Поиск по Электронному каталогу Книги

База данных: Книги

Страница 1, Результатов: 4

Отмеченные записи: 0

Кухня : менеджмент и организация / Э. Митше [и др., 2010. - 254 с.

У9(2)431
К 957

Кухня : менеджмент и организация / Э. Митше [и др. ; пер. с нем. А. А. Нефедовой]. - Москва : Центрполиграфиздат, 2010. - 254 с. : ил. ; 27 см. - Пер. изд. : Kuche / Mitsche. - 2500 экз. - ISBN 978-5-227-02301-8 (в пер.) : 1729.00 р.
Загл. и авт. ориг.:Kuche: Management & Organisation/E. Mitsche, J. Reisinger, D. Kranzl [et al.]

ГРНТИ

06.71.33

ББК У9(2)431.14 + Л99

Рубрики: Ресторанный бизнес

Рестораны--Обслуживание

Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- повара -- ресторанная кухня -- культура питания -- национальные кухни мира
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Митше, Эдуард
Райзингер, Йоханн
Кранцль, Дитер
Фишер, Петер
Нефедова, А. А. \пер.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Ян Ли Россия и Китай : общий обзор / Ян ЛИ, Шэн Хайтао, Э. К. Шохоев, 2013. - 239 с.

Подробнее

Д89
Я 60
Ян Ли
Россия и Китай : общий обзор / Ян ЛИ, Шэн Хайтао, Э. К. Шохоев ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Бурятский государственный университет. - Улан-Удэ : Издательство БГУ, 2013. - 239 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 238-239 (47 названий). - 200 экз. - ISBN 978-5-9793-0635-3 : 100.00 р.

ГРНТИ

39.23

ББК Д89

Рубрики: Быт и нравы--Китайская Народная Республика

   Быт и нравы--Российская Федерация

   Китай--Культура
    Россия--Культура
Кл.слова (ненормированные):
быт и нравы -- Китайская народная Республика -- Российская Федерация -- культура ритуалов Китая -- культура питания в Китае -- китайская кухня -- искусство Китая
Доп.точки доступа:
Шэн Хайтао
Шохоев, Эдуард Климентьевич
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Бурятский государственный университет (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Чередниченко, Лариса Евгеньевна. Питание как часть национальной культуры народов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" (квалификация (степень) "бакалавр") / Л. Е. Чередниченко, 2020. - 162 с.

Подробнее

Т52
Ч-462
Чередниченко, Лариса Евгеньевна.
Питание как часть национальной культуры народов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" (квалификация (степень) "бакалавр") / Л. Е. Чередниченко. - Москва : ИНФРА-М, 2020. - 162 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 162. - 500 экз. - ISBN 978-5-16-015815-0 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-108190-7 (online) : 615.09 р.

ГРНТИ

03.61

ББК Т52я73 + Л997я73

Рубрики: Материальная культура--Народы мира--Учебные издания для высших учебных заведений

Мировая кулинария--Традиции и обычаи--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
этнография народов мира -- материальная культура -- мировая кулинария -- питание народов мира -- культура питания -- национальные кухни -- традиции в питании
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Бадмаева, Ирина Ильинична. Традиции и культура питания народов мира : практикум / И. И. Бадмаева, В. А. Аникина, 2021. - 59 с.

Подробнее

Л997
Б 153
Бадмаева, Ирина Ильинична.
Традиции и культура питания народов мира : практикум / И. И. Бадмаева, В. А. Аникина ; Минобрнауки России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2021. - 59 с. : цв. ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 55-56. - 150 экз. - 150.00 р.

ГРНТИ

71.33