База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 19
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л92
К 17
Калашников, Иван Анисимович.
Технология производства и переработки продукции животноводства / И. А. Калашников, Н. А. Николаева, Д. Ц. Гармаев ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА, 2003. - 142 с. ; 21 см. - Библиография: с. 142. - 100 экз. - ISBN 5-8200-0057-9
ББК Л92
Рубрики: Мясо--Переработка
Мясные продукты--Производство
Бурятская кухня--Рецепты
Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- продукция животноводства -- мясо -- переработка -- мясные продукты -- производство -- колбасные изделия -- консервы -- субпродукты -- посол мяса -- копчение мяса -- кровяная колбаса -- ливерная колбаса -- бурятская кухня -- блюда из мяса
Доп.точки доступа:
Николаева, Наталья Александровна
Гармаев, Дылгыр Цыдыпович
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова (Улан-Удэ)
"Устойчивый агробизнес в Байкальском регионе", проект TEMPUS CD_JEP 21162-2000
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
К 17
Калашников, Иван Анисимович.
Технология производства и переработки продукции животноводства / И. А. Калашников, Н. А. Николаева, Д. Ц. Гармаев ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА, 2003. - 142 с. ; 21 см. - Библиография: с. 142. - 100 экз. - ISBN 5-8200-0057-9
Рубрики: Мясо--Переработка
Мясные продукты--Производство
Бурятская кухня--Рецепты
Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- продукция животноводства -- мясо -- переработка -- мясные продукты -- производство -- колбасные изделия -- консервы -- субпродукты -- посол мяса -- копчение мяса -- кровяная колбаса -- ливерная колбаса -- бурятская кухня -- блюда из мяса
Доп.точки доступа:
Николаева, Наталья Александровна
Гармаев, Дылгыр Цыдыпович
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова (Улан-Удэ)
"Устойчивый агробизнес в Байкальском регионе", проект TEMPUS CD_JEP 21162-2000
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Я19:Т5
С 138
Сагаалган : дайджест / Министерство культуры и массовых коммуникаций Республики Бурятия, Государственная юношеская библиотека Республики Бурятия им. Д. Батожабая, Сектор краеведческой литературы ; [составитель М. А. Ильина ; ответственный за выпуск Е. Ю. Рябушева]. - Улан-Удэ : ИПК ВСГАКИ, 2006. - 81 с. ; 19 см. - 300 экз.
ББК Я19:Т52(251.7=Бу)
+ Т52(251.7=Бу)
Рубрики: Народные праздники--Сагаалган--Дайджест
Буряты--Этнография--Дайджест
Кл.слова (ненормированные):
Белый месяц -- буряты -- монголы -- традиции -- обычаи -- ритуалы -- праздники -- Новогодние празднества -- этикет -- Новогодний Хурал -- бурятская кухня -- новогодний тост
Доп.точки доступа:
Ильина, М. А. \сост.\
Рябушева, Елена Юрьевна (1952-2007) \отв. исполн.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Республика Бурятия. Министерство культуры и массовых коммуникаций
Государственная юношеская библиотека Республики Бурятия им. Д. Батожабая (Улан-Удэ). Сектор краеведческой литературы
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
С 138
Сагаалган : дайджест / Министерство культуры и массовых коммуникаций Республики Бурятия, Государственная юношеская библиотека Республики Бурятия им. Д. Батожабая, Сектор краеведческой литературы ; [составитель М. А. Ильина ; ответственный за выпуск Е. Ю. Рябушева]. - Улан-Удэ : ИПК ВСГАКИ, 2006. - 81 с. ; 19 см. - 300 экз.
| ГРНТИ |
Рубрики: Народные праздники--Сагаалган--Дайджест
Буряты--Этнография--Дайджест
Кл.слова (ненормированные):
Белый месяц -- буряты -- монголы -- традиции -- обычаи -- ритуалы -- праздники -- Новогодние празднества -- этикет -- Новогодний Хурал -- бурятская кухня -- новогодний тост
Доп.точки доступа:
Ильина, М. А. \сост.\
Рябушева, Елена Юрьевна (1952-2007) \отв. исполн.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Республика Бурятия. Министерство культуры и массовых коммуникаций
Государственная юношеская библиотека Республики Бурятия им. Д. Батожабая (Улан-Удэ). Сектор краеведческой литературы
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
3.
