База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 15
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л87
М 473
Меледина, Т. В.
Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении / Меледина,Т.В. - Санкт-Петербург : Профессия, 2003. - 304с. : ил. - ISBN 5-93913-054-2
ББК Л87
Рубрики: Пивоварение--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
Пиво -- пивоварение -- сырье -- материалы -- технологические процессы
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 473
Меледина, Т. В.
Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении / Меледина,Т.В. - Санкт-Петербург : Профессия, 2003. - 304с. : ил. - ISBN 5-93913-054-2
| ГРНТИ |
Рубрики: Пивоварение--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
Пиво -- пивоварение -- сырье -- материалы -- технологические процессы
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л87
К 804
Кретов, И. Т.
Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности : учебное пособие для студентов вузов, специализации "Пищевая инженерия малых предприятий" / И. Т. Кретов, С. Т. Антипов , С. В. Шахов ; [ред. Л. Л. Кожина]. - Москва : КолосС, 2004. - 391 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - 1000 экз. - ISBN 5-9532-0232-6 (в пер.)
ББК Л87я7
Рубрики: Бродильная промышленность--учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Пивоваренное производство -- Дрожжевое производство -- Производство спирта
Доп.точки доступа:
Антипов, С. Т.
Шахов, С. В.
Кожина, Л. Л. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 804
Кретов, И. Т.
Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности : учебное пособие для студентов вузов, специализации "Пищевая инженерия малых предприятий" / И. Т. Кретов, С. Т. Антипов , С. В. Шахов ; [ред. Л. Л. Кожина]. - Москва : КолосС, 2004. - 391 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - 1000 экз. - ISBN 5-9532-0232-6 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Бродильная промышленность--учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Пивоваренное производство -- Дрожжевое производство -- Производство спирта
Доп.точки доступа:
Антипов, С. Т.
Шахов, С. В.
Кожина, Л. Л. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л87
Ш 67
Шкоп, Ярослав Францевич.
Пневматическая ящичная солодовня типа "Передвижная грядка" / Я. Ф. Шкоп, К. В. Полянский ; Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности Министерства пищевой промышленности СССР. - Москва : [б. и.], 1968. - 18 с. : ил. ; 21 см. - На обложке авторы не указаны. - 2750 экз. - 0.007 р.
ББК Л87
Рубрики: Пивоваренное производство--Технология
Кл.слова (ненормированные):
солодовенные заводы -- солодовни -- передвижные грядки -- ящичные солодовни
Доп.точки доступа:
Полянский, К. В.
СССР. Министерство пищевой промышленности
Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности (Москва)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ш 67
Шкоп, Ярослав Францевич.
Пневматическая ящичная солодовня типа "Передвижная грядка" / Я. Ф. Шкоп, К. В. Полянский ; Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности Министерства пищевой промышленности СССР. - Москва : [б. и.], 1968. - 18 с. : ил. ; 21 см. - На обложке авторы не указаны. - 2750 экз. - 0.007 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пивоваренное производство--Технология
Кл.слова (ненормированные):
солодовенные заводы -- солодовни -- передвижные грядки -- ящичные солодовни
Доп.точки доступа:
Полянский, К. В.
СССР. Министерство пищевой промышленности
Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности (Москва)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л87
И 46
Ильина, Елена Владимировна.
Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий : учеб. пособие / Е. В. Ильина. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 128 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 126 (13 назв.). - 1000 экз. - ISBN 5-94343-105-5 : 250.80 р.
ББК Л87я73 + Л88я73
Рубрики: Пивоваренное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Безалкогольные напитки--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Спиртовое производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Ликеро-водочное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
малые предприятия -- предприятия по производству алкогольных напитков -- предприятия по производству безалкогольных напитков -- бизнес-план на получение кредита -- типовые формы бизнес-планов -- финансовый план -- юридический план
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
И 46
Ильина, Елена Владимировна.
Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий : учеб. пособие / Е. В. Ильина. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 128 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 126 (13 назв.). - 1000 экз. - ISBN 5-94343-105-5 : 250.80 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пивоваренное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Безалкогольные напитки--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Спиртовое производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Ликеро-водочное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
малые предприятия -- предприятия по производству алкогольных напитков -- предприятия по производству безалкогольных напитков -- бизнес-план на получение кредита -- типовые формы бизнес-планов -- финансовый план -- юридический план
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л87
Н 74
Новое в пивоварении = Brewing new technologies : переводное издание / ред. Чарльз Бэмфорт ; пер. с англ. яз.: Е. С. Боровиковой, И. С. Горожанкиной. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 519 с., [7] л. цв. ил. : ил., табл. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-157-5 (в пер.) : 1080.00 р.
