мебель -- целебные свойства
Доп.точки доступа:
Михайлова, Вера Тарасовна \сост.\
Марканов, Ю. А. \фото.\
Власов, А. П. \фото.\
Климов, С. \фото.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Музей истории Бурятии им. М. Н. Хангалова (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 7
КР (2), КХ (3), ОТЛ (1), ОРК (1)
Свободны: КР (2), КХ (3), ОТЛ (1), ОРК (1)
Т 65
Традиции бурятской кухни = Traditions of the buryat cuisine / [Музей истории Бурятии им. М. Н. Хангалова ; автор-составитель В. Т. Михайлова ; фото: Ю. А. Марканов, А. П. Власов, С. Климов]. - Улан-Удэ : ГУЗ РЦМП МЗ РБ, 2008. - 98 с. : цв.ил., фото.цв. ; 21 см. - (Родная Бурятия = Native Buryatia). - Текст на русском, английском языках. - Библиография: с. 92-93. - 3000 экз. - ISBN 978-5-98582-050-8 (в пер.) : 345.00 р., 345.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Бурятская кухня--Традиции--Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
национальные блюда -- кулинария -- рецепты -- мясные блюда -- молочные блюда -- напитки -- угощение -- мебель -- целебные свойства
Доп.точки доступа:
Михайлова, Вера Тарасовна \сост.\
Марканов, Ю. А. \фото.\
Власов, А. П. \фото.\
Климов, С. \фото.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Музей истории Бурятии им. М. Н. Хангалова (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 7
КР (2), КХ (3), ОТЛ (1), ОРК (1)
Свободны: КР (2), КХ (3), ОТЛ (1), ОРК (1)
3.
Подробнее
Л99
Н 354
Национальная кухня Бурятии. Блюда из баранины : учебное пособие для специалистов и студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки высшего профессионального образования 260800 "Технология продукции и организации общественного питания" / В. Н. Лузан [и др.] ; Министерство образования и науки Российской Федерации ; ГОУ ВПО ВСГТУ. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2010. - 44 с. : рис., табл. ; 29 см. - [Блюда из баранины] . - Библиогр.: с. 33. - 100 экз. - 100.00 р.
ББК Л997(2)
Рубрики: Бурятская кухня--Учебные издания для высших учебных заведений
Блюда из баранины--Рецептура--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда из баранины -- национальные блюда бурятские
Доп.точки доступа:
Лузан, В. Н.
Цырендоржиева, С. В.
Бадмаева, И. И.
Хайдапов, Б. А.
Лисичников, С. А.
Автор из Бурятии, о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Н 354
Национальная кухня Бурятии. Блюда из баранины : учебное пособие для специалистов и студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки высшего профессионального образования 260800 "Технология продукции и организации общественного питания" / В. Н. Лузан [и др.] ; Министерство образования и науки Российской Федерации ; ГОУ ВПО ВСГТУ. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2010. - 44 с. : рис., табл. ; 29 см. - [Блюда из баранины] . - Библиогр.: с. 33. - 100 экз. - 100.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Бурятская кухня--Учебные издания для высших учебных заведений
Блюда из баранины--Рецептура--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда из баранины -- национальные блюда бурятские
Доп.точки доступа:
Лузан, В. Н.
Цырендоржиева, С. В.
Бадмаева, И. И.
Хайдапов, Б. А.
Лисичников, С. А.
Автор из Бурятии, о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л99/Б 919-623305660
Л99кр
Б 919
Бурят-монгольская кухня. 200 рецептов : [сборник / автор-составитель О. Дамдинжапова]. - Улан-Удэ : НоваПринт, 2018. - 235, [2] с. : ил., фот. цв. ; 16 см. - Библиография в конце книги. - 3000 экз. - ISBN 978-5-91121-196-7 : 300.00 р.
ББК Л997(2)кр
Рубрики: Бурятская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Монгольская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- монгольская кухня -- традиции бурят -- гостеприимство бурят -- монгольские народы
Доп.точки доступа:
Дамдинжапова, О. Б.
