База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л95
Э 413
Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов / Н. И. Дунченко [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. университет. изд-во, 2007. - 476 с. : табл. ; 28 см. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 433-434. - ISBN 5-94087-042-2 (в пер.) : 2232.58 р., 1144.80 р.
ББК Л95я73
Рубрики: Молочные продукты--Экспертиза качества--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Молочное сырье -- Мороженое -- Молочные консервы -- Маслоделие
Доп.точки доступа:
Дунченко, Н. И.
Храмцов, А. Г.
Макеева, И. А.
Позняковский, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Э 413
Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов / Н. И. Дунченко [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. университет. изд-во, 2007. - 476 с. : табл. ; 28 см. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 433-434. - ISBN 5-94087-042-2 (в пер.) : 2232.58 р., 1144.80 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Молочные продукты--Экспертиза качества--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Молочное сырье -- Мороженое -- Молочные консервы -- Маслоделие
Доп.точки доступа:
Дунченко, Н. И.
Храмцов, А. Г.
Макеева, И. А.
Позняковский, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л95
Б 877
Бредихин, Сергей Алексеевич.
Техника и технология производства сливочного масла и сыра / С. А. Бредихин, В. Н. Юрин. - Москва : КолосС, 2007. - 318, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 315-316. - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0400-2 (в пер.)
ББК Л957 + Л958
Рубрики: Маслоделие
Сыроделие
Доп.точки доступа:
Юрин, Виктор Николаевич
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
Б 877
Бредихин, Сергей Алексеевич.
Техника и технология производства сливочного масла и сыра / С. А. Бредихин, В. Н. Юрин. - Москва : КолосС, 2007. - 318, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 315-316. - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0400-2 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Маслоделие
Сыроделие
Доп.точки доступа:
Юрин, Виктор Николаевич
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
3.
Подробнее
Л95
Л 125
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов / [И. С. Хамагаева и др.] ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - [2-е изд., перераб. и доп.]. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2007. - 211 с. : табл. ; 20 см. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-307-1
ББК Л95-1я73
Рубрики: Технология молока и молочных продуктов--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- цельномолочное производство -- кисломолочное производство -- маслоделие -- сыроделие -- консервное производство -- детское питание
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Восточно-Сибирский государственный технологический университет, ГОУ ВПО
Экземпляры всего: 8
КХ (6), ОТЛ (1), ДХ (1)
Свободны: КХ (6), ОТЛ (1), ДХ (1)
Л 125
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов / [И. С. Хамагаева и др.] ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - [2-е изд., перераб. и доп.]. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2007. - 211 с. : табл. ; 20 см. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-307-1
| ГРНТИ |
Рубрики: Технология молока и молочных продуктов--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- цельномолочное производство -- кисломолочное производство -- маслоделие -- сыроделие -- консервное производство -- детское питание
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Восточно-Сибирский государственный технологический университет, ГОУ ВПО
Экземпляры всего: 8
КХ (6), ОТЛ (1), ДХ (1)
Свободны: КХ (6), ОТЛ (1), ДХ (1)
4.
Подробнее
Л95
Ш 18
Шалапугина, Элеонора Петровна.
Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла : учеб. пособие для студентов высших учебных заведений специальности 311500 - Механизация переработки сельскохозяйственной продукции / Э. П. Шалапугина, В. Я. Матвиевский. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2008. - 64 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 63 (8 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-099-0 : 165.00 р.
На 4-й с. обл. авт.: Шалапугина Э. П. - канд. техн. наук, проф., акад., Матвиевский В. Я. - канд. техн. наук, проф., акад., засл. работник пищ. индустрии РФ
ББК Л95я73
Рубрики: Биотехнология--Применение в молочном производстве--Практические пособия
Молоко--Переработка--Практические пособия
Масло--Производство--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- масло -- маслоделие -- творог -- сметана -- мороженное -- кисломолочные продукты -- сливки -- технология молока -- технология молока -- технология молочных продуктов
Доп.точки доступа:
Матвиевский, Виктор Яковлевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ш 18
Шалапугина, Элеонора Петровна.
Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла : учеб. пособие для студентов высших учебных заведений специальности 311500 - Механизация переработки сельскохозяйственной продукции / Э. П. Шалапугина, В. Я. Матвиевский. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2008. - 64 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 63 (8 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-099-0 : 165.00 р.
На 4-й с. обл. авт.: Шалапугина Э. П. - канд. техн. наук, проф., акад., Матвиевский В. Я. - канд. техн. наук, проф., акад., засл. работник пищ. индустрии РФ
| ГРНТИ |
Рубрики: Биотехнология--Применение в молочном производстве--Практические пособия
Молоко--Переработка--Практические пособия
Масло--Производство--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- масло -- маслоделие -- творог -- сметана -- мороженное -- кисломолочные продукты -- сливки -- технология молока -- технология молока -- технология молочных продуктов
Доп.точки доступа:
Матвиевский, Виктор Яковлевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л95
В 951
Вышемирский, Франц Адамович.
Производство масла из коровьего молока в России / Ф. А. Вышемирский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 288 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 275-281. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-123-2 (в пер.) : 343.07 р., 506.80 р., 390.00 р.
На 4-й с. обл. авт.: Вышемирский Ф.А., д.т.н., проф.
ББК Л957
Рубрики: Маслоделие--История--Россия
Маслодельная промышленность--Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
маслоделие -- сливочное масло -- производство масла
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 3
КХ (2), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), ОТЛ (1)
В 951
Вышемирский, Франц Адамович.
Производство масла из коровьего молока в России / Ф. А. Вышемирский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 288 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 275-281. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-123-2 (в пер.) : 343.07 р., 506.80 р., 390.00 р.
