База данных: Книги
Страница 3, Результатов: 55
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Л80
Т 384
Технологии пищевых производств : учебник для вузов / А. П. Нечаев, И. С. Шуб, О. М. Аношина [и др.] ; под общ. ред. А.П. Нечаева. - Москва : КолосС, 2008. - 766, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений) (Учебник). - Библиогр.: с. 747-748. - 30000 экз. - ISBN 978-5-9532-0557-3 (в пер.) : 1149.00 р.
ББК Л80я73
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- пищевые добавки -- получение продуктов питания
Доп.точки доступа:
Нечаев, Алексей Петрович
Шуб, И. С.
Аношина, О. М.
Нечаев, А. П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 384
Технологии пищевых производств : учебник для вузов / А. П. Нечаев, И. С. Шуб, О. М. Аношина [и др.] ; под общ. ред. А.П. Нечаева. - Москва : КолосС, 2008. - 766, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений) (Учебник). - Библиогр.: с. 747-748. - 30000 экз. - ISBN 978-5-9532-0557-3 (в пер.) : 1149.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- пищевые добавки -- получение продуктов питания
Доп.точки доступа:
Нечаев, Алексей Петрович
Шуб, И. С.
Аношина, О. М.
Нечаев, А. П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
22.
Подробнее
Л80
Д 679
Донченко, Людмила Владимировна.
Безопасность пищевой продукции = Food safety : учебник для студентов высших учебных заведений по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 537 с. : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 517. - Предметный указатель: с. 521-532. - 2000 экз. - ISBN 978-5-94343-092-3 (в пер.)
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевая продукция -- питание -- продукты питания -- токсины -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- социальные токсиканты
Доп.точки доступа:
Надыкта, Владимир Дмитриевич
Nadykta V. D.
Donchenko L. V.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Д 679
Донченко, Людмила Владимировна.
Безопасность пищевой продукции = Food safety : учебник для студентов высших учебных заведений по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 537 с. : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 517. - Предметный указатель: с. 521-532. - 2000 экз. - ISBN 978-5-94343-092-3 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевая продукция -- питание -- продукты питания -- токсины -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- социальные токсиканты
Доп.точки доступа:
Надыкта, Владимир Дмитриевич
Nadykta V. D.
Donchenko L. V.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
23.
Подробнее
Р123
Р 851
Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище. Р 4.1.1672-03 : руководство. - Москва : Технорматив, 2008. - 198 с. ; 29 см. - Библиогр.: с. 192-193. - 1710.00 р.
ББК Р123.10
Рубрики: Пищевые добавки--Санитарно-гигиенические исследования--Руководства,пособия
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые добавки -- БАД -- макронутриенты -- микронутриенты -- санитарная экспертиза -- санитарно-гигиенические исследования
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Р 851
Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище. Р 4.1.1672-03 : руководство. - Москва : Технорматив, 2008. - 198 с. ; 29 см. - Библиогр.: с. 192-193. - 1710.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые добавки--Санитарно-гигиенические исследования--Руководства,пособия
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые добавки -- БАД -- макронутриенты -- микронутриенты -- санитарная экспертиза -- санитарно-гигиенические исследования
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
24.
Подробнее
Л80
И 20
Иванова, Л. А.
Пищевая биотехнология / Л. А. Иванова ; под ред. И. М. Грачевой. - Москва : КолосС. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0103-2.
Кн. 2 : Переработка растительного сырья. - 2008. - 472 с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 467. - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0489-7 (в пер.) : 584.00 р.
ББК Л80-1я73
Рубрики: Пищевая биотехнология--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- ферментные препараты -- биологически активные добавки -- витамины -- ферментированные пищевые продукты -- функциональные добавки
Доп.точки доступа:
Грачева, И. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
И 20
Иванова, Л. А.
Пищевая биотехнология / Л. А. Иванова ; под ред. И. М. Грачевой. - Москва : КолосС. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0103-2.
