Поиск по Электронному каталогу Книги

ББК Л91я73

Рубрики: Продукты переработки плодов и овощей--Качество--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- овощи -- консервированная продукция -- квашеная продукция -- сушеная продукция -- быстрозамороженная продукция -- экспертиза пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Цапалова, Инта Эрнестовна
Маюрникова, Лариса Александровна
Позняковский, Валерий Михайлович
Степанова, Елена Николаевна
Позняковский, В. М. \ред.\

Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность : учеб. пособие для вузов / И. Э. Цапалова [и др.] ; ред. В. М. Позняковский, 2007. - 286 с.

Краткое Полное

Подробнее

ГРНТИ

П03
Т 384

Технология производства, хранения, переработки продукции растениеводства и основы земледелия : учебное пособие / [В. Д. Муха и др.]. - Москва : КолосС, 2007. - 579, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 576. - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0326-5 (в пер.)

ГРНТИ

68.05

68.29

65.29

ББК П03я73 + П14я73 + Л91я73

Рубрики: Почвоведение--Учебные издания для высших учебных заведений

Земледелие--Учебные издания для высших учебных заведений

Растительные продукты--Переработка--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
Почвоведение -- земледелие -- растениеводство -- переработка зерна -- комбикорма
Доп.точки доступа:
Муха, Владимир Дмитриевич
Картамышев, Николай Иванович
Муха, Дмитрий Владимирович
Привало, Олег Евгеньевич
Беляев, Юрий Александрович
Максимова, А. С. \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Технология производства, хранения, переработки продукции растениеводства и основы земледелия [Текст] : учебное пособие / [В. Д. Муха и др.], 2007. - 579, [1] с.

Краткое Полное

Подробнее

ГРНТИ

68.05

68.29

65.29

Л91
Е 515
Елисеева, Людмила Геннадьевна.
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / Л. Г. Елисеева, Т. Н. Иванова, О. В. Евдокимова. - Москва : Дашков и К, 2009. - 372, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 363-365. - 2000 экз. - ISBN 978-5-394-00153-6 (в пер.) : 263.00 р., 242.00 р.

ГРНТИ

ББК Л91я73 + Л961я73

Рубрики: Овощи--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений

   Плоды--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений

   Овощные консервы--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений

   Плодовые консервы--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
плоды -- овощи -- плодовые консервы -- овощные консервы
Аннотация: В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности.
Доп.точки доступа:
Иванова, Тамара Николаевна (1947- )
Евдокимова, Оксана Валерьевна

Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)

Елисеева, Людмила Геннадьевна. Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей [Текст] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / Л. Г. Елисеева, Т. Н. Иванова, О. В. Евдокимова, 2009. - 372, [1] с.

Краткое Полное

Подробнее

ГРНТИ

Л91
К 61
Колобов, Станислав Викторович.
Товароведение и экспертиза плодов и овощей : учебное пособие / С. В. Колобов, О. В. Памбухчиянц. - Москва : Дашков и К, 2009. - 396 с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 354-355. - 2000 экз. - ISBN 978-5-394-00142-0 (в пер.) : 245.00 р., 220.00 р.

ГРНТИ

ББК Л91я73

Рубрики: Плоды--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений

   Плоды--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

   Овощи--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений

   Овощи--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
Плоды -- овощи
Доп.точки доступа:
Памбухчиянц, Ольга Валерьевна

Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: КХ (1)

Колобов, Станислав Викторович. Товароведение и экспертиза плодов и овощей [Текст] : учебное пособие / С. В. Колобов, О. В. Памбухчиянц, 2009. - 396 с.

Краткое Полное

Подробнее

ГРНТИ

Л91
Б 48
Березина, Валентина Викторовна.
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов : лабораторный практикум / В. В. Березина. - Москва : Дашков и К, 2009. - 199 с. : ил. ; 20 см. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-00353-0 : 121.00 р.

ГРНТИ

ББК Л91я73

Рубрики: Овощи--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений

   Плоды--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений

   Грибы--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений

   Овощи--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

   Плоды--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

   Грибы--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
овощи -- плоды -- грибы -- товароведение пищевых продуктов
Аннотация: Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также работников торговли и пищевой промышленности.
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)

Березина, Валентина Викторовна. Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов [Текст] : лабораторный практикум / В. В. Березина, 2009. - 199 с.