ББК Л876
Рубрики: Пивоваренное производство--Технология
Кл.слова (ненормированные):
Пиво -- Пивоварение -- Пивоваренное сырье -- Фильтрование пива -- Соложеное сырье -- Селекция хмеля -- Переработка хмеля -- Брожение пива -- Разлив пива
Доп.точки доступа:
Бэмфорт, Чарльз У. \ред.\
Боролвикова, Е. С. \пер.\
Горожанкина, И. С. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Н 74
Новое в пивоварении = Brewing new technologies : переводное издание / ред. Чарльз Бэмфорт ; пер. с англ. яз.: Е. С. Боровиковой, И. С. Горожанкиной. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 519 с., [7] л. цв. ил. : ил., табл. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-157-5 (в пер.) : 1080.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пивоваренное производство--Технология
Кл.слова (ненормированные):
Пиво -- Пивоварение -- Пивоваренное сырье -- Фильтрование пива -- Соложеное сырье -- Селекция хмеля -- Переработка хмеля -- Брожение пива -- Разлив пива
Доп.точки доступа:
Бэмфорт, Чарльз У. \ред.\
Боролвикова, Е. С. \пер.\
Горожанкина, И. С. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л87
Ф 33
Федоренко, Борис Николаевич.
Инженерия пивоваренного солода : учеб. пособие / Б. Н. Федоренко. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 246 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 234. - ISBN 5-93913-053-4 (в пер.) : 520.00 р.
ББК Л876я73 +
Л870.2я73
Рубрики: Пивоварение--Технология--Учебные издания для высших учебных заведений
Пивоваренный солод--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
солодовенные производства -- очистка ячменя -- сортировка ячменя -- солодовенная инженерия -- токовые солодовни -- пневматические солодовни -- сушка солода -- технологическое оборудование -- технология пивоварения -- пивоваренный солод
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ф 33
Федоренко, Борис Николаевич.
Инженерия пивоваренного солода : учеб. пособие / Б. Н. Федоренко. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 246 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 234. - ISBN 5-93913-053-4 (в пер.) : 520.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пивоварение--Технология--Учебные издания для высших учебных заведений
Пивоваренный солод--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
солодовенные производства -- очистка ячменя -- сортировка ячменя -- солодовенная инженерия -- токовые солодовни -- пневматические солодовни -- сушка солода -- технологическое оборудование -- технология пивоварения -- пивоваренный солод
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л87
Н 307
Нарцисс, Людвиг.
Краткий курс пивоварения : производственно-практическое издание / Людвиг Нарцисс ; при участии Вернера Бака ; пер. с нем. А. А. Куреленкова. - 7-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 640 с. : ил. ; 24 см. - (Серия "Научные основы и технологии"). - Предм. указ.: с. 637-640. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-149-0 (в пер.) : 1320.00 р.
ББК Л876
Рубрики: Пивоварение
Кл.слова (ненормированные):
солод -- сусло -- хмель -- пиво
Доп.точки доступа:
Куреленков, А. А. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Н 307
Нарцисс, Людвиг.
Краткий курс пивоварения : производственно-практическое издание / Людвиг Нарцисс ; при участии Вернера Бака ; пер. с нем. А. А. Куреленкова. - 7-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 640 с. : ил. ; 24 см. - (Серия "Научные основы и технологии"). - Предм. указ.: с. 637-640. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-149-0 (в пер.) : 1320.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пивоварение
Кл.слова (ненормированные):
солод -- сусло -- хмель -- пиво
Доп.точки доступа:
Куреленков, А. А. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
8.
Подробнее
Л87
Ф 33
Федоренко, Борис Николаевич.
Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли : учебник / Б. Н. Федоренко. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 999 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 973-974. - 500 экз. - ISBN 978-5-93913-178-0 (в пер.) : 960.00 р.
ББК Л876я73
Рубрики: Пивоварение--Инженерные основы--Учебники для высших учебных заведений
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ф 33
Федоренко, Борис Николаевич.
Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли : учебник / Б. Н. Федоренко. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 999 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 973-974. - 500 экз. - ISBN 978-5-93913-178-0 (в пер.) : 960.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пивоварение--Инженерные основы--Учебники для высших учебных заведений
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
9.
Подробнее
Л87
М 473
Меледина, Т. В.
Качество пива : стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация / Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 219 с. : ил. ; 23 см. - Библиогр. в конце разделов. - ISBN 978-5-904757-16-8 (в пер.) : 993.00 р.
ББК Л876
Рубрики: Пиво--Качество
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- качество пива -- дегустация пива -- пивоваренный солод
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Дедегкаев, А. Т.
Афонин, Д. В.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 473
Меледина, Т. В.
Качество пива : стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация / Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 219 с. : ил. ; 23 см. - Библиогр. в конце разделов. - ISBN 978-5-904757-16-8 (в пер.) : 993.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пиво--Качество
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- качество пива -- дегустация пива -- пивоваренный солод
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Дедегкаев, А. Т.
Афонин, Д. В.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
10.
Подробнее
Л87
Х 703
Хозиев, Олег Анатольевич.
Технология пивоварения : [учебное пособие] / О. А. Хозиев, А. М. Хозиев, В. Б. Цугкиева. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2012. - 559 с. : ил., табл. ; 20 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1224-2 (в пер.) : 949.96 р.
ББК Л876я73
Рубрики: Пивоваренное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение
Доп.точки доступа:
Хозиев, Алан Макарович
Цугкиева, Валентина Батырбековна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Х 703
Хозиев, Олег Анатольевич.
Технология пивоварения : [учебное пособие] / О. А. Хозиев, А. М. Хозиев, В. Б. Цугкиева. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2012. - 559 с. : ил., табл. ; 20 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1224-2 (в пер.) : 949.96 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пивоваренное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение
Доп.точки доступа:
Хозиев, Алан Макарович
Цугкиева, Валентина Батырбековна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 15