Подробнее
Л99
Н 354
Национальная кухня Бурятии. Блюда из баранины : учебное пособие для специалистов и студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки высшего профессионального образования 260800 "Технология продукции и организации общественного питания" / В. Н. Лузан [и др.] ; Министерство образования и науки Российской Федерации ; ГОУ ВПО ВСГТУ. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2010. - 44 с. : рис., табл. ; 29 см. - [Блюда из баранины] . - Библиогр.: с. 33. - 100 экз. - 100.00 р.
ББК Л997(2)
Рубрики: Бурятская кухня--Учебные издания для высших учебных заведений
Блюда из баранины--Рецептура--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда из баранины -- национальные блюда бурятские
Доп.точки доступа:
Лузан, В. Н.
Цырендоржиева, С. В.
Бадмаева, И. И.
Хайдапов, Б. А.
Лисичников, С. А.
Автор из Бурятии, о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Н 354
Национальная кухня Бурятии. Блюда из баранины : учебное пособие для специалистов и студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки высшего профессионального образования 260800 "Технология продукции и организации общественного питания" / В. Н. Лузан [и др.] ; Министерство образования и науки Российской Федерации ; ГОУ ВПО ВСГТУ. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2010. - 44 с. : рис., табл. ; 29 см. - [Блюда из баранины] . - Библиогр.: с. 33. - 100 экз. - 100.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Бурятская кухня--Учебные издания для высших учебных заведений
Блюда из баранины--Рецептура--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда из баранины -- национальные блюда бурятские
Доп.точки доступа:
Лузан, В. Н.
Цырендоржиева, С. В.
Бадмаева, И. И.
Хайдапов, Б. А.
Лисичников, С. А.
Автор из Бурятии, о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Я4кр
Е 335
Единство национальных традиций: язык, культура, религия : [материалы республиканского семинара учителей национальных школ (02-03 ноября, 2011 г.)] / Министерство образования и науки Республики Бурятия, Республиканский институт кадров управления и образования ; [составители: С. Ж. Мархаева, Х. Г. Цыденова ; ответственный редактор С. Ж. Мархаева]. - Улан-Удэ : Бэлиг, 2013. - 71 с. : табл. ; 20 см. - Текст на русском, бурятском языках. - 500 экз. - ISBN 978-5-85693-522-5 : 60.00 р., 70.00 р.
ББК Я431кр
Кл.слова (ненормированные):
культурные традиции -- бурятские виды спорта -- бурятская кухня -- бурятские народные игры
Аннотация: В сборнике представлены материалы республиканского семинара учителей национальных школ по сохранению и развитию культурных традиций.
Доп.точки доступа:
Мархаева, Сэсэгма Жаргаловна \сост., ред.\
Цыденова, Х. Г. \сост.\
Республика Бурятия. Министерство образования и науки
Бурятский республиканский институт кадров управления и образования (Улан-Удэ)
Единство национальных традиций: язык, культура, религия, материалы республиканского семинара учителей национальных школ (2-3 ноября 2011 ; Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 7
КХ (6), КР (1)
Свободны: КХ (6), КР (1)
Е 335
Единство национальных традиций: язык, культура, религия : [материалы республиканского семинара учителей национальных школ (02-03 ноября, 2011 г.)] / Министерство образования и науки Республики Бурятия, Республиканский институт кадров управления и образования ; [составители: С. Ж. Мархаева, Х. Г. Цыденова ; ответственный редактор С. Ж. Мархаева]. - Улан-Удэ : Бэлиг, 2013. - 71 с. : табл. ; 20 см. - Текст на русском, бурятском языках. - 500 экз. - ISBN 978-5-85693-522-5 : 60.00 р., 70.00 р.
| ГРНТИ |
Кл.слова (ненормированные):
культурные традиции -- бурятские виды спорта -- бурятская кухня -- бурятские народные игры
Аннотация: В сборнике представлены материалы республиканского семинара учителей национальных школ по сохранению и развитию культурных традиций.
