Поиск по Электронному каталогу Книги

Р
Л649
Лифляндский, Владислав Геннадьевич.
    Полная энциклопедия детского питания / Лифляндский,Владислав Геннадьевич. - Санкт-Петербург : Сова;М.:Эксмо, 2002. - 576 с. : ил. - ISBN 5-699-00419-X
Авт.указан на обороте тит.л.
ББК Р + Л

Рубрики: Детское питание--Энциклопедии

   Детская кулинария--Энциклопедии

Кл.слова (ненормированные):
Дети -- детское питание -- диетотерапия -- лечебное питание -- детская кулинария -- питание -- здоровье -- вода -- углеводы -- белки -- жиры -- полисахариды -- жирные кислоты -- холестерин -- лецитин -- витамины -- минеральные вещества -- мясные продукты -- морепродукты -- молочные продукты
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)

Л80
С 467
Скурихин, Игорь Михайлович.
    Все о пище с точки зрения химика / И. М. Скурихин, А. П. Нечаев. - Москва : Высшая школа, 1991. - 287, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиография: с. 286. - 120000 экз. - ISBN 5-06-000673-5 : Б. ц.
ББК Л80-1

Рубрики: Пищевые пpодукты--Химия

Кл.слова (ненормированные):
пищевые пpодукты -- химия пищевых производств -- рациональное питание
Аннотация: В книге рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества). Впервые в научно-популярной форме систематизированы сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов - хлеба, кондитерских изделий, жиров и масел, сахара, мясных, молочных и рыбных продуктов, напитков. Кратко описаны основы домашнего приготовления пищи и химические процессы, которые при этом протекают. Сформулированы основные положения рационального питания, приведены таблицы химического состава пищевых продуктов. Для широкого круга читателей. Может быть использована как учебное пособие для учащихся техникумов и студентов вузов пищевой промышленности.
Доп.точки доступа:
Нечаев, Алексей Петрович

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Е9
Б 638

    Биохимические основы жизнедеятельности человека : учебное пособие для вузов / [Ю. Б. Филиппович и др.]. - Москва : Владос, 2005. - 408 с. : ил. - (Учебное пособие для вузов). - Библиогр. в конце глав. - 7000 экз. - ISBN 5-691-00505-7 (в пер.)
Авт. указаны на обороте тит. л.

ГРНТИ

31.27.41

ББК Е902я73

Рубрики: Биохимия человека--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
Химические элементы -- Белки -- Ферменты -- Витамины -- Обмен веществ -- Нуклеиновые кислоты -- Обмен белков -- Углеводы -- Липиды -- Гормоны -- Водный обмен -- Минеральный обмен -- Биохимия питания -- Иммунная система организма
Доп.точки доступа:
Филиппович, Ю. Б.
Коничев, А. С.
Севастьянова, Г. А.
Кутузова, Н. М.

Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)

Е07
Т 98
Тюкавкина, Нонна Арсеньевна.
    Биоорганическая химия : учебник для вузов / Н. А. Тюкавкина, Ю. И. Бауков. - 4-е изд., стер. - Москва : Дрофа, 2005. - 542 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование. Современный учебник). - Библиогр.: с. 525. - Предм. указ.: с. 526-539. - 5000 экз. - ISBN 5-7107-8994-1 (в пер.)

ГРНТИ

31.23

ББК Е072я7

Рубрики: Биорганическая химия--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
Органические соединения -- Химическая связь -- Биополимеры -- Углеводы -- Нуклеотиды -- Нуклеиновые кислоты -- Липиды -- Низкомолекулярные биорегуляторы -- Хромотография -- Спектроскопия
Аннотация: Основная особенность учебника - сочетание медицинской направленности этого химического курса, необходимого для студентов-медиков, с его высоким, фундаментальным научным уровнем. В учебник включён базисный материал по строению и редакционной способности органических соединений, в том числе биополимеров, являющихся структурными компонентами клетки, а также основных метаболитов и низко молекулярных биорегуляторов. В третьем издании ( 2-е - 1991г.) особое внимание уделено соединениям и реакциям, имеющим аналогии в живом организме,усилён акцент на освещение биологической роли важных классов соединений, расширен спектр современных сведений экологического и токсического характера.
Доп.точки доступа:
Бауков, Юрий Иванович

Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)

Л92 офсетная печать
Р 64
Розанцев, Эдуард Григорьевич.
    Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть) : учеб. пособие для вузов / Э. Г. Розанцев. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 240 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 229 (17 назв.). - 2000 экз. - ISBN 5-94343-115-2 (в пер.) : 431.88 р., 460.80 р.

ГРНТИ

65.59

ББК Л92-13я73

Рубрики: Мясо--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений

   Мясные продукты--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
Белки -- Ферменты -- Нуклеиновые кислоты -- Липиды -- Углеводы -- Витамины -- Метаболизм -- Минеральные соли
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)

Л95
Л 198

    Лактоза и ее производные = Lactose and its derivatives : переводное издание / Б. М. Синельников [и др] ; науч. ред. А. Г. Храмцов. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 767 с. : ил., портр. ; 21 см. - Библиогр. в конце разд. - 400 экз. - ISBN 978-5-93913-137-7 (в пер.) : 1199.76 р.
Парал. тит. с. англ.