Кн. 2 : Переработка растительного сырья. - 2008. - 472 с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 467. - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0489-7 (в пер.) : 584.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевая биотехнология--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- ферментные препараты -- биологически активные добавки -- витамины -- ферментированные пищевые продукты -- функциональные добавки
Доп.точки доступа:
Грачева, И. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
25.
Подробнее
Л92
О-752
Основные направления рационального использования сырья при производстве колбасных изделий : учеб. пособие / Н. В. Колесникова [и др.] ; Федер. агентство по образованию, ГОУ ВПО ВСГТУ. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2007. - 151 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 146-148. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-303-3 : 100.00 р.
ББК Л927я73
Рубрики: Колбасное производство--Сырье--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- пищевые добавки -- мясные продукты -- молочно-белковое сырье -- белково-жировые эмульсии -- производство мясопродуктов
Доп.точки доступа:
Колесникова, Нина Васильевна
Брянская, Ирина Васильевна
Скворцова, Елена Иосифовна
Лескова, Светлана Юрьевна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Федеральное агентство по образованию
Восточно-Сибирский государственный технологический университет, ФГОУ ВПО (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
О-752
Основные направления рационального использования сырья при производстве колбасных изделий : учеб. пособие / Н. В. Колесникова [и др.] ; Федер. агентство по образованию, ГОУ ВПО ВСГТУ. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2007. - 151 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 146-148. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-303-3 : 100.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Колбасное производство--Сырье--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- пищевые добавки -- мясные продукты -- молочно-белковое сырье -- белково-жировые эмульсии -- производство мясопродуктов
Доп.точки доступа:
Колесникова, Нина Васильевна
Брянская, Ирина Васильевна
Скворцова, Елена Иосифовна
Лескова, Светлана Юрьевна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Федеральное агентство по образованию
Восточно-Сибирский государственный технологический университет, ФГОУ ВПО (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
26.
Подробнее
Л87
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в индустрии напитков : производственно-практическое издание / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 239 с. : цв.ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 221-239. - 2000 экз. - ISBN 5-93913-125-5 (в пер.) : 520.00 р.
ББК Л873 + Л817
Рубрики: Пищевые добавки--Применение
Виноделие--Использование пищевых добавок
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- алкогольные напитки -- ароматизаторы -- экстракты
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в индустрии напитков : производственно-практическое издание / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 239 с. : цв.ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 221-239. - 2000 экз. - ISBN 5-93913-125-5 (в пер.) : 520.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые добавки--Применение
Виноделие--Использование пищевых добавок
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- алкогольные напитки -- ароматизаторы -- экстракты
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
27.
Подробнее
Р123
Т 343
Теплов, Виталий Иванович.
Физиология питания : учебное пособие / В. И. Теплов, В. Е. Боряев. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2009. - 451 с. ; 21 см. - Библиография: с. 442-444. - 2000 экз. - ISBN 978-5-394-00109-3 (в пер.) : 242.00 р.
В приложении: Химический состав и энергетическая ценность основных продуктов питания.
ББК Р123.0я73 +
Р351я73
Рубрики: Рациональное питание--Учебные издания для высших учебных заведений
Лечебное питание--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Питание -- Безвредность продуктов питания -- Пищевые добавки -- Функциональное питание -- Лечебное питание -- Фитотерапия
Доп.точки доступа:
Боряев, Виктор Евгеньевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 343
Теплов, Виталий Иванович.
Физиология питания : учебное пособие / В. И. Теплов, В. Е. Боряев. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2009. - 451 с. ; 21 см. - Библиография: с. 442-444. - 2000 экз. - ISBN 978-5-394-00109-3 (в пер.) : 242.00 р.
В приложении: Химический состав и энергетическая ценность основных продуктов питания.
| ГРНТИ |
Рубрики: Рациональное питание--Учебные издания для высших учебных заведений
Лечебное питание--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Питание -- Безвредность продуктов питания -- Пищевые добавки -- Функциональное питание -- Лечебное питание -- Фитотерапия
Доп.точки доступа:
Боряев, Виктор Евгеньевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
28.
Подробнее
Л81
Ю 163
Юдина, Светлана Борисовна.
Технология продуктов функционального питания : учебное пособие / С. Б. Юдина. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 280 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 278. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94343-155-5 (в пер.) : 493.00 р.