Доп.точки доступа:
Мархаева, Сэсэгма Жаргаловна \сост., ред.\
Цыденова, Х. Г. \сост.\
Республика Бурятия. Министерство образования и науки
Бурятский республиканский институт кадров управления и образования (Улан-Удэ)
Единство национальных традиций: язык, культура, религия, материалы республиканского семинара учителей национальных школ (2-3 ноября 2011 ; Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 7
КХ (6), КР (1)
Свободны: КХ (6), КР (1)
5.
Подробнее
Т52(251)
М 36
Махачкеев, Александр Виссарионович.
Бурятские бренды в глобальном мире / Александр Махачкеев. - Улан-Удэ : НоваПринт, 2016. - 159 с. : ил., фот. ; 21 см. - Библиография: с. 153-156. - 800 экз. - ISBN 978-5-91121-161-5 : 300.00 р., 300.00 р.
ББК Т52(251.7=Бу)
Рубрики: Буряты--Этнография
Кл.слова (ненормированные):
бренды бурятские -- бурятские бренды -- национальные бренды -- Байкал, озеро -- Кудара -- буряты -- традиции бурят -- традиционная культура -- бурятская знать -- бурятская свадьба -- восточная медицина -- бурятская кухня -- Ацагат -- Сагаалган -- Улан-Удэ, город -- этнография бурят -- религия бурят
Аннотация: В книге журналиста Александра Махачкеева собраны очерки, экскурсы в историю, личные наблюдения и репортажи. Они отражают особенности бурятской кухни, обрядов, ритуалов, характеров и призваны поднять интерес к бурятам и продвинуть национальные бренды в глобальном мире. Каков образ типичного бурята, в какие культы верит и куда он идет - это темы, раскрываемые в книге о большой Бурятии - от Унги до Шэнэхэна.
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 5
КХ (2), КР (1), АБ (2)
Свободны: КХ (2), КР (1), АБ (2)
М 36
Махачкеев, Александр Виссарионович.
Бурятские бренды в глобальном мире / Александр Махачкеев. - Улан-Удэ : НоваПринт, 2016. - 159 с. : ил., фот. ; 21 см. - Библиография: с. 153-156. - 800 экз. - ISBN 978-5-91121-161-5 : 300.00 р., 300.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Буряты--Этнография
Кл.слова (ненормированные):
бренды бурятские -- бурятские бренды -- национальные бренды -- Байкал, озеро -- Кудара -- буряты -- традиции бурят -- традиционная культура -- бурятская знать -- бурятская свадьба -- восточная медицина -- бурятская кухня -- Ацагат -- Сагаалган -- Улан-Удэ, город -- этнография бурят -- религия бурят
Аннотация: В книге журналиста Александра Махачкеева собраны очерки, экскурсы в историю, личные наблюдения и репортажи. Они отражают особенности бурятской кухни, обрядов, ритуалов, характеров и призваны поднять интерес к бурятам и продвинуть национальные бренды в глобальном мире. Каков образ типичного бурята, в какие культы верит и куда он идет - это темы, раскрываемые в книге о большой Бурятии - от Унги до Шэнэхэна.
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 5
КХ (2), КР (1), АБ (2)
Свободны: КХ (2), КР (1), АБ (2)
6.
Подробнее
Л99/Б 919-623305660
Л99кр
Б 919
Бурят-монгольская кухня. 200 рецептов : [сборник / автор-составитель О. Дамдинжапова]. - Улан-Удэ : НоваПринт, 2018. - 235, [2] с. : ил., фот. цв. ; 16 см. - Библиография в конце книги. - 3000 экз. - ISBN 978-5-91121-196-7 : 300.00 р.
ББК Л997(2)кр
Рубрики: Бурятская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Монгольская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- монгольская кухня -- традиции бурят -- гостеприимство бурят -- монгольские народы
Доп.точки доступа:
Дамдинжапова, О. Б.