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Л99кр
Б 919
Бурят-монгольская кухня. 200 рецептов : [сборник / автор-составитель О. Дамдинжапова]. - Улан-Удэ : НоваПринт, 2018. - 235, [2] с. : ил., фот. цв. ; 16 см. - Библиография в конце книги. - 3000 экз. - ISBN 978-5-91121-196-7 : 300.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Бурятская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Монгольская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- монгольская кухня -- традиции бурят -- гостеприимство бурят -- монгольские народы
Доп.точки доступа:
Дамдинжапова, О. Б.
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л997
В 225
Вахрушкина, Алевтина Гармаевна.
Блюда бурятской кухни в сохранение здоровья населения / А. Г. Вахрушкина, И. В. Черняева ; [ответственный редактор С. М. Николаев]. - Улан-Удэ : Издательство БНЦ СО РАН, 2018. - 66, [1] с. : ил., табл. ; 18 см. - Библиография: с. 58-61. - 300 экз. - ISBN 978-5-7925-0533-9 : 200.00 р., 200.00 р.
ББК Л997(2)
Рубрики: Бурятская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда бурятской кухни -- здоровая пища -- этнография питания бурят -- тибетская медицина
Доп.точки доступа:
Черняева, Ирина Викторовна
Николаев, С. М. \ред.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 7
КХ (4), КР (2), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (4), КР (2), ОТЛ (1)
В 225
Вахрушкина, Алевтина Гармаевна.
Блюда бурятской кухни в сохранение здоровья населения / А. Г. Вахрушкина, И. В. Черняева ; [ответственный редактор С. М. Николаев]. - Улан-Удэ : Издательство БНЦ СО РАН, 2018. - 66, [1] с. : ил., табл. ; 18 см. - Библиография: с. 58-61. - 300 экз. - ISBN 978-5-7925-0533-9 : 200.00 р., 200.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Бурятская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда бурятской кухни -- здоровая пища -- этнография питания бурят -- тибетская медицина
Доп.точки доступа:
Черняева, Ирина Викторовна
Николаев, С. М. \ред.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 7
КХ (4), КР (2), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (4), КР (2), ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л99
Н 354
Национальная кухня Бурятии. Блюда из баранины : учебное пособие [по направлению подготовки "Технология продукции и организации общественного питания"] / И. В. Хамаганова, С. В. Цырендоржиева, И. И. Бадмаева [и др.]. ; МИНОБРНАУКИ России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2020. - 63 с. : цв. ил., табл. ; 21 см. - Вариант заглавия : Блюда из баранины. - Библиография: с. 49-50 и в подстрочных примечаниях. - 150 экз. - ISBN 978-5-907331-23-5 : 200.00 р.
ББК Л997(2)я73
Рубрики: Бурятская кухня--Учебные издания для высших учебных заведений
Блюда из баранины--Рецептура--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда из баранины -- национальные блюда бурятские
Доп.точки доступа:
Хамаганова, Инга Вячеславовна
Цырендоржиева, Светлана Владимировна
Бадмаева, Ирина Ильинична
Хайдапов, Баяр Абидуевич
Намсараева, Зоригма Мункоевна
Хантургаева, Валентина Андреевна
Автор из Бурятии, о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Н 354
Национальная кухня Бурятии. Блюда из баранины : учебное пособие [по направлению подготовки "Технология продукции и организации общественного питания"] / И. В. Хамаганова, С. В. Цырендоржиева, И. И. Бадмаева [и др.]. ; МИНОБРНАУКИ России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2020. - 63 с. : цв. ил., табл. ; 21 см. - Вариант заглавия : Блюда из баранины. - Библиография: с. 49-50 и в подстрочных примечаниях. - 150 экз. - ISBN 978-5-907331-23-5 : 200.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Бурятская кухня--Учебные издания для высших учебных заведений
Блюда из баранины--Рецептура--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда из баранины -- национальные блюда бурятские
Доп.точки доступа:
Хамаганова, Инга Вячеславовна
Цырендоржиева, Светлана Владимировна
Бадмаева, Ирина Ильинична
Хайдапов, Баяр Абидуевич
Намсараева, Зоригма Мункоевна
Хантургаева, Валентина Андреевна
Автор из Бурятии, о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
7.