ББК Л817 + Л80-3
Рубрики: Пищевые добавки--Применение
Пищевое сырьё--Вспомогательные материалы--Применение
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- функциональные пищевые добавки -- функциональные пищевые продукты -- функциональное питание
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ю 163
Юдина, Светлана Борисовна.
Технология продуктов функционального питания : учебное пособие / С. Б. Юдина. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 280 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 278. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94343-155-5 (в пер.) : 493.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые добавки--Применение
Пищевое сырьё--Вспомогательные материалы--Применение
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- функциональные пищевые добавки -- функциональные пищевые продукты -- функциональное питание
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
29.
Подробнее
Р123 офсетная печать
Б 281
Батечко, Сергей Анатольевич.
Полная энциклопедия здоровья с Тяньши : программа здоровья на каждый день / Сергей Батечко. - Москва : АСТ, 2007. - 576 с. ; 24 см. - Загл. обл. : Тяньши. - Библиогр.: с. 553-555. - 7000 экз. - ISBN 5-17-038409-2 (в пер.). - ISBN 5-271-14436-4. - ISBN 5-9762-1380-4 : 200.00 р.
ББК Р123.02 + Р281.77-6 + Р359.11
Рубрики: Пищевые добавки "Тяньши" корпорации--Лечебное применение--Справочники
Китайская медицина--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые добавки -- биопрепараты -- биологически активные препараты -- лечебное применение -- фармакологическая характеристика -- китайская медицина -- Тяньши
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Б 281
Батечко, Сергей Анатольевич.
Полная энциклопедия здоровья с Тяньши : программа здоровья на каждый день / Сергей Батечко. - Москва : АСТ, 2007. - 576 с. ; 24 см. - Загл. обл. : Тяньши. - Библиогр.: с. 553-555. - 7000 экз. - ISBN 5-17-038409-2 (в пер.). - ISBN 5-271-14436-4. - ISBN 5-9762-1380-4 : 200.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые добавки "Тяньши" корпорации--Лечебное применение--Справочники
Китайская медицина--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые добавки -- биопрепараты -- биологически активные препараты -- лечебное применение -- фармакологическая характеристика -- китайская медицина -- Тяньши
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
30.
Подробнее
Л92
К 603
Колесникова, Нина Васильевна
Лабораторный практикум. Технология мяса и мясопродуктов : учебно-практическое пособие для студентов по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" / Н. В. Колесникова, Б. А. Баженова, Т. М. Бадмаева ; Федеральное агентство по образованию, ГОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО ВСГТУ). - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009 - . - 21 см.
Ч. 2. - 2009. - 132 с. : ил. - Заглавие обложки : Технология мяса и мясопродуктов. - Библиография: с. 131. - 100 экз. - 70.00 р.
ББК Л92я73
Рубрики: Мясное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясное производство -- мясо -- мясопродукты -- колбасные изделия -- полуфабрикаты -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Баженова, Баяна Анатольевна
Бадмаева, Татьяна Михайловна
Чудинова, Т. Н. \ред.\
Российская Федерация. Федеральное агентство по образованию
Восточно-Сибирский государственный технологический университет(Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
К 603
Колесникова, Нина Васильевна
Лабораторный практикум. Технология мяса и мясопродуктов : учебно-практическое пособие для студентов по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" / Н. В. Колесникова, Б. А. Баженова, Т. М. Бадмаева ; Федеральное агентство по образованию, ГОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО ВСГТУ). - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009 - . - 21 см.
Ч. 2. - 2009. - 132 с. : ил. - Заглавие обложки : Технология мяса и мясопродуктов. - Библиография: с. 131. - 100 экз. - 70.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясное производство -- мясо -- мясопродукты -- колбасные изделия -- полуфабрикаты -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Баженова, Баяна Анатольевна
Бадмаева, Татьяна Михайловна
Чудинова, Т. Н. \ред.\
Российская Федерация. Федеральное агентство по образованию
Восточно-Сибирский государственный технологический университет(Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
Страница 3, Результатов: 55