База данных: Книги
Страница 4, Результатов: 55
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
Л95
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в молочной промышленности / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 224 с. : ил., табл. ; 24 см. - Библиогр.: с. 217-223 и в тексте. - ISBN 978-5-904757-03-8 (в пер.) : 675.00 р., 750.00 р.
ББК Л95-9
Рубрики: Пищевые добавки--Применение в молочной промышленности
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- молочные продукты
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в молочной промышленности / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 224 с. : ил., табл. ; 24 см. - Библиогр.: с. 217-223 и в тексте. - ISBN 978-5-904757-03-8 (в пер.) : 675.00 р., 750.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые добавки--Применение в молочной промышленности
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- молочные продукты
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
32.
Подробнее
Л80
П 781
Пробиотические стартовые культуры и их влияние на качество инновационных продуктов функционального питания / И. С. Хамагаева [и др.] ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ГОУ ВПО Восточно-Сибирский государственный технологический университет. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2011. - 236 с. : табл. ; 21 см. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-372-9 : 170.00 р.
ББК Л80-1
Рубрики: Пропионовокислые бактерии для молочных заквасок
Кл.слова (ненормированные):
закваски -- бифидобактерии -- пищевые добавки -- пропионовокислые бактерии -- молочнокислые бактерии
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.
Аюшеева, Р. Б.
Митыпова, Н. В.
Замбалова Н. А.
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Министерство образования и науки Российской Федерации
Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
П 781
Пробиотические стартовые культуры и их влияние на качество инновационных продуктов функционального питания / И. С. Хамагаева [и др.] ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ГОУ ВПО Восточно-Сибирский государственный технологический университет. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2011. - 236 с. : табл. ; 21 см. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-372-9 : 170.00 р.
Рубрики: Пропионовокислые бактерии для молочных заквасок
Кл.слова (ненормированные):
закваски -- бифидобактерии -- пищевые добавки -- пропионовокислые бактерии -- молочнокислые бактерии
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.
Аюшеева, Р. Б.
Митыпова, Н. В.
Замбалова Н. А.
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Министерство образования и науки Российской Федерации
Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
33.
Подробнее
Л92
Х 18
Хамаганова, Инга Вячеславовна.
Влияние селенсодержащего бактериального концентрата пропионовокислых бактерий и культуральной жидкости на качество мясных продуктов : научное издание / И. В. Хамаганова, Н. В. Дарбакова, Н. А. Замбалова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГУТУ, 2012. - 179 с. : граф., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 162-177. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-404-7 : 50.00 р.
ББК Л92-14 + Е492
Рубрики: Мясные продукты--Микробиология--Научные издания
Кл.слова (ненормированные):
качество мясных продуктов -- микробиология мяса -- пищевые добавки -- обогащение мясных продуктов -- микроорганизмы -- биоэлемент селен -- пробиотики
Доп.точки доступа:
Дарбакова, Наталья Викторовна
Замбалова, Наталья Александровна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
Х 18
Хамаганова, Инга Вячеславовна.
Влияние селенсодержащего бактериального концентрата пропионовокислых бактерий и культуральной жидкости на качество мясных продуктов : научное издание / И. В. Хамаганова, Н. В. Дарбакова, Н. А. Замбалова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГУТУ, 2012. - 179 с. : граф., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 162-177. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-404-7 : 50.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясные продукты--Микробиология--Научные издания
Кл.слова (ненормированные):
качество мясных продуктов -- микробиология мяса -- пищевые добавки -- обогащение мясных продуктов -- микроорганизмы -- биоэлемент селен -- пробиотики
Доп.точки доступа:
Дарбакова, Наталья Викторовна
Замбалова, Наталья Александровна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
34.
Подробнее
Р123
М 613
Минвалеев, Ринад Султанови.