Подробнее
Л99
Н 354
Национальная кухня Бурятии. Блюда из баранины : учебное пособие [по направлению подготовки "Технология продукции и организации общественного питания"] / И. В. Хамаганова, С. В. Цырендоржиева, И. И. Бадмаева [и др.]. ; МИНОБРНАУКИ России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский университет технологий и управления" (ВСГУТУ). - Улан-Удэ : Республиканская типография, 2020. - 71 с. : цв. ил., табл. ; 29 см. - Заглавие обложки : Блюда из баранины. Национальная кухня Бурятии. - Библиография: с. 58. - 150 экз. - ISBN 978-5-91407-230-5 (в пер.) : 400.00 р.
ББК Л997(2)я73
Рубрики: Бурятская кухня--Учебные издания для высших учебных заведений
Блюда из баранины--Рецептура--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда из баранины -- национальные блюда бурятские
Доп.точки доступа:
Хамаганова, Инга Вячеславовна
Цырендоржиева, Светлана Владимировна
Бадмаева, Ирина Ильинична
Хайдапов, Баяр Абидуевич
Намсараева, Зоригма Мункоевна
Хантургаева, Валентина Андреевна
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Н 354
Национальная кухня Бурятии. Блюда из баранины : учебное пособие [по направлению подготовки "Технология продукции и организации общественного питания"] / И. В. Хамаганова, С. В. Цырендоржиева, И. И. Бадмаева [и др.]. ; МИНОБРНАУКИ России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский университет технологий и управления" (ВСГУТУ). - Улан-Удэ : Республиканская типография, 2020. - 71 с. : цв. ил., табл. ; 29 см. - Заглавие обложки : Блюда из баранины. Национальная кухня Бурятии. - Библиография: с. 58. - 150 экз. - ISBN 978-5-91407-230-5 (в пер.) : 400.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Бурятская кухня--Учебные издания для высших учебных заведений
Блюда из баранины--Рецептура--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда из баранины -- национальные блюда бурятские
Доп.точки доступа:
Хамаганова, Инга Вячеславовна
Цырендоржиева, Светлана Владимировна
Бадмаева, Ирина Ильинична
Хайдапов, Баяр Абидуевич
Намсараева, Зоригма Мункоевна
Хантургаева, Валентина Андреевна
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
8.
Подробнее
Л99
Б 919
Бурят-монгольская кухня . - Улан-Удэ : НоваПринт, [2020?]. - [7] л. : цв. ил. ; 15 см. - 100.00 р.
ББК Л997
Рубрики: Бурятская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Монгольская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- монгольская кухня
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 2
КХ (1), КР (1)
Свободны: КХ (1), КР (1)
Б 919
Бурят-монгольская кухня . - Улан-Удэ : НоваПринт, [2020?]. - [7] л. : цв. ил. ; 15 см. - 100.00 р.
Рубрики: Бурятская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Монгольская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- монгольская кухня
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 2
КХ (1), КР (1)
Свободны: КХ (1), КР (1)
9.
Подробнее
Л99кр
Б 919
Бурят-монгольская кухня : сборник : 150 рецептов / автор-составитель О. Дамдинжапова. - [2-е издание]. - Улан-Удэ : Номад, 2025. - 175 с. : цв. ил. ; 18x25 см. - Библиография: с. 174. - 2000 экз. - ISBN 978-5-6052750-9-1 (в пер.) : 1200.00 р.
ББК Л997(2)кр
Рубрики: Бурятская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Монгольская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- монгольская кухня -- традициионная культура, буряты -- традиции гостеприимства -- монгольские народы
Доп.точки доступа:
Дамдинжапова, Октябрина Балдановна \сост.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 2
КХ (1), КР (1)
Свободны: КХ (1), КР (1)
Б 919
Бурят-монгольская кухня : сборник : 150 рецептов / автор-составитель О. Дамдинжапова. - [2-е издание]. - Улан-Удэ : Номад, 2025. - 175 с. : цв. ил. ; 18x25 см. - Библиография: с. 174. - 2000 экз. - ISBN 978-5-6052750-9-1 (в пер.) : 1200.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Бурятская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Монгольская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- монгольская кухня -- традициионная культура, буряты -- традиции гостеприимства -- монгольские народы
Доп.точки доступа:
Дамдинжапова, Октябрина Балдановна \сост.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 2
КХ (1), КР (1)
Свободны: КХ (1), КР (1)
Страница 1, Результатов: 9