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Л99кр
Б 919
Бурят-монгольская кухня. 200 рецептов : [сборник / автор-составитель О. Дамдинжапова]. - Улан-Удэ : НоваПринт, 2018. - 235, [2] с. : ил., фот. цв. ; 16 см. - Библиография в конце книги. - 3000 экз. - ISBN 978-5-91121-196-7 : 300.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Бурятская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Монгольская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- монгольская кухня -- традиции бурят -- гостеприимство бурят -- монгольские народы
Доп.точки доступа:
Дамдинжапова, О. Б.
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л997
В 225
Вахрушкина, Алевтина Гармаевна.
Блюда бурятской кухни в сохранение здоровья населения / А. Г. Вахрушкина, И. В. Черняева ; [ответственный редактор С. М. Николаев]. - Улан-Удэ : Издательство БНЦ СО РАН, 2018. - 66, [1] с. : ил., табл. ; 18 см. - Библиография: с. 58-61. - 300 экз. - ISBN 978-5-7925-0533-9 : 200.00 р., 200.00 р.
ББК Л997(2)
Рубрики: Бурятская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда бурятской кухни -- здоровая пища -- этнография питания бурят -- тибетская медицина
Доп.точки доступа:
Черняева, Ирина Викторовна
Николаев, С. М. \ред.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 7
КХ (4), КР (2), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (4), КР (2), ОТЛ (1)
В 225
Вахрушкина, Алевтина Гармаевна.
Блюда бурятской кухни в сохранение здоровья населения / А. Г. Вахрушкина, И. В. Черняева ; [ответственный редактор С. М. Николаев]. - Улан-Удэ : Издательство БНЦ СО РАН, 2018. - 66, [1] с. : ил., табл. ; 18 см. - Библиография: с. 58-61. - 300 экз. - ISBN 978-5-7925-0533-9 : 200.00 р., 200.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Бурятская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда бурятской кухни -- здоровая пища -- этнография питания бурят -- тибетская медицина
Доп.точки доступа:
Черняева, Ирина Викторовна
Николаев, С. М. \ред.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 7
КХ (4), КР (2), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (4), КР (2), ОТЛ (1)
8.
Подробнее
Л99
С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания / под редакцией профессора А. Т. Васюковой. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2015. - 207, [1] с. ; 21 см. - 750 экз. - ISBN 978-5-394-02385-9 (в пер.) : 295.57 р.
ББК Л997(2)
Рубрики: Кухня народов России--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
абхазская кухня -- адыгейская кухня -- алтайская традиционная кухня -- башкирская кухня -- бурятская кухня -- дагестанская кухня -- донская кухня -- еврейская кухня -- ингушская кухня -- кабардино-балкарская кухня -- калмыкская кухня -- карачаево-черкесская кухня -- карельская кухня -- кубанская кухня -- курдская кухня -- марийская кухня -- мордовская кухня -- нанайская кухня -- татарская кухня -- тувинская кухня -- удмуртская кухня -- хакасская кухня -- чувашская кухня -- чукотская кухня -- якутская кухня -- кухня народов России
Доп.точки доступа:
Васюкова, Анна Тимофеевна \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания / под редакцией профессора А. Т. Васюковой. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2015. - 207, [1] с. ; 21 см. - 750 экз. - ISBN 978-5-394-02385-9 (в пер.) : 295.57 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кухня народов России--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
абхазская кухня -- адыгейская кухня -- алтайская традиционная кухня -- башкирская кухня -- бурятская кухня -- дагестанская кухня -- донская кухня -- еврейская кухня -- ингушская кухня -- кабардино-балкарская кухня -- калмыкская кухня -- карачаево-черкесская кухня -- карельская кухня -- кубанская кухня -- курдская кухня -- марийская кухня -- мордовская кухня -- нанайская кухня -- татарская кухня -- тувинская кухня -- удмуртская кухня -- хакасская кухня -- чувашская кухня -- чукотская кухня -- якутская кухня -- кухня народов России
Доп.точки доступа:
Васюкова, Анна Тимофеевна \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
9.