Коррекция веса : Теория и практика здорового питания / Ринад Минвалеев. - Санкт-Петербург : Питер, 2001. - 117 с. : рис. ; 20 см. - (Исцели себя сам). - 15000 экз. - ISBN 5-318-00148-3 : 100.00 р.
ББК Р123.0
Рубрики: Вес тела--Влияние питания
Кл.слова (ненормированные):
коррекция веса тела -- здоровое питание -- пищевые добавки -- голодание -- похудение
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
М 613
Минвалеев, Ринад Султанови.
Коррекция веса : Теория и практика здорового питания / Ринад Минвалеев. - Санкт-Петербург : Питер, 2001. - 117 с. : рис. ; 20 см. - (Исцели себя сам). - 15000 экз. - ISBN 5-318-00148-3 : 100.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Вес тела--Влияние питания
Кл.слова (ненормированные):
коррекция веса тела -- здоровое питание -- пищевые добавки -- голодание -- похудение
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
35.
Подробнее
Р123
Л 649
Лифляндский, Владислав Геннадьевич.
Энциклопедия здорового питания : [секреты питания : полезные продукты : новое в питании] / В. Г. Лифляндский. - Москва : ОЛМА Медиа Групп, 2012. - 199, [1] с. : цв. ил. ; 28 cм см. - (Серия "Жизнь и здоровье"). - 3000 экз. - ISBN 978-5-373-04608-4 (в пер.) : 410.74 р.
ББК Р123.0 + Р351
Рубрики: Питание рациональное--Энциклопедии
Кл.слова (ненормированные):
правила здорового питания -- секреты питания -- полезные продукты -- режим питания -- пищевые добавки -- оценка качества продуктов -- модные диеты
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Л 649
Лифляндский, Владислав Геннадьевич.
Энциклопедия здорового питания : [секреты питания : полезные продукты : новое в питании] / В. Г. Лифляндский. - Москва : ОЛМА Медиа Групп, 2012. - 199, [1] с. : цв. ил. ; 28 cм см. - (Серия "Жизнь и здоровье"). - 3000 экз. - ISBN 978-5-373-04608-4 (в пер.) : 410.74 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Питание рациональное--Энциклопедии
Кл.слова (ненормированные):
правила здорового питания -- секреты питания -- полезные продукты -- режим питания -- пищевые добавки -- оценка качества продуктов -- модные диеты
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
36.
Подробнее
Р123
Х 18
Хамагаева, Ирина Сергеевна.
Пробиотические биологически активные добавки : учебное пособие / И. С. Хамагаева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 118 с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 108-109. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-467-2 : 40.00 р.
ББК Р123.02я73 +
Ж16я73
Рубрики: Пищевые добавки--Учебные издания для высших учебных заведений
Пробиотики--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- активные добавки -- холестерин -- химический состав -- пищевые волокна -- биологически активные добавки -- биологические добавки
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
Х 18
Хамагаева, Ирина Сергеевна.
Пробиотические биологически активные добавки : учебное пособие / И. С. Хамагаева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 118 с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 108-109. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-467-2 : 40.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые добавки--Учебные издания для высших учебных заведений
Пробиотики--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- активные добавки -- холестерин -- химический состав -- пищевые волокна -- биологически активные добавки -- биологические добавки
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
37.
Подробнее
Р123
П 396
Плотникова, Татьяна Викторовна.
Еда, которая нас убивает / Т. В. Плотникова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 191 с. ; 21 см. - (Серия "Панацея"). - Библиография: с. 190. - 2500 экз. - ISBN 978-5-222-19310-5 (в пер.) : 144.20 р.
ББК Р123.512
Рубрики: Пищевые добавки--Влияние организм
Пищевые продукты--Влияние на организм
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- пищевые продукты -- красители -- эмульгаторы -- нитраты -- рафинированные продукты -- молочные продукты -- замороженные продукты -- полуфабрикаты
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
| 12+ |
П 396
Плотникова, Татьяна Викторовна.
