База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л99
А 912
Астрейкова, А. А.
Современный рецептурный кулинарный справочник для предприятий общественного питания с таблицами расчетов готовой продукции в граммах, порциях и калориях : справочное издание / А. А. Астрейкова, П. Д. Матвеев, Т. П. Ананич. - Минск : Белорусский Дом печати, 2006. - 800 с. ; 27 см. - 5100 экз. - ISBN 985-6587-45-X (в пер.) : 460.24 р.
Авт. указ. на обороте тит. листа
ББК Л99я2
Рубрики: Общественное питание--Организация--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинария -- ресторанный бизнес -- меню -- составление меню -- гостевые залы -- бары -- кафе -- закусочные -- столовые -- кулинарные рецепты
Доп.точки доступа:
Матвеев, П. Д.
Ананич, Т. П.
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
А 912
Астрейкова, А. А.
Современный рецептурный кулинарный справочник для предприятий общественного питания с таблицами расчетов готовой продукции в граммах, порциях и калориях : справочное издание / А. А. Астрейкова, П. Д. Матвеев, Т. П. Ананич. - Минск : Белорусский Дом печати, 2006. - 800 с. ; 27 см. - 5100 экз. - ISBN 985-6587-45-X (в пер.) : 460.24 р.
Авт. указ. на обороте тит. листа
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Организация--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинария -- ресторанный бизнес -- меню -- составление меню -- гостевые залы -- бары -- кафе -- закусочные -- столовые -- кулинарные рецепты
Доп.точки доступа:
Матвеев, П. Д.
Ананич, Т. П.
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
2.
Подробнее
У9(2)245
Т 801
Труханович, Лилия Васильевна.
Персонал ресторанов, закусочных, баров, кафе : должностные и производственные инструкции / Л. В. Труханович, Д. Л. Щур. - Москва : Финпресс, 2008. - 185, [6] с. : табл. ; 21 см. - (Персонал организации). - Загл. обл. : Рестораны, закусочные, бары, кафе. - 3000 экз. - ISBN 978-5-8001-0086-0 : 185.92 р., 192.00 р.
ББК У9(2)245
Рубрики: Должностные инструкции--Персонал сферы общественного питания--Инструкции
Доп.точки доступа:
Щур, Дмитрий Леонидович
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
Т 801
Труханович, Лилия Васильевна.
Персонал ресторанов, закусочных, баров, кафе : должностные и производственные инструкции / Л. В. Труханович, Д. Л. Щур. - Москва : Финпресс, 2008. - 185, [6] с. : табл. ; 21 см. - (Персонал организации). - Загл. обл. : Рестораны, закусочные, бары, кафе. - 3000 экз. - ISBN 978-5-8001-0086-0 : 185.92 р., 192.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Должностные инструкции--Персонал сферы общественного питания--Инструкции
Доп.точки доступа:
Щур, Дмитрий Леонидович
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
Страница 1, Результатов: 2