Краткое Полное

Подробнее

ГРНТИ

Л80
И 374

Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания : учебное пособие : в 2 ч. / В. В. Шевченко [и др.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2009 - .
Ч. 1 : Продукты растительного просхождения. - 2009. - 304 с. : ил. ; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-904406-03-5 : 539.66 р.

ГРНТИ

ББК Л80-1я73 + Л91я73

Рубрики: Пищевые продукты--Качество--Определение--Учебные издания для высших учебных заведений

Растительные продукты--Качество--Определение--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- растительные продукты -- контроль качества
Доп.точки доступа:
Шевченко, В. В.
Вытовтов, А. А.
Нилова, Л. П.
Карасева, Е. Н.

Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)

Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания : учебное пособие : в 2 ч. / В. В. Шевченко [и др.]. Ч. 1 : Продукты растительного просхождения, 2009. - 304 с.

Краткое Полное

Подробнее

ГРНТИ

Л91
И 292

Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения : учебное пособие: для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 - Товароведение и экспертиза товаров / Л. Г. Елисеева [и др.] ; под ред. Л. Г. Елисеевой. - Москва : ИНФРА-М, 2012. - 524 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 491-501. - 1000 экз. - ISBN 978-5-16-003821-6 (в пер.) : 284.90 р., 269.91 р.

ГРНТИ

65.55

ББК Л91я73

Рубрики: Растительные продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
товароведение растительных продуктов -- зерномучные товары -- вкусовые товары -- кондитерские товары -- свежие плоды -- свежие овощи
Доп.точки доступа:
Елисеева, Людмила Геннадьевна (д-р техн. наук)
Положишникова, М. А.
Рыжакова, А. В.
Иванова, Т. Н.
Иванова, Тамара Николаевна (д-р техн. наук ; 1947-)

Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)

Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения : учебное пособие: для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 - Товароведение и экспертиза товаров / Л. Г. Елисеева [и др.], 2012. - 524 с.

Краткое Полное

Подробнее

ГРНТИ

65.55

Л91
З-802
Золотарева, Анна Мефодьевна.
Вторичные сырьевые ресурсы переработки растительного сырья : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 260100 - "Технология продуктов из растительного сырья" / А. М. Золотарева, Т. Ф. Чиркина ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления". - Улан-Удэ : Изд-во ВСГУТУ, 2011. - 130 с. : ил ; 20 см. - Библиогр.: с. 127-128. - 50 экз. - 75.00 р.

ГРНТИ

ББК Л91я73

Рубрики: Растительное сырье--Переработка--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- вторичное сырье
Доп.точки доступа:
Чиркина, Тамара Федоровна (1935- )
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)

Золотарева, Анна Мефодьевна. Вторичные сырьевые ресурсы переработки растительного сырья : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 260100 - "Технология продуктов из растительного сырья" / А. М. Золотарева, Т. Ф. Чиркина, 2011. - 130 с.

Краткое Полное

Подробнее

ГРНТИ

П2
А 26

Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по агроэкономическим и агротехнологическим специальностям / [Г. И. Баздырев и др.] ; под редакцией Г. И. Баздырева. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 723, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование - Бакалавриат). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 720. - 700 экз. - ISBN 978-5-16-006222-8 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-100241-4 (online) : 781.10 р.

ГРНТИ

68.35

ББК П2я73 + Л91я73

Рубрики: Земледелие--Агробиологические основы--Учебные издания для высших учебных заведений

Растительные продукты--Хранение--Учебные издания для высших учебных заведений

Растительные продукты--Переработка--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
растительные продукты -- зерновые культуры -- технические культуры -- прядильные культуры -- кормовые культуры -- производство кормов -- овощные культуры -- плодовые культуры -- ягодные культуры -- основы селекции -- основы семеноводства -- хранение растениеводческой продукции
Доп.точки доступа:
Баздырев, Геннадий Иванович (1940-2013)
Сафонов, А. Ф.
Андреев, Ю. М.
Попов, А. Е.
Мякиньков, А. Г.

Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)

Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по агроэкономическим и агротехнологическим специальностям / [Г. И. Баздырев и др.] ; под редакцией Г. И. Баздырева, 2014. - 723, [1] с.

Краткое Полное

Подробнее

ГРНТИ

68.35

Л91
Х 18
Хамаганова, Инга Вячеславовна.
Физические методы обработки растительного сырья : учебное пособие / И. В. Хамаганова, Т. Ц. Федорова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 222 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 197-200. - 150 экз. - ISBN 978-5-89230-590-7 : 80.00 р.

ГРНТИ