Еда, которая нас убивает / Т. В. Плотникова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 191 с. ; 21 см. - (Серия "Панацея"). - Библиография: с. 190. - 2500 экз. - ISBN 978-5-222-19310-5 (в пер.) : 144.20 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые добавки--Влияние организм
Пищевые продукты--Влияние на организм
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- пищевые продукты -- красители -- эмульгаторы -- нитраты -- рафинированные продукты -- молочные продукты -- замороженные продукты -- полуфабрикаты
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
38.
Подробнее
Р123
С 289
Секреты правильного питания : минералы, витамины, вода : [монография] / Ю. А. Тырсин [и др.] ; под редакцией Ю. А. Тырсина ; Российская академия естественных наук. - Москва : ДеЛи плюс, 2014. - 270, [1] с. : табл. ; 25 см. - Библиография: с. 266-270. - 1000 экз. - ISBN 978-5-905170-58-4 (в пер.) : 1353.00 р.
ББК Р123
Рубрики: Питание--Физиология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
микроэлементы -- макроэлементы -- водорастворимые витамины -- витаминоподобные вещества -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Тырсин, Юрий Александрович
Кролевец, Александр Александрович
Бельмер, Сергей Викторович
Чижик, Андрей Станиславович
Российская академия естественных наук
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
С 289
Секреты правильного питания : минералы, витамины, вода : [монография] / Ю. А. Тырсин [и др.] ; под редакцией Ю. А. Тырсина ; Российская академия естественных наук. - Москва : ДеЛи плюс, 2014. - 270, [1] с. : табл. ; 25 см. - Библиография: с. 266-270. - 1000 экз. - ISBN 978-5-905170-58-4 (в пер.) : 1353.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Питание--Физиология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
микроэлементы -- макроэлементы -- водорастворимые витамины -- витаминоподобные вещества -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Тырсин, Юрий Александрович
Кролевец, Александр Александрович
Бельмер, Сергей Викторович
Чижик, Андрей Станиславович
Российская академия естественных наук
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
39.
Подробнее
Р123
П 476
Позняковский, Валерий Михайлович.
Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии) : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлению 38.03.07 (100800) "Товароведение" / В. М. Позняковский. - Москва : Инфра-М, 2015. - 269, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 261-264. - 300 экз. - ISBN 978-5-16-005308-0 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-101560-5 (online) : 407.88 р.
ББК Р123.1я73
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- питание человека -- продовольственное сырье -- пищевые добавки -- биологические добавки
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
П 476
Позняковский, Валерий Михайлович.
Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии) : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлению 38.03.07 (100800) "Товароведение" / В. М. Позняковский. - Москва : Инфра-М, 2015. - 269, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 261-264. - 300 экз. - ISBN 978-5-16-005308-0 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-101560-5 (online) : 407.88 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- питание человека -- продовольственное сырье -- пищевые добавки -- биологические добавки
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
40.
Подробнее
Л98
И 85
Исупов, Владимир Павлович.
Пищевые добавки и пряности : история, состав и применение / В. П. Исупов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2000. - 166, [3] с. : ил. ; 22 см. - Библиография в конце книги. - 10000 экз. - ISBN 5-901065-28-X (в пер.) : 89.07 р.
ББК Л98
Рубрики: Пищевые добавки
Пряности--Биологическая ценность
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- пищевые красители -- ароматизаторы -- подсластители -- подкислители -- загустители -- консерванты -- разрыхлители
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
И 85
Исупов, Владимир Павлович.
Пищевые добавки и пряности : история, состав и применение / В. П. Исупов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2000. - 166, [3] с. : ил. ; 22 см. - Библиография в конце книги. - 10000 экз. - ISBN 5-901065-28-X (в пер.) : 89.07 р.
Рубрики: Пищевые добавки
Пряности--Биологическая ценность
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- пищевые красители -- ароматизаторы -- подсластители -- подкислители -- загустители -- консерванты -- разрыхлители
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 4, Результатов: 55