Поиск по Электронному каталогу Книги

Л95
С 464
Скульдицкая, Зоя Михайловна.
    Технология производства и переработки продукции животноводства : основы технологии переработки и хранения молока: учеб. пособие / З. М. Скульдицкая ; Федер. агентство по образованию, Мар. гос. техн. ун-т. - Йошкар-Ола : Марийский государственный технический университет, 2006. - 199 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 197-199 (33 назв.). - 100 экз. - ISBN 5-8158-0533-5 : 346.88 р.

ГРНТИ

65.63

ББК Л95я73

Рубрики: Молоко--Переработка--Учебные издания для высших учебных заведений

   Молоко--Хранение--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
производство молока и молочных продуктов -- молочные продукты -- первичная обработка молока -- технология молока -- тепловая обработка молока -- производство пастеризованного молока -- производство сливок -- производство молочных напитков -- производство мороженого -- технология сыра -- технология масла -- технология молочных консервов -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Федеральное агентство по образованию
Марийский государственный технический университет

Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)