На 4-й с. обл. авт.: Вышемирский Ф.А., д.т.н., проф.
| ГРНТИ |
Рубрики: Маслоделие--История--Россия
Маслодельная промышленность--Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
маслоделие -- сливочное масло -- производство масла
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 3
КХ (2), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), ОТЛ (1)
6.
Подробнее
У9(2)422.8
А 471
Алексеева, Валентина Кузьминична.
Кооперация в азиатской России (первое столетие) / В. К. Алексеева, Г. М. Малахова ; [научный редактор М. Н. Денисевич] ; Российская академия наук, Уральское отделение, Институт истории и археологии [и др.]. - Чита : Издательство ЗИП СибУПК, 2004. - 213 с. : фот. ; 30 см. - Библиография в примечаниях: с. 192-197. - Указатели: с. 198-212. - 500 экз. - ISBN 5-334-00049-6 (в пер.) : 500.00 р.
ББК У9(2)422.8
Рубрики: Потребительская кооперация--История
Кл.слова (ненормированные):
кооперативное маслоделие -- потребительская кооперация -- кредитная кооперация -- кооперативные союзы -- история кооперации
Доп.точки доступа:
Малахова, Галина Михайловна
Денисевич, М. Н. \ред.\
Российская академия наук. Уральское отделение
Институт истории и археологии (Екатеринбург)
Центросоюз Российской Федерации (Москва)
Сибирский университет потребительской кооперации (Новосибирск)
Забайкальский институт предпринимательства (Чита)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
А 471
Алексеева, Валентина Кузьминична.
Кооперация в азиатской России (первое столетие) / В. К. Алексеева, Г. М. Малахова ; [научный редактор М. Н. Денисевич] ; Российская академия наук, Уральское отделение, Институт истории и археологии [и др.]. - Чита : Издательство ЗИП СибУПК, 2004. - 213 с. : фот. ; 30 см. - Библиография в примечаниях: с. 192-197. - Указатели: с. 198-212. - 500 экз. - ISBN 5-334-00049-6 (в пер.) : 500.00 р.
Рубрики: Потребительская кооперация--История
Кл.слова (ненормированные):
кооперативное маслоделие -- потребительская кооперация -- кредитная кооперация -- кооперативные союзы -- история кооперации
Доп.точки доступа:
Малахова, Галина Михайловна
Денисевич, М. Н. \ред.\
Российская академия наук. Уральское отделение
Институт истории и археологии (Екатеринбург)
Центросоюз Российской Федерации (Москва)
Сибирский университет потребительской кооперации (Новосибирск)
Забайкальский институт предпринимательства (Чита)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
7.
Подробнее
У9(2)32
Р 952
Рынков, Вадим Маркович.
Десятилетие потрясений: сельское хозяйство Сибири в 1914-1924 гг. : [монография] / В. М. Рынков, В. А. Ильиных ; ответственный редактор А. А. Николаев ; Российская академия наук, Сибирское отделение, Институт истории. - Новосибирск : Институт истории СО РАН, 2013. - 243, [1] с. ; 21 см + 1 л. карт. - Библиография в конце глав и в подстрочных примечаниях. - 300 экз. - ISBN 978-5-94301-493-2 : 600.00 р.
ББК У9(2)32-03
Рубрики: Сельское хозяйство--История--Сибирь, 1914 - 1917--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
история сельского хозяйства -- сельское хозяйство Сибири -- землевладение -- землепользование -- зерновое хозяйство -- хлебозаготовки -- животноводство -- маслоделие -- крестьянские хозяйства
Доп.точки доступа:
Ильиных, Владимир Андреевич
Николаев, Александр Алексеевич \ред.\
Российская академия наук. Сибирское отделение
Институт истории (Новосибирск)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Р 952
Рынков, Вадим Маркович.
Десятилетие потрясений: сельское хозяйство Сибири в 1914-1924 гг. : [монография] / В. М. Рынков, В. А. Ильиных ; ответственный редактор А. А. Николаев ; Российская академия наук, Сибирское отделение, Институт истории. - Новосибирск : Институт истории СО РАН, 2013. - 243, [1] с. ; 21 см + 1 л. карт. - Библиография в конце глав и в подстрочных примечаниях. - 300 экз. - ISBN 978-5-94301-493-2 : 600.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Сельское хозяйство--История--Сибирь, 1914 - 1917--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
история сельского хозяйства -- сельское хозяйство Сибири -- землевладение -- землепользование -- зерновое хозяйство -- хлебозаготовки -- животноводство -- маслоделие -- крестьянские хозяйства
Доп.точки доступа:
Ильиных, Владимир Андреевич
Николаев, Александр Алексеевич \ред.\
Российская академия наук. Сибирское отделение
Институт истории (Новосибирск)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
8.
Подробнее
Л95
В 951
Вышемирский, Франц Адамович (1930-2018).
Русский метод производства сливочного масла / Ф. А. Вышемирский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 325, [1] с. : табл., фот. ; 21 см. - Библиография в конце глав. - ISBN 978-5-98879-207-9 (в пер.) : 3083.80 р.
ББК Л957
Рубрики: Маслоделие--Русский метод--Разработка
Масло сливочное--Производство--Технический регламент
Кл.слова (ненормированные):
маслоделие -- сливочное масло -- производство масла -- русский метод производства масла
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
В 951
Вышемирский, Франц Адамович (1930-2018).
Русский метод производства сливочного масла / Ф. А. Вышемирский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 325, [1] с. : табл., фот. ; 21 см. - Библиография в конце глав. - ISBN 978-5-98879-207-9 (в пер.) : 3083.80 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Маслоделие--Русский метод--Разработка
Масло сливочное--Производство--Технический регламент
Кл.слова (ненормированные):
маслоделие -- сливочное масло -- производство масла -- русский метод производства масла
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 8