ГРНТИ

65.63

ББК Л95 + Г291

Рубрики: Лактоза--Производство

   Лактоза--Химия

Кл.слова (ненормированные):
молочный сахар -- пищевые производства -- молочные продукты -- Химические науки -- Органическая химия -- Природные соединения и их синтетические аналоги -- Углеводы. Сахара -- Полисахариды -- Дисахариды -- Лактоза -- лактоза
Доп.точки доступа:
Синельников, Б. М.
Храмцов, Андрей Георгиевич \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Золотарева, Анна Мефодьевна.
    Углеводы пищевого растительного сырья : учеб. пособие / А. М. Золотарева. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2007. - 143 с. : ил. ; 21 см. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-268-5 : 70.00 р.

Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии

Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)

Г2
И 201
Иванов, Виталий Георгиевич.
    Органическая химия : учебное пособие / В. Г. Иванов, В. А. Горленко, О. Н. Гева. - 6-е изд., стер. - Москва : Академия, 2010. - 622 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование. Педагогические специальности). - Библиогр.: с. 603-604. - Алф. указ.: с. 605-617. - 1500 экз. - ISBN 978-5-7695-7068-1 (в пер.) : 508.20 р., 347.00 р.

ГРНТИ

31.21

ББК Г2я73

Рубрики: Органическая химия--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
Органическая химия -- углеводы -- аминокислоты -- загрязнители окружающей среды
Доп.точки доступа:
Горленко, Валентина Андреевна
Гева, Ольга Николаевна

Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)

Е57
Г 464
Гидранович, Виктор Иосифович.
    Биохимия : учеб. пособие для студентов вузов по биологическим специальностям / В. И. Гидранович, А. В. Гидранович. - Минск : ТетраСистемс, 2010. - 528 с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 528. - 1500 экз. - ISBN 978-985-470-989-5 (в пер.) : 288.00 р.

ГРНТИ

31.27.01

ББК Е572я73

Рубрики: Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
биологическая химия -- углеводы -- липиды -- аминокислоты -- природные пептиды -- протеины -- нуклеиновые кислоты -- энзимы -- ферменты -- витамины (биохим.) -- обмен веществ -- трикарбоновые кислоты -- глиоксилатный цикл -- метаболизм -- гормоны
Доп.точки доступа:
Гидранович, Антон Викторович

Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)

Г2
З-946
Зурабян, Сергей Эдуардович.
    Органическая химия : учебник для медицинских училищ и колледжей : учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 060301.51 и 060301.52 "Фармация" по дисциплине "Органическая химия" / С. Э. Зурабян, А. П. Лузин ; под ред. Н. А Тюкавкиной. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2012. - 383 с. : ил. ; 21 см. - Предм. указ.: с. 367-383. - 1000 экз. - ISBN 978-5-9704-2236-6 (в пер.) : 715.40 р.

ГРНТИ

31.21.01

ББК Г2я72

Рубрики: Органическая химия--Учебные издания для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные):
органическая химия -- органические соединения -- строение атомов -- сопряженные системы -- углеводороды -- алканы -- циклоалканы -- алкены -- алкадиены -- алкины -- арены (хим.) -- гомофункциональные соединения -- спирты (хим.) -- фенолы -- тиолы -- простые эфиры -- сульфиды -- альдегиды -- кетоны -- карбоновые кислоты -- амины -- диазосоединения -- азосоединения -- биологически активные соеднинения -- гетерофункциональные соединения -- гетероциклические соединения -- углеводы (хим.) -- аминокислоты (хим.) -- пептиды (хим.) -- белки (хим.) -- триацилглицерины -- изопреноиды
Аннотация: Учебник представляет собой сочетание теоретического курса и лабораторного практикума, взаимно дополняющих друг друга. Материал по важнейшим классам органических соединений представлен по функциональному принципу. В качестве оценочных средств в учебник включены задания по наиболее важным вопросам программы. Часть этих заданий (около 150) предназначена для самостоятельной внеаудиторной работы учащихся непосредственно по ходу изучения теоретического материала. Каждая глава содержит широкий набор заданий, направленных на закрепление и развитие учебного материала, а также для контроля усвоения знаний. Лабораторный практикум включает около 50 экспериментальных опытов, направленных на изучение важных для фармацевтической специальности химических реакций. Предназначен для студентов фармацевтических и медицинских училищ и колледжей. Будет полезен абитуриентам для подготовки к Единому государственному экзамену (ЕГЭ) по химии в вузы химического и биологического профиля.
Доп.точки доступа:
Лузин, Александр Петрович
Тюкавкина, Нонна Арсеньевна \ред.\

Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)