Подробнее
Л92
Т 384
Технология мяса и мясных продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 "Зоотехния" / Д. Ц. Гармаев, В. И. Косилов, Б. Д. Гармаев [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова" [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА им. В. Р. Филиппова, 2020. - 161 с. : табл. ; 21 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 161. - 500 экз. - ISBN 978-5-8200-0467-4 (в пер.) : 200.00 р.
ББК Л92я73
Рубрики: Мясное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясопродукты -- консервирование мяса -- пищевые субпродукты -- бурятская кухня
Доп.точки доступа:
Гармаев, Дылгыр Цыдыпович
Косилов, Владимир Иванович
Гармаев, Баир Дылгырович
Толочка, Василий Васильевич
Кутатбеков, Турсумбай Сатымбаевич
Миронова, Ирина Валерьевна
Мамаев, Сулайман Шамшиевич
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова (Улан-Удэ)
Оренбургский государственный аграрный университет
Приморская государственная сельскохозяйственная академия
Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева
Башкирский государственный университет (Уфа)
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Т 384
Технология мяса и мясных продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 "Зоотехния" / Д. Ц. Гармаев, В. И. Косилов, Б. Д. Гармаев [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова" [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА им. В. Р. Филиппова, 2020. - 161 с. : табл. ; 21 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 161. - 500 экз. - ISBN 978-5-8200-0467-4 (в пер.) : 200.00 р.
Рубрики: Мясное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясопродукты -- консервирование мяса -- пищевые субпродукты -- бурятская кухня
Доп.точки доступа:
Гармаев, Дылгыр Цыдыпович
Косилов, Владимир Иванович
Гармаев, Баир Дылгырович
Толочка, Василий Васильевич
Кутатбеков, Турсумбай Сатымбаевич
Миронова, Ирина Валерьевна
Мамаев, Сулайман Шамшиевич
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова (Улан-Удэ)
Оренбургский государственный аграрный университет
Приморская государственная сельскохозяйственная академия
Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева
Башкирский государственный университет (Уфа)
Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
10.
Подробнее
Л99
Н 354
Национальная кухня Бурятии. Блюда из баранины : учебное пособие [по направлению подготовки "Технология продукции и организации общественного питания"] / И. В. Хамаганова, С. В. Цырендоржиева, И. И. Бадмаева [и др.]. ; МИНОБРНАУКИ России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2020. - 63 с. : цв. ил., табл. ; 21 см. - Вариант заглавия : Блюда из баранины. - Библиография: с. 49-50 и в подстрочных примечаниях. - 150 экз. - ISBN 978-5-907331-23-5 : 200.00 р.
ББК Л997(2)я73
Рубрики: Бурятская кухня--Учебные издания для высших учебных заведений
Блюда из баранины--Рецептура--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда из баранины -- национальные блюда бурятские
Доп.точки доступа:
Хамаганова, Инга Вячеславовна
Цырендоржиева, Светлана Владимировна
Бадмаева, Ирина Ильинична
Хайдапов, Баяр Абидуевич
Намсараева, Зоригма Мункоевна
Хантургаева, Валентина Андреевна
Автор из Бурятии, о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Н 354
Национальная кухня Бурятии. Блюда из баранины : учебное пособие [по направлению подготовки "Технология продукции и организации общественного питания"] / И. В. Хамаганова, С. В. Цырендоржиева, И. И. Бадмаева [и др.]. ; МИНОБРНАУКИ России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2020. - 63 с. : цв. ил., табл. ; 21 см. - Вариант заглавия : Блюда из баранины. - Библиография: с. 49-50 и в подстрочных примечаниях. - 150 экз. - ISBN 978-5-907331-23-5 : 200.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Бурятская кухня--Учебные издания для высших учебных заведений
Блюда из баранины--Рецептура--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда из баранины -- национальные блюда бурятские
Доп.точки доступа:
Хамаганова, Инга Вячеславовна
Цырендоржиева, Светлана Владимировна
Бадмаева, Ирина Ильинична
Хайдапов, Баяр Абидуевич
Намсараева, Зоригма Мункоевна
Хантургаева, Валентина Андреевна
Автор из Бурятии, о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Страница 1, Результатов: 19